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姜黄的综合利用——水蒸汽蒸馏法提取姜黄油
被引量:
6
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摘要
利用自制的蒸馏装置进行蒸馏提取姜黄油的实验。通过对影响蒸馏效率的主要因素的研究,探明了蒸汽量、原料投放量等与出油率的关系;总结出确定最佳蒸馏条件的方法,姜黄油的提取率达4.9%。
作者
王贤纯
谢锦云
单茶有
戚志仁
机构地区
湖南师大生物系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1993年第8期49-51,共3页
Food Science
关键词
姜黄
综合利用
姜黄油
蒸馏
分类号
TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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