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如何提高农业院校学生食品工艺学实验技能

The improvement of experimental skills of food techniques for the students of agricultural universities

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摘要农业院校食品工艺学实验是食品专业学生完成学业不可缺少的重要环节 ,是学生融理论于实践的重要过程。在实践中 ,分析总结了学生在实验课中应掌握的实验技能 ,严格执行操作规程 ,引导学生提高发现问题、分析问题、解决问题的能力。

作者苑社强陈德倡徐立强

机构地区河北农业大学食品科技学院

出处《河北农业大学学报（农林教育版）》 2001年第2期41-42,共2页 Journal of Agricultural University of Hebei

关键词农业院校食品工艺学实验实验技能

分类号 G642.477 [文化科学—高等教育学]

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河北农业大学学报（农林教育版）

2001年第2期

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