摘要
1.前言 去年我们有机会到德国西部地区对糖果生产企业,糖果设备与机械制造企业及糖果市场进行实地考察。我们参观了设在vierscn(菲尔森)的“Bosch”公司和设在Hannover(汉诺威)的“OTTO Hansel”公司并参观了他们的实验工厂,还参观了德国西部地区四家规模较大的糖果生产企业,与有关人员开展了生产技术、工艺、设备等方面技术交流,因时间短促,许多问题未能作进一步深入了解。德国的糖果工厂,给人总的印象是厂房条件很好,车间内部采用白色瓷砖装饰墙面,防滑砖铺地。
出处
《食品工业》
北大核心
1993年第6期5-7,共3页
The Food Industry
