赖氨酸和蛋氨酸的判定与合理使用

Judge and rationally use of Lys and Met

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摘要氨基酸是构成蛋白质的基本单位,由于构成蛋白质的氨基酸的数量、种类和排列顺序不同而形成了各种各样的蛋白质,可以说蛋白质的营养实际是氨基酸的营养.蛋白质与氨基酸在生命过程中起着相当重要的作用,涉及动物代谢的大部分与生命攸关的化学反应.

作者程凌

机构地区江苏淮安生物工程高等职业学校

出处《现代畜牧兽医》 2004年第12期26-27,共2页 Modern Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词赖氨酸蛋氨酸判定方法合理使用蛋白质

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现代畜牧兽医

2004年第12期

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