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浅析气调储藏技术对粮食储藏生物环境的影响
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摘要
气体组分对粮堆生物体的代谢活动影响很大。在一定条件下,通过生物降氧或人工降氧的方法来改变粮食储藏环境中的气体组分,可以有效抑制粮堆生物体的代谢作用,降低粮食的呼吸强度,延缓粮食品质变化。但值得注意的是,在应用气调储藏粮食时,应控制粮食水分,以免粮食发热霉变。
作者
国娜
王贺
机构地区
黑龙江粮食职业学院
出处
《黑龙江粮食》
2011年第3期40-42,共3页
关键词
气调储藏
粮食
生物环境
影响
分类号
S379 [农业科学—农产品加工]
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