摘要
目的 为了解决本区的食品卫生状况 ,方便日常监督与管理。方法 对最近 3年来全区各类食品卫生细菌检测情况进行整理和分析。结果 2 0 0 1～ 2 0 0 3年共采集样品 12 5 5份 ,合格率为 87 3 %。 3a来 ,食品合格率遂年上升 ,合格率分别为84 6%、86 2 %、91 0 %。食品被微生物污染状况随食品种类而不同 ,同类食品中 ,细菌总数与大肠菌群污染率也不同 ,季节对食品合格率也有影响 ,1～ 4季度合格率分别为 91 5 %、85 1%、81 3 %、92 0 %。结论 应继续加强监督监测工作特别是夏季易于细菌生长繁殖的季节。
出处
《职业与健康》
CAS
2005年第3期382-383,共2页
Occupation and Health
