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试述肉品预与保质的关系

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作者李杨宗

出处《食品理化检验》 1994年第1期7-8,共2页

关键词肉制品预冷保质相关性

分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品理化检验

1994年第1期

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