鲤、鲫肌肉水解氨基酸和游离氨基酸的初步研究被引量：28

PRELIMINARY STUDY ON HYDROLYTIC AMINO ACID AND FREE AMINO ACID IN MUSCLES OF CARP AND CRUCIAN CARP

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摘要本文是对天津地区的两种重要的经济淡水鱼鲤、鲫肌肉水解氨基酸和游离氨基测定，并初步分析比较的结果。

作者张銮光吕宪禹鲍建国陈雄伟

机构地区南开大学生物系

出处《水生生物学报》 CAS 1988年第2期182-185,共4页 Acta Hydrobiologica Sinica

关键词肌肉水解氨基酸初步研究游离氨基酸分析比较天津地区淡水鱼 Amino acid, Carassius auratus, Cyrinus carpio

分类号 Q959.838 [生物学—动物学] R384.1 [医药卫生—医学寄生虫学]

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