蔗糖深加工技术研究进展与发展前景被引量：1

Research Progress and Developing Prospects on Processing Techniques of Saccharose

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摘要介绍了近年来蔗糖深加工的新技术、新方法,阐明了蔗糖深加工技术的发展方向与前景。 Current problems of saccharose industry are expounded. Recent new techniques and means of saccharose deep processing are introduced. Development directions and prospects of saccharose deep processing techniques are illuminated.

作者倪军明李军平

机构地区广州市华侨糖厂华南理工大学食品与生物工程学院

出处《甘蔗糖业》 2005年第1期33-38,共6页 Sugarcane and Canesugar

关键词蔗糖深加工技术非食品用途加工途径加工方法 Saccharose deep processing Research progress Prospect

分类号 TS245.1 [轻工技术与工程—制糖工程]

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