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酿酒想致富 “雅大”来帮助——本刊读者服务部推出邮购“雅大牌”生料酒曲服务项目

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摘要生料酿酒，酒质好坏的关键在酒曲，目前，一些培训单位转让的某些生料酿酒、制曲技术或经销商出售的酒曲，虽然产酒量高，但酒中异杂味浓烈、难闻，技术上很难处理，酒销售困难，原因是他们所采用的是酶型酒曲。……

出处《农村百事通》 2001年第13期48-,共1页

关键词生料酒曲异杂味读者

分类号 S [农业科学]

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农村百事通

2001年第13期

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