食品安全重在防什么被引量：2

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摘要尽管我国的食品安全态势趋于好转,但基本国情决定了食品安全工作依然艰巨。针对当下消费者较为关心的食品添加剂、农药残留等问题,专家们郑重提示:公众不要因"苏丹红事件" 而乱花迷眼,全世界包括中国在内的最大食品安全问题是由致病性微生物引起的食源性疾病。

作者李永增张冉燃

机构地区本刊记者

出处《瞭望》北大核心 2005年第13期54-55,共2页

关键词中国食品安全工作消费者世界苏丹基本国情中国食源性疾病致病性微生物

同被引文献15

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瞭望

2005年第13期

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