优劣粉丝如何区别

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摘要粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。消费者在购买粉丝、粉条时应首先选择正规商场和较大的超市。购买时可从感官上进行观察,注意是否有霉变。注意观察包装是否结实、整齐美观,包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

出处《广西质量监督导报》 2006年第6期16-16,共1页

关键词色泽滋味粉条感官鉴别

分类号 TS236.5 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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