油茶总皂苷提取工艺优化

下载PDF

导出

摘要油茶皂苷是从油茶籽饼粕中提取出的一种皂类，存在于油籽种子和叶中的皂苷成分，其基本结构由三萜皂苷、结构糖、结构酸组成，其配基为五环三萜类结构。目前工业上对油茶皂苷的提取主要有水浸提和溶剂抽提两种方法。水浸提法溶剂成本低廉，但产品含量不高，色泽深，且能耗较高，现已基本淘汰；溶剂抽法一般采用甲醇、乙醇、正丁醇为抽提溶剂，能有效提高产品的纯度，

作者李肇奖

出处《食品信息与技术》 2004年第12期40-41,共2页

关键词油茶皂苷溶剂抽法乙醇油茶籽浸提

分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

引文网络
相关文献

1侯如燕,宛晓春,黄继轸.油茶皂苷标准品的制备及定量方法的比较[J].食品与发酵工业,2005,31(8):62-65. 被引量：28
2李肇奖,吕晓玲,姚秀玲,许东.油茶总皂苷提取工艺优化[J].中国食品添加剂,2004,15(5):1-4. 被引量：21
3吕晓玲,邱松山,孙晓侠,李肇奖.油茶总皂苷的抗氧化及清除自由基能力初步研究[J].食品科学,2005,26(11):86-90. 被引量：52
4李爱华.生姜抗氧化作用的研究[J].食品科学,1995,16(12):35-38. 被引量：43
5姜伟,余勃,陆豫.油茶粕中油茶皂苷提取纯化工艺研究[J].食品科学,2008,29(9):242-244. 被引量：9
6栗红瑜,马晓凤,刘森,边俊生,许光映.裸燕麦麸中β-葡聚糖提取工艺的优化[J].农产品加工（下）,2005(5):44-46. 被引量：8
7唐瑶,曹婉鑫,陈洋.三萜皂苷应用研究进展[J].农业工程技术（农业工程技术）,2014(10):42-44. 被引量：2
8吕晓玲,李肇奖.CO_2超临界萃取油茶皂苷的研究[J].食品与发酵工业,2005,31(1):23-26. 被引量：32
9卢圣楼,刘红,曹佳佳,黄巨波,胡成豪.神秘果中齐墩果酸和五环三萜含量的测定[J].食品工业,2012,33(3):130-133. 被引量：15
10邓楚津,刘书成,陶柳清,吴晓萍.溶剂法提取火龙果籽油工艺优化及其理化性质[J].食品工业科技,2013,34(15):184-189. 被引量：7

食品信息与技术

2004年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...

油茶总皂苷提取工艺优化

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史