摘要
本研究针对短双歧杆菌的营养需要，采用正交实验设计优化增殖培养基，结果表明，酵母膏是短双歧杆菌的显著影响因素，最佳的优化培养基配比是：酵母膏0．9％，胰蛋白胨0．6％，大豆蛋白胨0．6％，葡萄糖0．6％，双歧因子0.2％，生长因子10％。用经优化的增殖培养基配方测定短双歧杆菌的生长曲线及其pH的变化，确定该菌增殖培养的最适终止时间约为18h，此时平板菌落计数的菌数可高达1．5×10^10cfu／ml。
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