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以糖蜜为原料生产味精提取工艺的探讨

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作者林长松宁业龙

出处《发酵科技通讯》 CAS 1994年第4期12-13,35,共3页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词糖蜜原料味精提取工艺

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程] TS249.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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1许仁溥.从糖蜜中提取肌醇的方法[J].甜菜糖业,1991(2):59-61.
2张丽君.利用糖蜜生产焦糖色素[J].中国调味品,1997(10):24-25. 被引量：3
3张成龙,丁永春.利用糖蜜酿制黑糖醋的研究[J].中国酿造,1990,9(5):35-37.

发酵科技通讯

1994年第4期

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