浅析PBL+CBS双轨式教学法在《食品免疫学》课程教学中的应用

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摘要食品免疫学是食品质量与安全本科专业的核心课程之一,具有内容繁多且抽象,理解与记忆难度大,学生易出现厌学情绪等特点。本文将PBL+CBS双轨式教学法融入本课程的教学中,以期提高学生独立自主性、激发学生学习热情,实现培养德才兼备、全面发展的高素质人才的目的。该教学法对于食品免疫学课程学习具有可行性,教学效果有较大提高,值得尝试和推广。

作者叶沁孟祥河

机构地区浙江树人学院生物与环境工程学院浙江工业大学食品科学与工程学院

出处《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2023年第3期114-117,共4页

基金浙江省基础公益研究项目(LGN21C200005),国家自然科学基金青年项目(32001739),浙江树人学院科研专项基金(2022R073)。

关键词食品免疫学教学方法改革 PBL教学法 CBS教学法

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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