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化学制品在发酵工艺中的利用

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摘要把微生物直接作催化剂使用的方法,是由于微生物化学转化甾体的试验取得很大成功,才得到广泛证实的。霉菌、细菌或酵母作用于甾体,催化羟化、脱氢、侧链切断等多种反应。

作者山田秀明张震元

机构地区不详

出处《微生物学杂志》 CAS 1984年第1期50-55,共6页 Journal of Microbiology

关键词半胧氨酸化学制品微生物置换反应加氧酶氧酶化学合成氨基酸合成氨基酸类发酵工艺

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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微生物学杂志

1984年第1期

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