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食品和饲料中的天然有毒有害物 被引量:1

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摘要 食品和饲料中含有一些天然有毒有害物质,常因加工处理不当,有的未被脱掉,有的脱毒少而残留太多,轻者造成营养品质降低,重者甚至引起中毒死亡。研究这些天然有毒有害物质的种类、危害、监控和有效、经济的加工脱毒方法,对于改善人畜健康、提高养殖业的经济效益,均有现实意义。一。
出处 《饲料研究》 CAS 北大核心 1993年第12期18-21,共4页 Feed Research
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