苦苣的四季栽培

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摘要苦苣是菊科一年生草本植物，鲜嫩绿叶可供食用，味微苦，可以凉拌、爆炒、做汤、做色拉菜以及作火锅配料等，清脆爽口、味美色艳，深受人们喜受。苦苣嫩叶富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素和氨基酸，对预防和治疗心、脑血管疾病以及肝病等效果显著，苦苣的抗病虫性很强，一般不需进行病虫害的防治，因而受农药污染少。

作者王可

出处《农村科学实验》 2005年第5期13-13,共1页 Rural Scientific Experiment

关键词苦苣四季栽培一年生草本植物碳水化合物多种维生素脑血管疾病效果显著抗病虫性农药污染蛋白质氨基酸病虫害绿叶肝病

分类号 S636.2 [农业科学—蔬菜学] S641.3 [农业科学—园艺学]

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农村科学实验

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