摘要
随着社会进步和经济发展，人类对自身的健康日益关注。上世纪90年代以来．全球居民的健康消费逐年攀升，对营养保健品的需求十分旺盛。2001年全球保健食品的市场销售额达到了476亿美元，预计到2005年，全球保健食品的销量将超过600亿美元，2010年时，该值会接近1000亿美元。
出处
《杭州食品科技》
2005年第1期3-6,共4页
Hangzhou Food Science and Technology
同被引文献15
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