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饮食钙与心血管疾病的风险因素 被引量：3

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摘要 高胆固醇、高血压和肥胖是心血管疾病的主要风险因素。钙作为二价阳离子可在肠 中与脂肪酸形成不溶性的皂苷,从而减少了食物中脂肪及饱和脂肪酸的吸收。饮食钙也有可能 增强肝脏中胆固醇向胆汁酸的转化,从而降低血清中胆固醇的水平。总之,饮食钙具有降血脂、 降血压及减肥作用,对饮食钙的研究将为改善心血管疾病的风险因素提供一种新的途径。
作者 张丹英 雷艳霞
机构地区 西安交通大学医学院地方病研究所
出处 《国外医学（医学地理分册）》 CAS 2004年第4期150-153,共4页 Foreign Medical Sciences：Section of Medgeography
关键词 钙 心血管疾病 高血压 肥胖
分类号 R54 [医药卫生—心血管疾病]
  • 相关文献

参考文献7

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同被引文献16

引证文献3

二级引证文献14

国外医学（医学地理分册）
2004年 第4期

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