浅论我国食品质量安全及控制体系 被引量：17

1

作者 石毓梅 《广西质量监督导报》 2009年第6期38-40,共3页

食品质量安全问题依赖于食品原料生产过程中的安全控制。本文通过对目前食品原料安全现状及问题的分析,进一步探讨食品原料安全控制措施和对策,以便对食品原料安全控制理念有一个全新的认识。

关键词 食品 质量 安全 控制体系

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食品中二氧化硫残留量的控制及检测 被引量：15

2

作者 黄镁 《中国高新技术企业》 2010年第17期38-39,共2页

食品中二氧化硫残留指标是国家质检部门的严控指标之一。文章通过探讨食品中二氧化硫的来源,对二氧化硫残留物进行控制,采取科学的方法进行检测,以保证食品安全。

关键词 食品安全 二氧化硫残留物 食品检测 添加剂

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超高压灭菌技术在食品加工中的应用以及对食品品质的影响 被引量：5

3

作者 黄嵩 《轻工科技》 2012年第6期7-8,共2页

概述了超高压灭菌技术食品加工中的应用现状以及其对食品品质的影响,旨在为提高食品安全和保持食品营养的研究提供借鉴。

关键词 灭菌 超高压 食品 品质

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食品微生物中致病菌检测技术浅谈 被引量：2

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作者 李薇 《中国高新技术企业》 2010年第21期35-36,共2页

随着生活水平的不断提高,食品安全问题越来越受到人们的重视,微生物对食品的污染问题也备受关注。在食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中都极有可能被微生物污染。文章探讨了食品微生物中致病菌检测技术的应用。

关键词 食品检测 微生物污染 致病菌检测技术

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极谱法测定饲料添加剂中的赖氨酸

5

作者 香伟明 马丽丽 《轻工科技》 2013年第7期139-140,170,共3页

在0.08mol/L Na2HPO4—0.2mol/L CH3CHO—pH值为9.0的体系中用单扫描示波极谱法快速测定饲料添加剂中赖氨酸含量。结果表明,在所选定的测定体系中,赖氨酸浓度在1μg/mL^100μg/mL范围内与极谱峰电流有良好分段性线性关系,方法检出限为0.... 在0.08mol/L Na2HPO4—0.2mol/L CH3CHO—pH值为9.0的体系中用单扫描示波极谱法快速测定饲料添加剂中赖氨酸含量。结果表明,在所选定的测定体系中,赖氨酸浓度在1μg/mL^100μg/mL范围内与极谱峰电流有良好分段性线性关系,方法检出限为0.3μg/mL。 展开更多

关键词 饲料添加剂 极谱法 赖氨酸

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分析塑料包装质量对食品安全的影响

6

作者 黄镁 《科技与生活》 2010年第11期208-208,201,共2页

食品安全是现今全社会关注的焦点问题,如何加强和完善我国的食品安全体系建设,显得尤为重要和迫切,食品用塑料包装的使用安全性也逐步引起人们的广泛注意,分析食品用塑料包装质量对食品安全的影响,并提出了改进建议。

关键词 食品 包装 塑料 质量

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加强监督管理 促进肥料业发展

7

作者 陈立伟 《标准计量与质量（广西）》 2000年第3期9-11,共3页

关键词 肥料业 农业 发展 质量监督管理 复混肥 肥料标准体系 生产工艺技术

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试论当前食品检测中的农残检测技术

8

作者 潘长春 《科技与生活》 2010年第11期116-116,83,共2页

随着国内外对食品安全质量的日益重视,在食品安全指标中,农药残留量已经成为重要检测指标。结合多年从事食品检测工作的经验对于当前农药残留检测技术作出论述。

关键词 食品检测 农药残留 技术

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水处理絮凝剂的种类及发展前景 被引量：5

9

作者 李小梅 曾世东 《现代农业科技》 2013年第24期242-243,共2页

水处理絮凝剂经历了从无机絮凝剂、有机高分子絮凝剂到复合型絮凝剂的发展,从这3个方面展开,综述了絮凝剂在水处理方面的研究进展以及发展方向。最后认为安全、无毒无害、高效且能够完全生物降解的絮凝剂将是今后絮凝剂发展的主要方向。

关键词 絮凝剂 水处理 应用 发展前景

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浅论食品中甲醛的危害及其检测分析 被引量：2

10

作者 朱武成 《中国高新技术企业》 2008年第19期124-124,126,共2页

甲醛是一种重要的化工原料和有机溶剂,我国卫生部明确规定禁止使用甲醛或甲醛化合物作为食品添加剂使用。本文对食品中甲醛的危害及其检测进行了深入分析。

关键词 食品 甲醛 危害 检测

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气质联用和液质联用在农残检测中的应用 被引量：12

11

作者 黄嵩 《轻工科技》 2012年第9期120-121,共2页

结合国家标准GB/T 19648-2006、GB/T20769-2008讨论了气相色谱-质谱法和液相色谱-串联质谱法在农残检测中的实际应用。

关键词 气质联用 液质联用 农残

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食品分析中镉含量的几种检测方法 被引量：3

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作者 潘长春 《中国高新技术企业》 2010年第16期40-41,共2页

目前食品中存在的各种有害物质的检测要求越来越严格。文章阐述了原子吸收光谱法、氢化物发生-原子荧光光谱法、分光光度法、高效液相色谱法、电感耦合高频等离子体发射光谱仪、电化学方法等各种检测镉含量的方法。

关键词 镉含量检测 食品分析 原子吸收光谱法 分光光度法

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预测微生物学在食品质量和安全评估上的应用 被引量：1

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作者 石毓梅 《广西质量监督导报》 2009年第11期31-32,44,共3页

预测微生物学是一门新兴的数字化、信息化的学科。通过这门学科,人们可以对食品贮藏流通过程中的质量和安全作出合理判断,确定加工、贮存、流通过程中可能导致食品腐败的关键点的缺陷,有利于在产品开发及改良中对工艺参数、产品配方的... 预测微生物学是一门新兴的数字化、信息化的学科。通过这门学科,人们可以对食品贮藏流通过程中的质量和安全作出合理判断,确定加工、贮存、流通过程中可能导致食品腐败的关键点的缺陷,有利于在产品开发及改良中对工艺参数、产品配方的制定和微生物学质量的控制。 展开更多

关键词 预测微生物 食品质量 安全评估 应用

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生物法合成乙偶姻手性异构体的研究进展 被引量：1

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作者 谢能中 石毓梅 +3 位作者 李检秀 黄艳燕 杜奇石 黄日波 《广西科学》 CAS 2017年第1期33-39,共7页

乙偶姻是一种重要的四碳平台化合物,在食品、医药、烟草、化妆品、化工等行业具有广泛的用途,其手性异构体(R)?乙偶姻和(S)-乙偶姻由于具有独特的立体结构,还可用于合成高附加值手性药物、化学中间体、液晶材料。本文综述了近年来利用... 乙偶姻是一种重要的四碳平台化合物,在食品、医药、烟草、化妆品、化工等行业具有广泛的用途,其手性异构体(R)?乙偶姻和(S)-乙偶姻由于具有独特的立体结构,还可用于合成高附加值手性药物、化学中间体、液晶材料。本文综述了近年来利用酶法、全细胞催化法和基因工程菌发酵法制备手性乙偶姻的研究成果,介绍了利用代谢工程、合成生物学等技术在构建基因工程菌株,以及在提高乙偶姻产量、转化率和光学纯度方面所取得的研究进展。最后讨论了目前所存在的问题和难点,以及今后应该重点关注的研究方向。 展开更多

关键词 (R)-乙偶姻 (S)-乙偶姻 手性合成 代谢工程 合成生物学 细胞工厂

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全自动微生物定量分析仪在食品检测中的应用

15

作者 李薇 《中国高新技术企业》 2014年第14期32-33,共2页

微生物食品污染引发的食源性疾病是目前世界范围内最突出的食品安全问题之一,因此食品检测方法的基本需求是快速和准确,有效分析技术对于食品安全工作同样是非常重要的。文章对比分析全自动微生物定量分析仪检测技术和传统检测技术,检... 微生物食品污染引发的食源性疾病是目前世界范围内最突出的食品安全问题之一,因此食品检测方法的基本需求是快速和准确,有效分析技术对于食品安全工作同样是非常重要的。文章对比分析全自动微生物定量分析仪检测技术和传统检测技术,检测海产品和烘干机肉微生物,结果是前者检测敏感性和准确性都比较高,但是也有一定局限性。 展开更多

关键词 全自动 微生物 定量分析仪 食品检测

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