玉蜒便宜坊烤鸭店开业20周年系列大酬宾

下载PDF

导出

摘要今年，是玉蜒便宜坊烤鸭店开业20周年。地处南二环玉蜒桥旁的便宜坊烤鸭店是有着近600年历史的老字号北京便宜坊烤鸭店的分店之一．以焖炉烤鸭著称于世．为了回报20年来宾客的厚爱．年前他们对店堂进行了全面装修，餐厅和宴会间面貌一新。他们调整了班子力量，充实了技术人员．重新配制了菜谱．摒除了价格中的不合理成分，让利于宾．

出处《旅游行业导刊》 2003年第2期79-79,共1页

关键词玉蜒便宜坊烤鸭店老字号企业餐饮业北京餐饮文化

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

1便宜坊烤鸭店[J].工会博览,2006(2):45-45.
2唐晓钰.“开瓶费”到底该不该收?[J].烹调知识,2010,0(6Z):28-31.
3赵玉娴,姚咏梅.续写600年辉煌——记中华老字号便宜坊烤鸭店[J].中外企业文化,2006(5):33-35.
4石振怀.便宜坊的“申遗”往事——我与便宜坊接触的点滴记忆[J].时代经贸,2016,14(16):56-57.
5宋振涛（编）,朱双海（绘）,庞先健（绘）,谢颖（绘）.画说全聚德[J].中外企业文化（老字号与品牌文化）,2009(7):54-57.
6凡如淯,赵照.便宜坊百年传承中的新味道[J].餐饮世界,2013(4):108-111. 被引量：1
7陈翰.六百年美食传奇——便宜坊烤鸭店[J].北京观察,2008(1):37-39.
8郭庆瑞.老字号典故之便宜坊[J].时代经贸,2010,8(13):77-77.
9木乙,张永龄.600年烤鸭老字号打造娱乐经济[J].旅游行业导刊,2003(4):10-12.
10一枚.前门大栅栏:老字号重现老北京[J].中国商界,2008,0(9X):74-75.

旅游行业导刊

2003年第2期

浏览历史

内容加载中请稍等...

玉蜒便宜坊烤鸭店开业20周年系列大酬宾

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史