微生物性食物源性疾病的流行概况被引量：8

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摘要自从美国首先对食源性疾病进行调查研究,并于1923年首次报告牛奶污染造成食源性疾病爆发以来,由于食物污染造成的疾病爆发流行时有发生.

作者周彦春

机构地区河北职工医学院微寄教研室

出处《医学研究与教育》 CAS 1996年第1期35-36,共2页 Medical Research and Education

关键词流行概况性疾病沙门氏菌食物中毒李斯特氏菌伤寒沙门氏菌生物性食物源疾病爆发流行婴幼儿公共卫生

分类号 R181.3 [医药卫生—流行病学]

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