浅谈基于民族特色餐饮人才培养的中职饮食文化教学

下载PDF

导出

摘要随着我国经济的发展,人们生活水平有了大幅提高,对“吃”的要求已超越了温饱,对“吃”的内容越来越丰富。广西作为少数民族自治地区,基于本土少数民族饮食文化、北海本地的饮食文化以及疍家文化为特色,对于特色餐饮人才的需求也是越来越多,如何找到适合的人才培养模式,已成为现阶段的重要问题。

作者赖伟珍

机构地区广西北海市中等职业技术学校

出处《中国科技期刊数据库科研》 2019年第4期52-53,共2页

基金 2016年度广西职业教育教学改革研究重点项目《基于区域经济发展需求的民族特色餐饮人才培养模式的研究与实践》(GXZZJG2016A105)研究成果。

关键词饮食文化教育民族特色餐饮人才培养

中国科技期刊数据库科研

2019年第4期

浏览历史

内容加载中请稍等...