高蛋白大豆品质稳定性的浅析被引量：2

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摘要大豆的育种工作中,改善大豆的品质,愈来愈受到重视。现已育成东农36、通农9号、鄂豆4号等一大批高蛋白质的优质品种(系),而对这些优质品种(系)的品质稳定性问题,研究的很少,虽然大豆的品质,外界环境因素对其稳定性影响较大,但是,不同品种(系)的品质,

作者黄文李光发王荣昌

机构地区通化市农科所

出处《吉林农业科学》 CSCD 北大核心 1993年第2期38-39,共2页 Journal of　Jilin Agricultural Sciences

关键词大豆蛋白稳定性

分类号 S565.103.3 [农业科学—作物学]

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