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采后氯化钙浸泡对芒果后熟的影响被引量：1

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摘要氯化钙处理绿熟“Julie”芒果能延缓后熟。处理后头6天,未处理鲜果的失重率高于处理果。感官评价表明氯化钙处理果比未处理果更受消费者欢迎。氯化钙处理可延长果实的货架寿命;用8％氯化钙溶液浸泡的果实货架寿命为14天。而未处理果仅为5天。

作者 A.Mootoo 成翠兰

出处《世界热带农业信息》 1992年第5期34-36,共3页 World Tropical Agriculture Information

关键词氯化钙溶液 Julie 货架寿命气调贮藏腐烂率乙烯释放低温贮藏感官评价钙处理销售潜力

分类号 S [农业科学]

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世界热带农业信息

1992年第5期

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