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白酒中甲醇检测方法研究进展 被引量：14
1
作者 李红洲 彭小东 +5 位作者 谈晓君 张琼 陈大鹏 杨路宽 张建 YUE Yang 《酿酒科技》 2017年第7期99-101,141,共4页
白酒产业是我国重要的经济产业之一,随着人民生活水平的提高,人们对白酒的质量及品质有着更高的要求。近年来市场上假酒或伪劣酒销售有日益严重的现象,甲醇是假酒或伪劣酒中最主要的有害物质。如何正确、快速、简单的评定或检测酒的质... 白酒产业是我国重要的经济产业之一,随着人民生活水平的提高,人们对白酒的质量及品质有着更高的要求。近年来市场上假酒或伪劣酒销售有日益严重的现象,甲醇是假酒或伪劣酒中最主要的有害物质。如何正确、快速、简单的评定或检测酒的质量及品质一直是白酒研究领域的重点。主要对近20年来利用显色法及气相色谱检测法对白酒中甲醇含量的检测进行简要综述。 展开更多
关键词 白酒 检测 甲醇 毛细管气相色谱
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食品中常见人工合成甜味剂及检测技术研究进展 被引量：9
2
作者 谈晓君 李红洲 +2 位作者 杨路宽 杨燕红 蹇军友 《大众科技》 2017年第8期51-54,共4页
甜味剂是一种食品添加剂,人工合成甜味剂有高甜度、低热量、非营养性等特点,容易通过化学合成手段得到,在食品工业中被广泛使用。食品中常见人工甜味剂有糖精钠等7种,其检测技术主要有离子色谱、高效液相色谱、液相色谱-质谱、超高液相... 甜味剂是一种食品添加剂,人工合成甜味剂有高甜度、低热量、非营养性等特点,容易通过化学合成手段得到,在食品工业中被广泛使用。食品中常见人工甜味剂有糖精钠等7种,其检测技术主要有离子色谱、高效液相色谱、液相色谱-质谱、超高液相色谱-串联质谱和气相色谱等。文章介绍人工合成甜味剂的种类和主要成分,概述近年来人工甜味剂的检测技术。 展开更多
关键词 人工甜味剂 分类 成分 检测技术
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气相色谱及气-质联用技术分析方法的应用研究进展 被引量：3
3
作者 李红洲 彭小东 +4 位作者 谈晓君 张琼 陈大鹏 杨路宽 张建 《酿酒科技》 2017年第8期98-101,共4页
GC-MS联用技术作为质谱学的一个分支,在我国已有40年的发展历史。本文综述了气相色谱-质谱联用技术在白酒、葡萄酒和挥发油成分分析中的应用研究进展,以及进一步介绍了气相色谱技术分析方法在焦化工业和聚甲醛工业中的检测应用情况,为... GC-MS联用技术作为质谱学的一个分支,在我国已有40年的发展历史。本文综述了气相色谱-质谱联用技术在白酒、葡萄酒和挥发油成分分析中的应用研究进展,以及进一步介绍了气相色谱技术分析方法在焦化工业和聚甲醛工业中的检测应用情况,为色谱技术的发展提供一定的借鉴。 展开更多
关键词 气-质联用技术 白酒检测 聚甲醛
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超高效液相色谱-离子肼质谱联用法测定米粉中甲醛 被引量：1
4
作者 李红洲 彭小东 +4 位作者 陈大鹏 谈晓君 李本良 刘晶晶 杨路宽 《食品与发酵科技》 CAS 2020年第3期108-112,共5页
建立了一种超高效液相色谱-离子肼质谱联用技术测定米粉中甲醛的方法。采用2,4-二硝基苯肼溶液作为衍生液,将甲醛衍生成甲醛-2,4-二硝基苯腙后,经C18柱分离,采用电喷雾离子源(ESI),多反应监测(MRM)→相关信息扫描(IDA)→增强子离子扫描(... 建立了一种超高效液相色谱-离子肼质谱联用技术测定米粉中甲醛的方法。采用2,4-二硝基苯肼溶液作为衍生液,将甲醛衍生成甲醛-2,4-二硝基苯腙后,经C18柱分离,采用电喷雾离子源(ESI),多反应监测(MRM)→相关信息扫描(IDA)→增强子离子扫描(EPI)的联合扫描模式,建立甲醛标准对照品数据库,并通过谱库检索,将阳性可疑样品EPI谱图与标准谱库进行对比确证,可有效排除假阳性。在质量浓度为0.01-1μg/mL的范围内,方法的线性关系良好,相关系数r>0.995,检出限为0.05 mg/kg,平均回收率为91.7%,RSD为2.08%。该方法前处理简单、灵敏度高、专属性强,能准确地对样品中非法添加的甲醛进行定性和定量测定。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-离子肼质谱联用法 多反应监测(MRM)→相关信息扫描(IDA)→增强子离子扫描(EPI)扫描 米粉 甲醛
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基于传感器的食品质量安全快速检测综合方法研究
5
作者 杨峰 曾议 《信息产业报道》 2023年第5期154-156,共3页
传感器在现代化食品行业中属于一项核心科学技术,近年来该角度的研究专家数量逐年攀升,当前食品中各种有害物质添加量与日俱增,传感器可以对食品中的各种物质实现高效快速的检测。基于此,文章主要以传感器为基础,针对食品质量安全在快... 传感器在现代化食品行业中属于一项核心科学技术,近年来该角度的研究专家数量逐年攀升,当前食品中各种有害物质添加量与日俱增,传感器可以对食品中的各种物质实现高效快速的检测。基于此,文章主要以传感器为基础,针对食品质量安全在快速检测角度的综合方法展开探究,着重论述了传感器在食品成分、添加剂、农药兽药残留、微生物毒素等角度的检测方法,以供参考。 展开更多
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水中微量物质在环境监测质量控制的应用研究
6
作者 曾议 杨峰 《信息产业报道》 2023年第5期37-39,共3页
本文探讨水中微量物质在环境监测中的关键作用,重点分析其对生态平衡和人类健康的影响。质量控制在环境监测中的应用策略被详细阐述,包括样品采集与保存、分析方法验证与标准化、质控样品的应用等。通过这些措施,可以确保环境监测结果... 本文探讨水中微量物质在环境监测中的关键作用,重点分析其对生态平衡和人类健康的影响。质量控制在环境监测中的应用策略被详细阐述,包括样品采集与保存、分析方法验证与标准化、质控样品的应用等。通过这些措施,可以确保环境监测结果的准确性和可靠性。通过本研究,提高了人们对水体微量物质污染问题的认识,并为环境保护提供了技术支持。此外,深入探讨质量控制的重要性不仅为环境监测提供了更可靠的数据,也为制定科学的环境政策提供了有力依据。从长远角度看,通过有效管理微量物质污染,我们能够创造更清洁、可持续的环境,确保生态系统的稳定和人类健康的持续发展。这个研究为跨学科合作和政策决策提供了一个实用而具有前瞻性的参考框架。 展开更多
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食品检测中农药残留检测技术研讨
7
作者 李婷 《中国食品工业》 2024年第11期128-130,共3页
农药残留问题对食品安全构成了潜在威胁,其检测技术的研究与应用显得尤为重要。本文详细探讨食品检测中农药残留检测技术的发展现状,分析了传统检测技术的原理及应用局限性,并介绍了新兴技术的应用及优势。针对当前技术的不足,提出多技... 农药残留问题对食品安全构成了潜在威胁,其检测技术的研究与应用显得尤为重要。本文详细探讨食品检测中农药残留检测技术的发展现状,分析了传统检测技术的原理及应用局限性,并介绍了新兴技术的应用及优势。针对当前技术的不足,提出多技术融合、与人工智能联用、丰富检测标准、强化监管和队伍建设等策略,旨在推动提高农药残留检测的准确性和效率,为食品检测领域的技术创新提供思路。 展开更多
关键词 食品检测 农药残留检测技术 应用提升
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混凝土贯入阻力测定仪测量结果不确定度评定
8
作者 王奎 《中国科技纵横》 2023年第20期106-108,共3页
本文介绍混凝土贯入阻力测定仪的测量过程,并深入探讨混凝土贯入阻力测定仪测量结果不确定度评定方法,以期能为评定混凝土贯入阻力测定仪的不确定度提供参考借鉴。
关键词 混凝土 贯入阻力测定仪 测量结果 不确定度评定
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