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食用海藻的开发利用Ⅰ·系列海莲茶的研制

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摘要食用海藻的开发利用Ⅰ·系列海莲茶的研制邓小莲，谢光盛（广西中医学院）本研究中的食用海藻，是指一切可食用的海藻，海藻是一类营养价值极高的海洋蔬菜，人体所需要的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素、纤维素和矿物质等七大要素，海藻兼而有之。其所含丰富的...

作者邓小莲谢光盛

机构地区广西中医学院

出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1994年第3期44-44,共1页 Science and Technology of Food Industry

关键词海藻海莲茶水产制品加工开发

分类号 TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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食品工业科技

1994年第3期

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