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马铃薯提取淀粉后废水中蛋白质的回收利用
被引量:
5
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摘要
马铃薯淀粉的生产方法很多,但不论采取哪种方法,其基本原理大体相同.即在水的参与下,借助淀粉颗粒不溶于冷水以及与其他成分比重的不同,通过机械分离使淀粉与薯渣及可溶性物质相互分开.在此过程中产生大量废水,废水中包含的可溶性物质主要成分是蛋白质,所以此水被称作蛋白水.从蛋白水中索取这部分营养并加以利用,我们仅做了初步探讨.通过技术、经济指标分析。
作者
熊淑芳
张颖力
机构地区
内蒙古农科院
出处
《现代农业》
1993年第11期17-18,共2页
Modern Agriculture
关键词
马铃薯
淀粉
废水
蛋白
回收利用
分类号
TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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