摘要
我国的饮食文化历史悠久,博大精深,除了汉族的四大菜系以外,其他55个民族的饮食文化更是别具特色。少数民族饮食文化是一种极富地方色彩、民族色彩的文化,它的保护与开发既是对少数民族优秀传统文化的继承与发扬,又是对少数民族地区经济发展的有力推动。“饮食文化”与旅游产业有着很强的共生关系,同时还带有很高的区域和民族传统文化特征。享受饮食文化也是旅游活动中获得美好体验的途径之一。本文结合少数民族饮食文化展开研究,通过对资源开发现状、存在问题的分析,进一步提出有效的开发措施。
出处
《黑龙江史志》
2022年第12期99-101,共3页
Historical Records of Heilongjiang
