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题名港口散粮输送系统粉尘防爆工艺设计探讨
被引量：1
- 1
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作者
高志航
张永建
李成
季苏丹
张淑
冯捷
胡晨杨
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机构
无锡中粮工程科技有限公司
郑州瑞谷粮食工程有限公司
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出处
《粮食与食品工业》
2021年第6期18-21,共4页
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文摘
本文对港口散粮输送系统中工艺设计需要注意的粉尘防爆点进行分析总结,探讨粉尘爆炸危险区域中输送设备、除尘系统、清理、计量等设备在工艺设计时需要注意的问题和防爆措施。
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关键词
工艺设计
输送系统
除尘系统
粉尘防爆
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Keywords
process design
conveying system
dust removal system
dust explosion-proof
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分类号
TS210
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名在面粉厂推行TPM的建议
- 2
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作者
安士新
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机构
郑州瑞谷粮食工程有限公司
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出处
《现代面粉工业》
2015年第1期44-46,共3页
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文摘
TPM是以设备的维护管理为切入点,通过所有员工积极参与的自主保全活动与点点滴滴不断改善的过程,为企业构筑防患于未然的机制,它对降低生产成本,提高生产效率,改善企业经营管理,增强企业竞争力起着重要作用。
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关键词
TPM
设备管理
面粉厂
建议
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分类号
F326.5
[经济管理—产业经济]
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题名浅论柴鸡培育期的饲养与管理
- 3
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作者
刘盈洲
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机构
郑州瑞阳粮食有限公司
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出处
《河南畜牧兽医（市场版）》
2014年第12期41-42,共2页
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文摘
柴鸡是存养于深山区,经过长期的自然选择和人工选育而形成的古老而优质的地方土杂鸡种,因其独有的原始特色,独特的饲养模式,独到的产品特性,独具的上乘食材而著称,深受广大消费者的青睐和喜爱.
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关键词
饲养模式
柴鸡
培育期
管理
人工选育
自然选择
产品特性
消费者
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分类号
S831.4
[农业科学—畜牧学]
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题名谈蛋鸡场的场址选择
- 4
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作者
路卫华
刘盈洲
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机构
商丘市梁园区动物卫生监督所
郑州瑞阳粮食有限公司
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出处
《郑州牧业工程高等专科学校学报》
2014年第3期31-33,共3页
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文摘
现代化的养鸡生产,核心是产品的质量安全,关键是生产管理的标准化.生产设施是现代养鸡生产的重要基础,而场址的选择是设施条件的基础,必须综合考虑占地规模、场区周边环境、交通运输条件、区域基础设施、排水与排污条件、与其他污染源之间的隔离等因素.场址选择不当,可导致整个鸡场在运营过程中对周围的大气、水、土壤等环境污染而遭到周边企业或城乡居民的反对州王可能受到周边村庄、企业给鸡场带来的污染.因此,场址选择是鸡场建设可行性研究的主要内容和规划建设必须面对的首要问题,需要考虑鸡场所处地方自然条件和社会条件两方面的因素.
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关键词
场址选择
蛋鸡场
交通运输条件
基础设施
养鸡生产
质量安全
生产设施
生产管理
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分类号
S831
[农业科学—畜牧学]
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题名实行多元经营 促进企业发展
- 5
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作者
高国洲
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机构
郑州瑞阳粮食有限公司
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出处
《决策探索》
2012年第10期19-20,共2页
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文摘
近年来,郑州瑞阳粮食有限公司注重文化建设,积极应对市场,实行多元经营,使企业焕发出勃勃生机,实现了＂从小到大,从弱到强,从亏损到盈利,从政策性到市场化＂的巨变。目前,企业注册资金1500万元,实际拥有资产1.5亿元,仓容总量50万吨,主要从事生态种植,生态养殖,
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关键词
企业发展
多元经营
文化建设
注册资金
生态种植
生态养殖
市场化
公司
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名保证蛋品质量安全应作为蛋鸡生产的关键
- 6
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作者
路卫华
刘盈洲
黄炎坤
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机构
商丘市梁园区动物卫生监督所
郑州瑞阳粮食有限公司
河南牧业经济学院
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出处
《河南畜牧兽医（市场版）》
2014年第7期13-14,共2页
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文摘
食品安全是当今最受关注的话题,而畜产品质量安全常常是食品安全问题中关注度最高的内容.鸡蛋是人们日常生活中基本的食品,消费群体大、消费量高,因此鸡蛋的质量安全应该受到蛋鸡生产企业的高度重视.
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关键词
产品质量安全
蛋鸡生产
食品安全问题
蛋品
消费群体
生产企业
消费量
鸡蛋
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分类号
S831
[农业科学—畜牧学]
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题名小麦糊粉层结构及特性研究进展
被引量：5
- 7
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作者
魏依馨
易文强
张国治
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机构
河南工业大学粮油食品学院
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《粮食加工》
2022年第5期6-10,共5页
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文摘
小麦是人们日常生活不可或缺的粮食作物,小麦糊粉层则聚集了小麦籽粒大部分的营养与精华。糊粉层不仅在小麦籽粒发育时起着重要作用,更是对人体健康有着极大的益处。对糊粉层的营养组成进行介绍,并对糊粉层的生理结构、功能特性及对食品影响等几个方面进行概述。
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关键词
小麦
糊粉层
结构
特性
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分类号
TS210.9
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名卸粮坑除尘型式探讨
- 8
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作者
张雪芬
边全立
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机构
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《粮食加工》
2024年第1期53-55,共3页
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文摘
结合粮库收粮现场,针对目前面粉厂常见的混凝土及钢斗式卸粮坑采用的除尘型式进行探讨分析。根据各除尘型式的特点,考虑其适用性,为卸粮坑除尘设计提供参考。
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关键词
卸粮坑
除尘
设计
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分类号
S379.3
[农业科学—农产品加工]
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题名小麦过敏原抗原抑制技术研究进展
被引量：1
- 9
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作者
易文强
蒙太和
曹佳兴
张国治
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机构
郑州久依粮食工程有限公司
中粮面业(武汉)有限公司
河南工业大学粮油食品学院
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出处
《粮食加工》
2023年第4期1-7,共7页
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基金
河南工业大学创新基金支持计划专项资助(2020ZKCJ20)。
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文摘
食物过敏是全球范围内被广泛关注的食品安全问题之一。小麦是世界上生产和消费最广泛的食物之一,同时也是公认的八大过敏性食品之一,食用小麦会诱发多种过敏症状。麦醇溶蛋白和麦谷蛋白是小麦中主要过敏原,在它们链结构中,重复的氨基酸序列区域存在大量抗原表位,摄入或接触均可能会诱发过敏反应。对小麦中的主要过敏原、过敏病症和现阶段过敏原的检测方法以及抑制过敏原抗原性的方法进行了综述。为低敏性小麦制品的开发提供参考。
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关键词
小麦过敏
食物过敏
过敏病症
过敏原抑制
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Keywords
wheat allergy
food allergy
allergic disorders
allergen suppression
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分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名全麦粉加工与全麦粉食品市场潜力
被引量：4
- 10
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作者
贾云飞
周云
刘建华
朱克庆
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机构
郑州新智信粮食工程科技有限公司
郑州粮油工业有限公司
国家粮食和物资储备局无锡科学研究设计院
河南工业大学
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出处
《粮食加工》
2020年第6期11-14,共4页
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文摘
近年来,全麦粉和全麦粉食品的营养价值逐渐被消费者认可,相关产品的加工与消费也逐步发展起来,通过对全麦粉的营养价值和生产工艺的简述,以期进一步提高人们对全麦粉及其制品营养价值的认知度、关注度和接受度。
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关键词
全麦粉加工
全麦粉食品
市场潜力
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦麸皮组分及其风味物质的研究进展
被引量：3
- 11
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作者
张嫚
易文强
张国治
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机构
河南工业大学粮油食品学院
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《粮食加工》
2022年第6期3-6,共4页
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文摘
麦麸作为小麦加工的主要副产物,富含膳食纤维、蛋白质、低聚糖等营养成分,其加工利用可使企业获得较高的经济效益和社会效益。对小麦麸皮的营养成分以及在食品中的应用进行了概述,同时对小麦麸皮风味物质进行了介绍,以期为麸皮充分利用提供参考。
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关键词
小麦麸皮
营养成分
应用
风味物质
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分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名面粉中呕吐毒素污染及相关降解研究
被引量：3
- 12
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作者
赵志龙
李春晓
牛亚飞
门建忠
王娟
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机构
河南亿德制粉工程技术有限公司
郑州新智信粮食工程科技有限公司
内蒙古恒丰粮油集团
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出处
《现代食品》
2018年第19期15-17,25,共4页
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文摘
呕吐毒素,又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇,是赤霉病小麦中最主要的真菌毒素,因此成为面粉中重要污染毒素。本文研究分析了呕吐毒素的产生与危害、污染状况与限量标准及对毒素的降解。旨在为合理应对毒素污染、减少危害、保证食品安全等提供依据。
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关键词
面粉
呕吐毒素
降解方法
食品安全
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Keywords
Flour
Vomit toxin
Degradation method
Food safety
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名维生素C对湿面条质量影响的研究
被引量：2
- 13
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作者
郭瑞琴
贾云飞
马杰
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机构
中粮(郑州)粮油工业有限公司
郑州新智信粮食工程科技有限公司
中粮面业(武汉)有限公司
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出处
《现代面粉工业》
2021年第2期15-17,共3页
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文摘
分别以某公司生产的高筋富强粉、特一粉为原料,将食品添加剂维生素C以不同添加量添加到基粉中,制作湿面条,研究其对成品质量的影响。结果表明:维生素C对高筋富强粉制作的湿面条影响比较明显,添加量为0.04 g/kg时,口感软筋,添加量为0.06 g/kg时,口感脆硬,所以添加量应小于0.060 g/kg;维生素C对特一粉口感影响也比较明显,添加量为0.02 g/kg时,口感软筋,当添加量为0.04 g/kg时,有点硬筋,添加量为0.06g/kg时,口感脆硬,因此在特一粉中添加量应小于0.04 g/kg。
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关键词
湿面条
面粉
维生素C
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分类号
TS213.24
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名国内面包专用粉工艺解析
被引量：2
- 14
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作者
李春晓
赵志龙
牛亚飞
门建忠
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机构
郑州新智信粮食工程科技有限公司
河南亿德制粉工程技术有限公司
内蒙古恒丰粮油集团
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出处
《现代食品》
2018年第18期129-131,共3页
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文摘
根据我国目前对食品品种和质量的要求,对小麦粉的烘焙品质进行全面的分析,结合面包粉流变学特性中的常用技术参数综合分析对面包品质的影响,以期对面包粉的生产加工提供科学依据和指导。
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关键词
专用粉
粉质曲线
拉伸曲线
烘培特性
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Keywords
Special powder
Powder curve
Tensile curve
Baking characteristics
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦糊粉层分离及产品开发研究进展
被引量：1
- 15
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作者
张尧轩
易文强
张国治
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机构
河南工业大学粮油食品学院
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《粮食加工》
2022年第4期7-11,共5页
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文摘
小麦中大部分的生物活性物质多聚集于糊粉层中,主要论述了小麦糊粉层的组成、分离技术、相关产品研究。大力开发糊粉层产品,能够改善人们的营养结构,促进民众健康水平,提升粮食利用率、延长小麦产业链。对小麦糊粉层的研究和开发利用,使其能够广泛应用于食品工业中。
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关键词
小麦糊粉层
分离技术
研究进展
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分类号
TS211.43
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名新形势下的面粉加工工艺研究
被引量：2
- 16
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作者
刘瑞卿
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机构
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《现代食品》
2021年第14期1-4,共4页
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文摘
本文从面粉加工过程中的清理工段、制粉工段及配粉工段3个方面对面粉加工工艺进行分析,提出面粉加工工艺的调整方法,以生产出品质稳定和适应性强的面粉,提高面粉的附加值。
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关键词
面粉
加工工艺
生产设备
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Keywords
flour
processing technology
production equipment
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名小麦粉热处理工艺和热处理后小麦粉特性及用途
- 17
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作者
薛慧
韩艳芳
易文强
张国治
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机构
中粮利金(天津)粮油股份有限公司
郑州久依粮食工程有限公司
河南工业大学粮油食品学院
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出处
《粮食加工》
2022年第5期4-6,共3页
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文摘
热处理工艺是指对面粉进行热处理,就意大利VOMM的面粉热处理工艺及热处理后小麦粉的特性进行介绍。研究表明,热处理后的小麦粉具有水分低、粉质稳定时间长、吸水率大及高黏度等特性,可应用于裹粉、馅料、烘焙制品及蒸类产品中,为食品工业提供了新的发展机遇。
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关键词
热处理小麦粉
特性
应用
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分类号
TS211.43
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名馒头工业生产智能发酵装置的设计
- 18
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作者
贾云飞
周云
刘建华
朱克庆
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机构
郑州新智信粮食工程科技有限公司
郑州粮油工业有限公司
国家粮食和物资储备局无锡科学研究设计院
河南工业大学
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出处
《粮食加工》
2020年第5期8-10,共3页
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文摘
发酵工艺是馒头生产中最为关键的工序,发酵的好坏是馒头品质保证重要的因素,采用优良适用的发酵工艺和先进的发酵设备是保持馒头特色、风味生产的先决条件。重点讨论馒头工业化生产中面浆连续流加发酵装置智能化的设计,以期适应多种生产工艺,保持馒头传统制作产生的原有的色香味属性,满足广大消费者对馒头产品的安全、营养、健康及风味、口感、色泽的需求。
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关键词
面浆
发酵装置
智能控制
设计
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分类号
TS972.2
[轻工技术与工程]
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题名关于小麦制粉指标与工艺技术发展方向的探讨
- 19
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作者
刘瑞卿
易文强
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机构
郑州久依粮食工程有限公司
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出处
《现代面粉工业》
2022年第3期29-32,共4页
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文摘
小麦制粉就是通过一定的工艺技术手段,对小麦进行净化和调质处理,并按小麦的物理与化学结构特性破碎分离成多个组分,再将这些组分重新组合以满足蒸煮、煎炸、烘焙等食品不同功能的需要。我国面制食品种类及制作方式繁多,同时小麦品种也较多。面粉标准既有强制性的,也有推荐性的,但总体偏少。现行标准既没有针对中式面制食品实用性的检验方法,也没有针对制粉工艺系统的、实用的检测手段和评价标准,所以我国小麦制粉技术及标准水平还有很大的提升空间。
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关键词
小麦制粉
面制食品
制粉工艺
推荐性
烘焙
调质处理
煎炸
评价标准
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分类号
TS211.4
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名一项低温散装面粉输送技术
被引量：1
- 20
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作者
唐建松
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机构
郑州大唐粮食机械有限公司
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出处
《现代面粉工业》
2016年第6期10-11,共2页
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文摘
随着食品行业的快速发展,食品企业规模越来越大,卫生要求越来越高,正在向集约化方向发展,面粉采购采用散装接收,面粉物流装备更加先进,这就要求面粉企业采用粉仓储存用于发放.目前新建的企业大多建设了面粉后处理系统,具备面粉散存散发条件,但是散装面粉进出仓输送的产气设备一般采用罗茨风机。
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关键词
面粉企业
输送技术
散装
低温
食品行业
企业规模
后处理系统
卫生要求
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TH232
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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