摘要
CIP的原意是指原位清洗,整个过程在不拆卸生产设备的条件下,用清洗液对设备进行清洗和消毒,而清洗液形成一个循环的过程.这种过程通常是自动的,并且被一特定的程序所控制.实现CIP过程一般需要以下几个方面:较复杂的控制系统,并且与生产控制系统相分离;利用阀门控制清洗液;在设计工厂时需要考虑到所有接触过产品的设备都需要同时经常被清洗,而且必须保证清洗液有一定的流速从而确保了清洗的可靠性;所有需要接触产品和清洗液的设备采用抗腐蚀的材料;CIP清洗的过程通常需要形成循环,可在如罐系统、操作工厂的生产线、啤酒行业的生产设备、牛奶的生产设备或奶粉的干燥设备上使用.
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出处
《中国食品工业》
2005年第4期38-38,共1页
China Food Industry
