食品中铬测定的前处理技术研究被引量：3

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摘要食品安全关乎人民身体健康,近年来受到越来越广泛的重视。通过对食品中的铬进行测定,对微波消解前处理技术和传统电热板湿法消解进行对比试验,得出两个前处理过程的优缺点。对冰激凌中Cr进行测定并做加标回收率试验验证,回收率在80%-120%。方法可靠。

作者王瑞芬高筱玲

机构地区山西省分析科学研究院

出处《化工管理》 2013年第24期111-111,共1页 Chemical Engineering Management

关键词铬微波消解湿法消解

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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