胡萝卜粉中类胡萝卜素含量的快速测定被引量：5

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摘要在GB12 2 91- 90的基础上 ,利用萃取剂 (氯仿∶甲醇 (v/v) =2∶1)对胡萝卜粉中的类胡萝卜素进行提取 ,并以萃取剂作为空白 ,确定其提取液的λmax为 4 5 8nm。

作者陈洁解晓霞庞咏梅丁海燕王先云

机构地区乌鲁木齐神内生物制品有限公司新疆冠农天府果蔬食品有限责任公司乌鲁木齐市绿金啤酒花有限公司

出处《新疆农业科学》 CAS CSCD 2004年第F08期103-105,共3页 Xinjiang Agricultural Sciences

关键词胡萝卜粉类胡萝卜素含量测定萃取 GB12291-90

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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