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用碳酸钠磷酸二氢钠吸收饮食油烟
1
作者 丁社光 《安全》 2004年第2期19-21,共3页
以食用菜油为实验对象,讨论了用碳酸钠、磷酸氢二钠混合溶液吸收菜油产生的油烟,其中碳酸钠最佳浓度在24g/100g水,磷酸氢二.钠在7g/L水,吸收液可持续使用240min。吸收效果明显。
关键词 碳酸钠 磷酸二氢钠 饮食油烟 食用菜油
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食物中植物甾醇生理活性及药理作用研究进展 被引量：53
2
作者 任建敏 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第22期389-393,399,共6页
甾醇是人与动、植物细胞膜的重要组成成分,植物甾醇对维护健康和预防慢性病起着非常重要的作用。本文结合甾醇化学结构的差异,分析植物甾醇对人体的生理活性,介绍我国居民常见植物性食物中的主要植物甾醇,重点概述近年来植物甾醇药理作... 甾醇是人与动、植物细胞膜的重要组成成分,植物甾醇对维护健康和预防慢性病起着非常重要的作用。本文结合甾醇化学结构的差异,分析植物甾醇对人体的生理活性,介绍我国居民常见植物性食物中的主要植物甾醇,重点概述近年来植物甾醇药理作用的研究进展,以促进人们形成良好的膳食习惯。 展开更多
关键词 甾醇 植物甾醇 生理活性 药理作用
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铬的生物作用及污染治理 被引量：29
3
作者 江澜 王小兰 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2004年第4期325-328,共4页
铬广泛存在于自然界,三价铬是一种生命必需微量元素,而六价铬化合物有致癌性。从含铬废物对环境的污染,综合治理及标准等方面进行了综述。提倡用投菌法处理含铬废水,对铬渣治理的总趋势是将六价铬解毒处理后堆存或填埋。
关键词 污染治理 生物作用 铬 人体健康 大气污染 废水处理
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从橙皮中提取香精油的工艺条件研究 被引量：41
4
作者 郑旭煦 殷钟意 +1 位作者 洪燕 欧阳克清 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2003年第6期528-530,535,共4页
以橙皮为试验材料 ,比较不同提取方法对香精油的质量和出油率的影响。研究表明 ,冷磨萃取法优于索氏提取法和浸提萃取法 ;以出油率为基准 ,冷磨萃取法适宜的工艺条件为 :搅拌时间为 2 0min ,石油醚溶剂与冷磨液体积比为 2∶5 ,萃取次数... 以橙皮为试验材料 ,比较不同提取方法对香精油的质量和出油率的影响。研究表明 ,冷磨萃取法优于索氏提取法和浸提萃取法 ;以出油率为基准 ,冷磨萃取法适宜的工艺条件为 :搅拌时间为 2 0min ,石油醚溶剂与冷磨液体积比为 2∶5 ,萃取次数为 1次 ;精制后的香精油得率为 1 92 % ,其中含柠烯86 36 %。 展开更多
关键词 橙皮 香精油 柠烯 冷磨萃取 工艺条件
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从陈皮中提取橙皮苷工艺研究 被引量：40
5
作者 梁开玉 罗启波 喻梅 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2004年第1期19-22,共4页
介绍了用95%的甲醇作提取剂,从陈皮中提取橙皮苷的方法。用正交试验法选择最佳工艺条件为:温度85℃,pH值为4,提取4h,纯度为85.7%。经两次重结晶,纯度可达94.7%。该工艺操作简单,稳定可行。所得橙皮苷产品的红外光谱图与橙皮苷的标准品... 介绍了用95%的甲醇作提取剂,从陈皮中提取橙皮苷的方法。用正交试验法选择最佳工艺条件为:温度85℃,pH值为4,提取4h,纯度为85.7%。经两次重结晶,纯度可达94.7%。该工艺操作简单,稳定可行。所得橙皮苷产品的红外光谱图与橙皮苷的标准品红外光谱图相符。 展开更多
关键词 陈皮 橙皮苷 提取工艺 正交试验法 中药材
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活性炭对典型染料的吸附性能研究 被引量：40
6
作者 雷晓玲 黄芳 +1 位作者 陈垚 丁社光 《工业水处理》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期57-60,共4页
研究了活性炭对亚甲基蓝、甲基橙、中性红的吸附特性。结果表明,活性炭吸附3种典型染料的qt～t、qe～pH、qe～T曲线趋势基本上是一致的,活性炭对亚甲基蓝染料的吸附能力最强。另外,活性炭对3种染料的吸附行为均符合Langmuir等温吸附和... 研究了活性炭对亚甲基蓝、甲基橙、中性红的吸附特性。结果表明,活性炭吸附3种典型染料的qt～t、qe～pH、qe～T曲线趋势基本上是一致的,活性炭对亚甲基蓝染料的吸附能力最强。另外,活性炭对3种染料的吸附行为均符合Langmuir等温吸附和准二级动力学方程,其中,内扩散过程是活性炭吸附亚甲基蓝的速率控制步骤,但不是吸附甲基橙和中性红的速率控制步骤。 展开更多
关键词 活性炭 亚甲基蓝 甲基橙 中性红 吸附
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三棱、莪术含药血清对培养的人脐静脉血管内皮细胞生长和VEGF表达的影响 被引量：37
7
作者 叶兰 徐晓玉 +2 位作者 李荣亨 何正光 陈刚 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期121-124,共4页
目的探讨三棱、莪术含药血清对血管内皮生长因子(vascularendothelialgrowthfactor,VEGF)诱导的血管内皮细胞增殖和VEGF表达影响。方法以三棱、莪术含药血清作用于VEGF诱导的人脐静脉血管内皮细胞(humanumbili-calveinendothelialcell-1... 目的探讨三棱、莪术含药血清对血管内皮生长因子(vascularendothelialgrowthfactor,VEGF)诱导的血管内皮细胞增殖和VEGF表达影响。方法以三棱、莪术含药血清作用于VEGF诱导的人脐静脉血管内皮细胞(humanumbili-calveinendothelialcell-1,HUVEC-1),倒置相差显微镜观察细胞形态学改变,MTT法观察细胞增殖情况,Westernblot和RT-PCR方法分别检测内皮细胞VEGF蛋白和mRNA的表达。结果三棱、莪术5.0g·kg-1·d-1、2·5g·kg-1·d-1大鼠含药血清可使正常人脐静脉血管内皮细胞排列紊乱,明显梭形化。5.0g·kg-1·d-1大鼠10%、5%、2.5%含药血清组和2.5g·kg-1·d-1大鼠10%含药血清组HUVEC-1细胞的增殖显著低于空白血清相同浓度组(P<0·05)。5.0g·kg-1·d-1、2.5g·kg-1·d-1大鼠5%的含药血清使HUVEC-1细胞VEGF蛋白、VEGFmRNA表达均显著降低。结论三棱、莪术含药血清可抑制VEGF诱导的血管内皮细胞增殖,其机制与抑制血管内皮生长因子表达密切相关。 展开更多
关键词 三棱 莪术 含药血清 人脐静脉血管内皮细胞:VEGF
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新鲜猪肉冰温保鲜的研究 被引量：36
8
作者 张瑞宇 殷翠茜 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第2期113-116,共4页
自行制备了冰温箱,通过实测结合计算确定维持冰温稳定的有效措施。以4～5℃冷藏保鲜肉为对照,设置2个冰温处理,其中之一用0.3%vitc作预处理。在14d贮期中,定期抽样进行感官评定和生化检测。结果表明:贮期末,2个冰温样品pH为6.1和6.0;POV... 自行制备了冰温箱,通过实测结合计算确定维持冰温稳定的有效措施。以4～5℃冷藏保鲜肉为对照,设置2个冰温处理,其中之一用0.3%vitc作预处理。在14d贮期中,定期抽样进行感官评定和生化检测。结果表明:贮期末,2个冰温样品pH为6.1和6.0;POV为0.039和0.032;TVB-N值为12.06mg/100g和8.1mg/100g;细菌总数为4.2×102cfu/g,各项感官指标优良,完全符合国家标准一级鲜肉要求,而对照在第8天时变质。 展开更多
关键词 冰温箱 鲜肉 感官品质 生化检验
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不同卤制方法对鸡腿肉中挥发性风味化合物的影响 被引量：40
9
作者 唐春红 陈旭华 +4 位作者 张春晖 李侠 陈琳莉 孙红梅 王金枝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第14期123-129,共7页
以白羽肉鸡鸡腿为原料,研究白煮、定量卤制及传统老汤卤制3种卤制方法对鸡腿肉挥发性风味化合物的影响。采用固相微萃取-气相色谱-质谱及电子鼻分析技术对不同卤制方法制作的鸡腿肉挥发性风味化合物的成分进行测定及分析,结合价值工程... 以白羽肉鸡鸡腿为原料,研究白煮、定量卤制及传统老汤卤制3种卤制方法对鸡腿肉挥发性风味化合物的影响。采用固相微萃取-气相色谱-质谱及电子鼻分析技术对不同卤制方法制作的鸡腿肉挥发性风味化合物的成分进行测定及分析,结合价值工程中功能指数的计算方法,对各风味化合物的呈味功能进行评定。结果表明,白煮鸡腿肉中含有挥发性风味化合物31种,传统汤卤鸡腿肉47种,定量卤制鸡腿肉44种;电子鼻分析结果显示,各鸡腿肉中挥发性化合物的种类及含量差别较大。同时采用模糊数学法对各鸡腿肉感官评价结果进行分析,结果表明,定量卤制法制作的鸡腿肉具有较明显的感官特性优势。 展开更多
关键词 白羽肉鸡鸡腿 挥发性风味物质 定量卤制 固相微萃取-气相色谱-质谱 功能指数
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植物组织褐变的研究进展 被引量：33
10
作者 叶梅 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2005年第4期326-329,381,共5页
外植体的褐变是植物组织培养过程中的主要障碍,从酶促褐变的底物和多酚氧化酶出发,阐述了国内外有关外植体褐变的研究现状、褐变发生的机理及防止措施等问题,并对目前所提出的各种机理假说作了评价。
关键词 植物 褐变 酚类物质 多酚氧化酶
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紫苏的研究动态 被引量：38
11
作者 李鹏 朱建飞 唐春红 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2010年第3期271-275,共5页
介绍了紫苏叶、紫苏籽及其饼粕的化学成分,阐明其在食品、医药和其它工业方面的应用价值,总结了紫苏及其饼粕的国内外研究现状,并指出继续开发新的紫苏保健食品和医学制剂,努力提高紫苏植物资源的综合利用价值是其发展方向。
关键词 紫苏 紫苏饼粕 药理作用 应用领域 展望
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泡菜中亚硝酸盐测定方法研究 被引量：36
12
作者 周文斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第2期241-243,共3页
通过试验发现:在进行泡菜样品中亚硝酸盐提取时,提取的最佳条件是在70℃的水浴中提取30～45min;样品液中加入2g活性炭粉,能有效的排除色素和抗坏血酸对亚硝酸盐测定造成的干扰;显色剂先加入2ml对氨基苯磺酸溶液,5min后再加入1mlN-1-萘... 通过试验发现:在进行泡菜样品中亚硝酸盐提取时,提取的最佳条件是在70℃的水浴中提取30～45min;样品液中加入2g活性炭粉,能有效的排除色素和抗坏血酸对亚硝酸盐测定造成的干扰;显色剂先加入2ml对氨基苯磺酸溶液,5min后再加入1mlN-1-萘乙二胺盐酸溶液,使显色稳定。 展开更多
关键词 泡菜 亚硝酸盐 测定
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活性炭改性的研究进展 被引量：26
13
作者 彭怡 古昌红 傅敏 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2007年第6期577-580,共4页
介绍了活性炭的改性原理,概述了活性炭物理法改性和化学法改性的研究进展;指出了改性活性炭在"三废"处理中的发展方向是:加强对去除污染物活性炭界面活性剂、活性炭电化学改性、活性炭负载纳米TiO2的光催化与活性炭生物吸附... 介绍了活性炭的改性原理,概述了活性炭物理法改性和化学法改性的研究进展;指出了改性活性炭在"三废"处理中的发展方向是:加强对去除污染物活性炭界面活性剂、活性炭电化学改性、活性炭负载纳米TiO2的光催化与活性炭生物吸附的研究。 展开更多
关键词 改性活性炭 “三废”处理 方法
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城市夜景照明光污染对植物生长的影响 被引量：30
14
作者 张渝文 李鑫 《灯与照明》 2008年第1期27-29,39,共4页
近年来城市夜景照明形成的光污染对人类及全球生态环境的危害日趋严重,特别对植物的生长发育有较大的影响,也越来越为人们所重视,成为生态保护中的热点课题。该文从光对植物生长的作用机理分析,阐述了城市夜景照明可能对植物产生的潜在... 近年来城市夜景照明形成的光污染对人类及全球生态环境的危害日趋严重,特别对植物的生长发育有较大的影响,也越来越为人们所重视,成为生态保护中的热点课题。该文从光对植物生长的作用机理分析,阐述了城市夜景照明可能对植物产生的潜在影响,并提出了防止光污染的主要策略。 展开更多
关键词 城市夜景照明 光污染 光周期现象 植物生长
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中药黄精的研究和开发利用途径 被引量：26
15
作者 张瑞宇 《渝州大学学报（自然科学版）》 2002年第4期5-8,共4页
黄精是传统医学上长期使用的具有滋补强身、延缓衰老作用的食疗中药。就国内对黄精的药理作用和化学成分方面的研究进行了探讨,指出了黄精资源开发利用的主要途径。
关键词 中药 黄精 药理作用 化学成分 开发利用 百合科 黄精多糖
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重庆市主城区废弃采石场生态与景观恢复对策 被引量：28
16
作者 宁丰收 游霞 杨海林 《水土保持通报》 CSCD 北大核心 2005年第3期77-80,共4页
对重庆市主城区废弃采石场进行了调查,分析了其所造成的自然景观与生态环境破坏现状。结合实际情况,提出了废弃采石场生态与景观恢复的具体方案,包括开发性治理、工程整治、景观再造、绿化与生态恢复。对采石场生态恢复与治理的政策措... 对重庆市主城区废弃采石场进行了调查,分析了其所造成的自然景观与生态环境破坏现状。结合实际情况,提出了废弃采石场生态与景观恢复的具体方案,包括开发性治理、工程整治、景观再造、绿化与生态恢复。对采石场生态恢复与治理的政策措施、管理措施和资金筹措渠道也进行了探讨。 展开更多
关键词 废弃采石场 生态恢复 景观恢复 工程整治 重庆
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有机化学教学如何面向新世纪——有机化学教学改革探索与实践 被引量：31
17
作者 梁开玉 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2004年第2期199-202,共4页
结合作者多年的教学实践,探讨了在有机化学教学中如何转变教育观念,改革教学内容及教学方法等问题,探讨了面向新世纪,适应新时代要求的教育规律和教育方法。目的在于全面提高学生能力,培养和造就更多高素质的创造性人才。
关键词 有机化学 教学改革 教育观念 教学内容 教学方法
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类柠檬苦素生物转化与脱苦研究进展 被引量：30
18
作者 王松林 彭荣 +2 位作者 崔榕 殷钟意 郑旭煦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期279-283,共5页
类柠檬苦素中柠檬苦素的苦味是世界柑橘属果汁加工业的一大障碍,类柠檬苦素生物脱苦法是目前改善苦味的首选方法。本文主要概述类柠檬苦素的结构与分类、自然生物转化与"后苦"现象、酶法脱苦、固定化细胞脱苦和基因工程脱苦... 类柠檬苦素中柠檬苦素的苦味是世界柑橘属果汁加工业的一大障碍,类柠檬苦素生物脱苦法是目前改善苦味的首选方法。本文主要概述类柠檬苦素的结构与分类、自然生物转化与"后苦"现象、酶法脱苦、固定化细胞脱苦和基因工程脱苦等方面的国内外研究进展。 展开更多
关键词 柑橘 类柠檬苦素 柠檬苦素 自然生物转化 生物脱苦法
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青岛城市土壤重金属的形态分布及影响因素分析 被引量：31
19
作者 钱翌 张玮 冉德超 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期652-657,共6页
选取青岛市不同功能区63个代表性的表层土壤样品,分析了其重金属元素的含量和存在形态.结果表明,青岛城市土壤中Cu、Zn、Pb、Cd均受到不同程度的污染,其中Cd属于重度污染,土壤重金属累积污染程度为Cd>Zn>Cu>Pb.Cu和Zn主要以残... 选取青岛市不同功能区63个代表性的表层土壤样品,分析了其重金属元素的含量和存在形态.结果表明,青岛城市土壤中Cu、Zn、Pb、Cd均受到不同程度的污染,其中Cd属于重度污染,土壤重金属累积污染程度为Cd>Zn>Cu>Pb.Cu和Zn主要以残渣态为主,Pb主要以残渣态和铁锰氧化态为主,Cd主要以残渣态和有机结合态为主;土壤重金属总量和物理化学性质对各种化学形态重金属含量影响程度明显不同,通过逐步回归方法确定主要影响因子. 展开更多
关键词 重金属 含量 形态 逐步回归
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活性炭纤维的改性及其微孔结构 被引量：28
20
作者 余纯丽 任建敏 +3 位作者 傅敏 王瑞琪 彭怡 谭雪梅 《环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期714-719,共6页
采用微波辐射、硝酸回流、微波-硝酸处理和氢氧化钠水溶液浸渍改性了粘胶基活性炭纤维,并对其改性机制进行了探讨.利用氮吸附对改性活性炭纤维的孔隙结构进行了表征.结果表明,除碱改性活性炭纤维外,其余改性活性炭纤维的BET表面积增加... 采用微波辐射、硝酸回流、微波-硝酸处理和氢氧化钠水溶液浸渍改性了粘胶基活性炭纤维,并对其改性机制进行了探讨.利用氮吸附对改性活性炭纤维的孔隙结构进行了表征.结果表明,除碱改性活性炭纤维外,其余改性活性炭纤维的BET表面积增加、微孔容量增大、对氮气的亲和力增强,而且微波辐射改性可使活性碳BET表面积大大增加.活性炭纤维表面呈双重分维特征. 展开更多
关键词 活性炭纤维(ACF) 吸附等温线 微孔结构 分形
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