摘要
进入新世纪以来,由于我国人民的物质条件日益改善,对家禽的需求日益增长,对家禽的品质提出了更高的标准。从目前我国畜禽养殖行业的发展情况来看,我国的家禽生产已取得了一定的发展,但是规模化的家禽屠宰和检疫工作起步比较迟,家禽检验工作中仍有许多问题。为了更好地满足当前的发展,必须对现行的屠宰环节和检疫制度的改进。禽类的疫病检测是检测和预防疫病的关键,对畜禽的疫病进行严密的检测,可以及时的检测出带有疾病的畜禽,并对其进行有效的治疗,防止发生重大的损失。本文主要结合实际工作经验,首先探讨了家禽屠宰检疫的要点,然后论述了家禽屠宰检疫中快速检测技术的有效应用,希望通过研究对更好的提高家禽屠宰检疫工作效率和工作质量有一定帮助。
