期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到289篇文章
< 1 2 … 15 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
蓝莓的营养保健功能及其开发利用 被引量：89
1
作者 韩鹏祥 张蓓 +3 位作者 冯叙桥 黄晓杰 李萌萌 杨方威 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期370-375,379,共7页
蓝莓因营养丰富和具有良好的保健功能而被广泛研究,其不仅富含蛋白质及钙、铁、锌和维生素等微量营养素,而且含有全部必需氨基酸和许多功能因子。草莓具有改善人类营养水平和预防疾病发生的潜在功效,得到了国内外农业及食品科研机构的... 蓝莓因营养丰富和具有良好的保健功能而被广泛研究,其不仅富含蛋白质及钙、铁、锌和维生素等微量营养素,而且含有全部必需氨基酸和许多功能因子。草莓具有改善人类营养水平和预防疾病发生的潜在功效,得到了国内外农业及食品科研机构的广泛关注。本文详细的概述了蓝莓的营养价值以及保健功能,同时分析了蓝莓开发利用应关注的问题,并提出了相应的建议。 展开更多
关键词 蓝莓 营养保健 开发利用 建议
下载PDF
响应面法优化红薯叶类黄酮提取工艺的研究 被引量：35
2
作者 顾英 韩凤丽 王洪洋 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期286-289,333,共5页
探讨了超声波辅助提取技术提取红薯叶中的类黄酮化合物的最佳工艺,以期为开发利用红薯叶中类黄酮化合物提供参考。选取本地红薯叶为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、提取温度、超声波功率、料液比等因素对... 探讨了超声波辅助提取技术提取红薯叶中的类黄酮化合物的最佳工艺,以期为开发利用红薯叶中类黄酮化合物提供参考。选取本地红薯叶为原料,采用超声波辅助提取技术,以乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、提取温度、超声波功率、料液比等因素对红薯叶中类黄酮提取效果的影响,并通过响应面分析法确定了超声波辅助提取红薯叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺。结果表明:超声波辅助提取红薯叶类黄酮的优化条件为乙醇浓度50%,提取温度60℃,料液比1:25,超声功率353W,该条件下,类黄酮的提取得率可达到9.74%。 展开更多
关键词 红薯叶 类黄酮 超声波 提取 响应面法
下载PDF
亚硝酸盐在肉制品加工中的作用及其替代品研究进展 被引量：33
3
作者 李轶欣 王玉田 査恩辉 《肉类工业》 2009年第5期51-53,共3页
综述了亚硝酸盐在肉制品加工中的作用、对人体的危害以及亚硝酸盐替代品的研究进展。随着经济的发展和人们对健康意识的不断增强,人们对肉制品低硝化或无硝化的关注会越来越多,寻找亚硝酸盐的替代品,尤其是既能够降低亚硝酸盐在肉制品... 综述了亚硝酸盐在肉制品加工中的作用、对人体的危害以及亚硝酸盐替代品的研究进展。随着经济的发展和人们对健康意识的不断增强,人们对肉制品低硝化或无硝化的关注会越来越多,寻找亚硝酸盐的替代品,尤其是既能够降低亚硝酸盐在肉制品中的使用量、又能够强化肉制品营养的添加剂,将成为肉品工业研究的重要领域,也是功能性肉制品开发的又一途径,是未来肉制品加工的发展趋势。 展开更多
关键词 亚硝酸盐 肉制 品作用 替代品
下载PDF
蓝莓酒发酵过程中抗氧化物质变化规律研究 被引量：32
4
作者 黄晓杰 柴哲 +1 位作者 杨钟燕 刘禹嘉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第17期103-105,109,共4页
研究蓝莓酒酿造过程中抗氧化物质、抗氧化活性和颜色的变化规律及其作用机理,结果表明:酿造过程中,总花色苷、总酚和总黄酮含量均先增加后减少;DPPH自由基清除率和还原力变化一致,主发酵、后发酵期间均先增加后降低;L*值的变化滞后于总... 研究蓝莓酒酿造过程中抗氧化物质、抗氧化活性和颜色的变化规律及其作用机理,结果表明:酿造过程中,总花色苷、总酚和总黄酮含量均先增加后减少;DPPH自由基清除率和还原力变化一致,主发酵、后发酵期间均先增加后降低;L*值的变化滞后于总花色苷含量的变化、a*值变化与总花色苷含量变化一致,b*变化与总酚、总黄酮含量变化一致。 展开更多
关键词 蓝莓酒 抗氧化物质 变化
下载PDF
基于低场核磁和成像技术的鲜枣贮藏过程水分状态的变化研究 被引量：30
5
作者 孙炳新 赵宏侠 +2 位作者 冯叙桥 黄晓杰 王娜 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期252-257,共6页
为了研究鲜枣贮藏过程中水分变化情况,采用低场核磁（LF-NMR）及其成像技术（MRI）研究鲜枣在不同温度贮藏过程中内部水分分布、状态及含量的变化。结果表明：随着贮藏时间的延长,低温（4℃）贮藏条件下果实中自由水含量减少,流动性降低... 为了研究鲜枣贮藏过程中水分变化情况,采用低场核磁（LF-NMR）及其成像技术（MRI）研究鲜枣在不同温度贮藏过程中内部水分分布、状态及含量的变化。结果表明：随着贮藏时间的延长,低温（4℃）贮藏条件下果实中自由水含量减少,流动性降低,结合水与不易流动水含量升高,流动性增大,果实货架期31~34 d;常温（25℃）贮藏条件下,果实中不易流动水含量增加,自由水含量减少,结合水含量没有明显变化,且3种状态的水的流动性增大,果实货架期12~14 d。较高的贮藏温度会加速组织结构收缩、内陷,果实较易发生腐败变质。低场核磁技术是研究鲜枣贮藏过程物性参数的一种有效方法。 展开更多
关键词 鲜枣 低场核磁 核磁共振成像 水分
原文传递
浸提法、超声波法和微波法提取紫薯花色苷的抗氧化性比较研究 被引量：29
6
作者 朱璐 董福 +3 位作者 冯叙桥 王晶晶 杜玉慧 程丞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第19期83-88,共6页
本实验通过羟自由基(·OH)清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、还原力、超氧阴离子自由基(O_2^-·)清除率、总抗氧化性和金属螯合能力6个抗氧化测定方法对浸提法、微波辅助提... 本实验通过羟自由基(·OH)清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、还原力、超氧阴离子自由基(O_2^-·)清除率、总抗氧化性和金属螯合能力6个抗氧化测定方法对浸提法、微波辅助提取法和超声波辅助提取法提取的紫薯花色苷的抗氧化活性进行了综合评价。结果表明:除金属螯合能力较弱外,其余5种抗氧化活性检测结果均表明紫薯花色苷具有一定的抗氧化能力,且5种抗氧化活性检测结果一致性地表明微波辅助提取法、超声波辅助提取法和浸提法提取的紫薯花色苷抗氧化能力依次降低,它们都总体表现为对·OH、DPPH自由基、O_2^-·的清除能力较强,还原力和总抗氧化性次之,金属螯合能力最差;采用超声波或微波辅助提取有助于保持提取的紫薯花色苷的抗氧化活性,且微波辅助提取法效果最好;对紫薯花色苷抗氧化活性的检测和判定可以·OH、DPPH自由基和O_2^-·清除能力作为主要指标。 展开更多
关键词 紫薯花色苷 抗氧化性 对比
下载PDF
鲜切果蔬包装的研究现状与进展 被引量：21
7
作者 孙炳新 杨金玲 +3 位作者 赵宏侠 王晶晶 吕长鑫 冯叙桥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第7期392-396,400,共6页
包装在维持鲜切果蔬品质、延长货架寿命等方面发挥着重要的作用。本文综述了近年来国内外包装材料在鲜切果蔬保鲜方面的研究进展与应用。介绍了鲜切果蔬的包装技术,包括气调包装、涂膜包装和智能包装等,总结了其优缺点及应用现状,并且... 包装在维持鲜切果蔬品质、延长货架寿命等方面发挥着重要的作用。本文综述了近年来国内外包装材料在鲜切果蔬保鲜方面的研究进展与应用。介绍了鲜切果蔬的包装技术,包括气调包装、涂膜包装和智能包装等,总结了其优缺点及应用现状,并且讨论了鲜切果蔬包装未来的发展趋势。 展开更多
关键词 鲜切果蔬 包装材料 包装技术 保鲜
下载PDF
果胶酶提高番茄出汁率的工艺研究 被引量：20
8
作者 付莉 顾英 王丽颖 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第6期126-128,共3页
通过单因素和正交试验确定果胶酶提高番茄出汁率的最佳工艺条件,结果表明,果胶酶的添加量为0.18%,酶解时间为90min,酶解温度为50℃时番茄的出汁率最高,为75.5%,与未经果胶酶处理的番茄相比,出汁率可以提高19.7%。
关键词 番茄 果胶酶 出汁率
下载PDF
大白菜贮藏过程中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化分析 被引量：19
9
作者 鲁奇林 王娜 +2 位作者 冯叙桥 赵宏侠 黄晓杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期151-155,共5页
在不同贮藏温度(0、10、20℃)、贮藏方式(未包装、0.04 mm PE保鲜袋包装)条件下贮藏大白菜(Brassica rapa pekinensi s)16 d后,采用高效液相色谱法测定大白菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的变化。结果表明,在不同贮藏温度和贮藏方式条件下,... 在不同贮藏温度(0、10、20℃)、贮藏方式(未包装、0.04 mm PE保鲜袋包装)条件下贮藏大白菜(Brassica rapa pekinensi s)16 d后,采用高效液相色谱法测定大白菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的变化。结果表明,在不同贮藏温度和贮藏方式条件下,硝酸盐和亚硝酸盐的含量随着贮藏时间的延长均呈现先增加、后降低、再上升的趋势,其中硝酸盐的含量在整个贮藏期间,均在低于432 mg/kg的安全食用范围内;亚硝酸盐含量在20℃贮藏条件下贮藏7 d即超过了4 mg/kg的安全摄入量,而其他贮藏条件均在安全食用范围内。大白菜中硝酸盐与亚硝酸盐的含量在贮藏过程中随贮藏温度的降低而显著减少,到贮藏末期(16 d时)20℃和10℃贮藏大白菜中硝酸盐含量分别是0℃贮藏的1.2倍和1.1倍,亚硝酸盐含量分别是0℃贮藏的1.4倍和1.2倍。PE保鲜袋包装有助于减少大白菜在中、低温(10、0℃)贮藏中硝酸盐与亚硝酸盐的含量,但在高温(20℃)贮藏中其含量增加。因此,建议贮藏大白菜时最好采用PE保鲜袋包装和0~10℃的贮藏温度,以保证其硝酸盐和亚硝酸盐含量不超标。 展开更多
关键词 大白菜 硝酸盐 亚硝酸盐 高效液相色谱法
下载PDF
Alcalase碱性蛋白酶酶解蛋清制备抗氧化活性肽 被引量：19
10
作者 金嫘 王晶 李新华 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第6期59-62,共4页
研究Alcalase碱性蛋白酶酶解鸡蛋蛋清制备小分子活性肽。确定酶解的最佳工艺是:酶解pH值为9.0,酶解温度为70℃,底物浓度[S]为4.5%,酶加入量[E]/[S]为6%。水解时间4h,水解度达到33%。采用化学发光法研究蛋清肽混合物的抗氧化性,结果表明... 研究Alcalase碱性蛋白酶酶解鸡蛋蛋清制备小分子活性肽。确定酶解的最佳工艺是:酶解pH值为9.0,酶解温度为70℃,底物浓度[S]为4.5%,酶加入量[E]/[S]为6%。水解时间4h,水解度达到33%。采用化学发光法研究蛋清肽混合物的抗氧化性,结果表明,不同浓度和水解度的蛋清肽混合物均具有清除活性氧和抗脂质氧化的能力。随着蛋清肽混合物浓度增大,清除能力增大,抗氧化性增大。不同水解度的蛋清肽混合物,其清除活性氧和抗脂质氧化能力稍有不同,但区别不大。用葡聚糖凝胶SephadexG-15测定水解物分子量分布,结果表明水解产物中的主要成分是分子量集中在1300u的寡肽。 展开更多
关键词 蛋清 ALCALASE碱性蛋白酶 抗氧化肽 水解度
下载PDF
醇法大豆浓缩蛋白提取工艺的优化 被引量：16
11
作者 郭雪松 黄晓杰 +1 位作者 王烁 张春红 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期181-182,217,共3页
采用乙醇浸出工艺生产醇法大豆浓缩蛋白,实验研究考察了乙醇浓度、浸出温度、浸出时间、固液比等因素对蛋白质含量的影响。通过正交实验,选择的最佳工艺条件为:乙醇浓度65%、固液比1∶7、浸提温度40℃、浸提时间80min。
关键词 浓缩蛋白 醇法提取 优化
下载PDF
复合稳定剂对调配型酸性乳饮料稳定性的影响 被引量：17
12
作者 王丽颖 付莉 《安徽农业科学》 CAS 2012年第32期15871-15872,15882,共3页
[目的]解决调配型酸乳饮料因脂肪上浮和蛋白质沉淀而导致稳定性很差的问题。[方法]利用果胶、羧甲基纤维素钠、大豆水溶性多糖、海藻酸丙二醇酯进行复配对调配型酸乳饮料稳定性进行研究。[结果]研究得出,果胶浓度0.11%,羧甲基纤维素钠浓... [目的]解决调配型酸乳饮料因脂肪上浮和蛋白质沉淀而导致稳定性很差的问题。[方法]利用果胶、羧甲基纤维素钠、大豆水溶性多糖、海藻酸丙二醇酯进行复配对调配型酸乳饮料稳定性进行研究。[结果]研究得出,果胶浓度0.11%,羧甲基纤维素钠浓度0.05%,大豆水溶性多糖浓度0.11%,PGA浓度0.13%时,酸性乳饮料稳定性最好,离心沉淀率为2.5%。[结论]该研究可为生产出稳定性较好的调配型酸乳饮料提供技术支持。 展开更多
关键词 酸乳饮料 复合稳定剂 离心沉淀率 稳定性
下载PDF
气调包装贮藏对鲜枣采后贮藏生理和效果的影响 被引量：15
13
作者 鲁奇林 赵宏侠 +3 位作者 冯叙桥 黄晓杰 王晶晶 杨金玲 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期216-221,共6页
研究了以不同体积分数混合的O2、CO2、N2气调包装,在(0±0.5)℃贮藏条件下对鲜枣(Ziziphus zizyphus)品质的影响。结果表明:经过90d的贮藏,不同体积分数的气调包装均能有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,能不同程度地延缓果实中M... 研究了以不同体积分数混合的O2、CO2、N2气调包装,在(0±0.5)℃贮藏条件下对鲜枣(Ziziphus zizyphus)品质的影响。结果表明:经过90d的贮藏,不同体积分数的气调包装均能有效抑制鲜枣果实衰老和营养物质流失,能不同程度地延缓果实中MDA(丙二醛)含量的上升和硬度的下降;降低质量损失和乙醇积累量;减缓鲜枣果实中可滴定酸含量的下降和颜色变化以及还原糖含量上升;可有效防止VC、cAMP和总黄酮等营养物质的流失;同时能够较长时间地保持果实鲜亮的颜色。其中以气体体积分数为5%O2、2%CO2、93%N2的气调包装对鲜枣的保鲜效果最好。 展开更多
关键词 鲜枣 气调包装 保鲜
下载PDF
采用电子鼻检测羊奶中的牛奶掺入 被引量：16
14
作者 金嫘 白丽娟 +1 位作者 彭小雨 于情情 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期165-168,共4页
通过电子鼻系统检测在羊奶中掺入不同比例的牛奶的混合物中挥发性物质的响应值,利用主成分分析法(PCA)及线性判别分析法(LDA)对羊奶牛奶混合物的挥发性成分进行分析。结果表明:电子鼻各感应器对于原料羊乳和牛乳及杀菌羊乳和牛乳的反应... 通过电子鼻系统检测在羊奶中掺入不同比例的牛奶的混合物中挥发性物质的响应值,利用主成分分析法(PCA)及线性判别分析法(LDA)对羊奶牛奶混合物的挥发性成分进行分析。结果表明:电子鼻各感应器对于原料羊乳和牛乳及杀菌羊乳和牛乳的反应值均不同。对于生奶和杀菌奶,PCA和LDA分析均能够区分羊奶中混入不同比例的牛奶,具有较好的区分性。 展开更多
关键词 羊奶 牛奶 鉴别 电子鼻 主成分分析 线性判别分析
下载PDF
苦瓜皂苷的提取方法及其生理功能的研究进展 被引量：15
15
作者 耿丽晶 周围 《中国酿造》 CAS 北大核心 2009年第7期15-19,共5页
介绍了提取苦瓜皂苷和鉴定苦瓜皂苷的几种主要方法,以及苦瓜皂苷的重要生理功能,如:降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗爱滋病、提高人体免疫力和抑菌等,展望苦瓜皂苷在食品领域的应用。
关键词 苦瓜皂苷 提取方法 生理功能
下载PDF
桑葚酒不同发酵阶段品质及抗氧化物质的变化 被引量：14
16
作者 黄晓杰 刘禺嘉 +2 位作者 田雪瑛 孙硕 闫娣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第21期119-122,共4页
以桑葚果实为原料,通过测定不同发酵阶段酒液的品质和抗氧化物质指标,分析桑葚酒发酵过程中的物质变化规律。结果表明:主发酵期,酵母活细胞数量、酒精度逐渐增大,糖度、p H和色度、色调逐渐减小,而总酚、总花色苷和抗氧化活性呈先增加... 以桑葚果实为原料,通过测定不同发酵阶段酒液的品质和抗氧化物质指标,分析桑葚酒发酵过程中的物质变化规律。结果表明:主发酵期,酵母活细胞数量、酒精度逐渐增大,糖度、p H和色度、色调逐渐减小,而总酚、总花色苷和抗氧化活性呈先增加后减小;后发酵期,品质指标趋于稳定,总酚和总花色苷含量逐渐减小,而抗氧化能力逐渐增大。说明在发酵过程中,缩短发酵时间有利于酚类物质的保留,延长发酵有利于提高酒液的抗氧化能力,发酵34d时,桑葚酒的抗氧化活力最高。 展开更多
关键词 桑葚酒 抗氧化物质 变化
下载PDF
止痢草提取物的抗氧化作用及其对断奶仔猪生产性能的影响 被引量：13
17
作者 史东辉 李轶欣 +2 位作者 马学会 许云贺 王佳丽 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2010年第7期46-49,共4页
本试验旨在研究止痢草提取物对断奶仔猪的抗氧化作用和对生长性能的影响。试验选取杜×长×大断奶仔猪60头,随机分为3组,每组4个重复。对照组基础日粮中添加抗生素(杆菌肽锌40g/t和金霉素70g/t),试验Ⅰ组基础日粮中添加250g/t... 本试验旨在研究止痢草提取物对断奶仔猪的抗氧化作用和对生长性能的影响。试验选取杜×长×大断奶仔猪60头,随机分为3组,每组4个重复。对照组基础日粮中添加抗生素(杆菌肽锌40g/t和金霉素70g/t),试验Ⅰ组基础日粮中添加250g/t止痢草提取物替代50%抗生素,试验Ⅱ组添加500g/t止痢草提取物替代全部抗生素。试验期为15d。分别于仔猪断奶后第1、7、15天采血,分析抗氧化指标,试验结束时测定仔猪生产性能。结果表明:整个试验期间,试验组T-AOC、SOD、GSH-Px、CAT活性高于对照组(P>0.05)。MDA含量低于对照组,试验第15天时,MDA含量显著低于对照组(P<0.05);试验组仔猪的日增重、采食量和饲料转化率与对照组相比略有提高(P>0.05)。可见止痢草提取物可增强仔猪的抗氧化能力,具有改善仔猪生产性能的趋势。 展开更多
关键词 止痢草提取物 抗氧化作用 生产性能 断奶仔猪
下载PDF
食品中“塑化剂”检测技术与应对策略 被引量：13
18
作者 赵静 徐方旭 +3 位作者 孟实 王秉玉 王晶晶 冯叙桥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期141-145,共5页
食品安全事件时有发生,在2011年台湾地区出现"起云剂"(即塑化剂)事件后,前不久媒体又曝出我国某著名白酒品牌产品中"塑化剂"超标事件,从而引发了人们对"塑化剂"进一步的关注及思考。文中对塑化剂的定义... 食品安全事件时有发生,在2011年台湾地区出现"起云剂"(即塑化剂)事件后,前不久媒体又曝出我国某著名白酒品牌产品中"塑化剂"超标事件,从而引发了人们对"塑化剂"进一步的关注及思考。文中对塑化剂的定义及种类、食品中可能含有的主要塑化剂种类、食品中塑化剂的检测方法、邻苯二甲酸酯类物质在食品包装材料中迁移的研究以及引起食品塑化剂超标的原因及对策做了系统介绍,为相关科研人员的进一步研究提供参考。 展开更多
关键词 塑化剂 食品质量 食品安全
下载PDF
HPLC-ELSD法测定平贝母中贝母素甲、贝母素乙含量 被引量：14
19
作者 张东杰 张爱武 王丽杰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第2期194-199,共6页
目的:测定平贝母药材中的主要生物碱贝母素甲和贝母素乙的含量。方法:采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器和Agilent Hypersil BDS-C18(4.0 mm×250 mm,5μm),在流动相为乙腈-水-二乙胺(体积比70∶30∶0.03),流速0.8 mL/min,漂移管温... 目的:测定平贝母药材中的主要生物碱贝母素甲和贝母素乙的含量。方法:采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器和Agilent Hypersil BDS-C18(4.0 mm×250 mm,5μm),在流动相为乙腈-水-二乙胺(体积比70∶30∶0.03),流速0.8 mL/min,漂移管温度85℃,N2流速2.2L/min条件下测定平贝母中贝母素甲、贝母素乙的含量。结果:贝母素甲含量在3.125～100.00μg/mL、贝母素乙含量在3.14～100.05μg/mL范围内与峰面积的对数值呈线性关系,平均回收率分别为99.56%、99.33%,RSD分别为1.25%、1.53%(n=6)。结论:本方法能够测定平贝母药材中的主要生物碱贝母素甲、贝母素乙含量,可用于平贝母药材的质量控制。 展开更多
关键词 高效液相色谱-蒸发光散射检测器 平贝母 贝母素甲 贝母素乙 测定
原文传递
乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的效果观察 被引量：13
20
作者 金萍 秦希杰 《现代畜牧兽医》 2009年第7期22-24,共3页
本文研究了乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的影响,结果显示,乳牛日粮中添加80mg/kg大蒜素对产奶量和乳脂率有显著的改善作用,平均产奶量比对照组提高2.145kg/(d·头),乳脂率提高0.151%。添加量为80mg/kg时乳牛产奶量和乳脂... 本文研究了乳牛日粮中添加大蒜素对乳品质和产奶率的影响,结果显示,乳牛日粮中添加80mg/kg大蒜素对产奶量和乳脂率有显著的改善作用,平均产奶量比对照组提高2.145kg/(d·头),乳脂率提高0.151%。添加量为80mg/kg时乳牛产奶量和乳脂率提高幅度最大,由此确定大蒜素最佳使用量为80mg/kg。 展开更多
关键词 大蒜素 产奶量 乳脂率
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 15 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部