《食品分析》课程体系教学改革探讨被引量：4

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摘要《食品分析》课程是食品学科的专业基础课,其实践性和应用性很强,为食品分析检测人员培养的必修课程.为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析,检测方法,改变学生动手能力较差.很难适应社会对食品分析检测人员的能力.素质要求的现状。并充分提高学生的实际探作技能.我们对教学过程和内容进行了调整和丰富。

作者詹萍田洪磊

机构地区新疆石河子大学食品学院

出处《科技资讯》 2008年第5期157-,共1页 Science & Technology Information

关键词食品分析课程体系教学改革

分类号 TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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