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黑色食品的保健功能

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摘要大自然中的天然食物都是有颜色的。营养学家研究认为，食物的颜色与营养价值有密切关系。按营养价值排列顺序，黑色为首，其次为紫、绿、红、黄、白色。

作者宋淑运

出处《餐饮世界》 2004年第10S期71-71,共1页 World Cuisine

关键词黑色食品健康营养蔬菜黑木耳香菇

分类号 R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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餐饮世界

2004年第10S期

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