牛年话牛肴被引量：1

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摘要古今中外,用牛肉烹制的佳肴数不胜数,本文就几种牛肉佳肴及家庭制作方法作一介绍,供读者选用。麻辣牛肉原料:牛肉1000克,红尖辣椒5个,葱段、姜片各15克,大料3枚,酱油、料酒50克,精盐10克,味精6克,花椒面5克,食用油50克。

作者欧阳

出处《黄河．黄土．黄种人》 2009年第1期59-59,共1页

关键词牛肉酱油制作方法食用油料酒味精花椒精盐香菜原料

同被引文献19

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黄河．黄土．黄种人

2009年第1期

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