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梵净山人工栽培铁皮石斛营养成分分析 被引量：7
1
作者 杨天友 杨传东 +1 位作者 杨文明 李刚凤 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第6期146-149,154,共5页
采用国标及相关测定方法对梵净山人工栽培铁皮石斛的主要营养成分进行了测定,并用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)来对梵净山人工栽培铁皮石斛氨基酸营养价值进行评价。研究结果表明:梵净山人工栽培铁皮石斛的粗多糖含量高达44%,水浸出... 采用国标及相关测定方法对梵净山人工栽培铁皮石斛的主要营养成分进行了测定,并用氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)来对梵净山人工栽培铁皮石斛氨基酸营养价值进行评价。研究结果表明:梵净山人工栽培铁皮石斛的粗多糖含量高达44%,水浸出物含量高达69.8%,粗纤维含量也较高,为13.5%;同时,其含有多种人体必需矿质元素,包括常量元素Ca(8 750 mg/kg)、K(6 840 mg/kg)、Mg(1 610 mg/kg)以及微量元素Mn(50.2 mg/kg)等;此外,还检测出16种氨基酸,其中包含7种必需氨基酸,占氨基酸总量的44.73%,检测的脂肪酸中含有2种必需脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)。由此可知,梵净山人工栽培铁皮石斛具有较好的营养价值及开发应用前景。 展开更多
关键词 梵净山 人工栽培 铁皮石斛 多糖 必需脂肪酸 氨基酸评价
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十五种药用植物水提物对层出镰刀菌的抑制活性
2
作者 谭智勇 谌潇雄 +3 位作者 李亚娟 刘贺贺 杨文明 卢志宏 《热带农业科学》 2023年第4期43-46,共4页
开展植物提取物对层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)的抑制活性研究,为其防治奠定理论基础,采用菌丝生长速率法测定药用植物水提物对层出镰刀菌的抑制及毒力作用。结果表明:黄连等15种药用植物提取物对层出镰刀菌菌丝生长有一定的抑制... 开展植物提取物对层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)的抑制活性研究,为其防治奠定理论基础,采用菌丝生长速率法测定药用植物水提物对层出镰刀菌的抑制及毒力作用。结果表明:黄连等15种药用植物提取物对层出镰刀菌菌丝生长有一定的抑制作用,当药用植物水提物浓度为20 mg干样/mL时,其抑菌率为0.24%~77.17%,其中以黄连的抑制效果最佳,黄连水提物对层出镰刀菌的毒力回归方程的EC50值为1.0630 mg干样/mL。黄连水提物在防治层出镰刀菌方面具有的良好应用潜力。 展开更多
关键词 层出镰刀菌 黄连 抑菌植物
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梵净山石斛营养成分分析与评价 被引量：4
3
作者 杨天友 杨文明 +1 位作者 杨业勤 杨传东 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第7期344-348,共5页
以梵净山石斛为对象,对其基本营养成分、游离氨基酸、矿物质和脂肪酸进行测定分析,以期为石斛的药食两用价值提供理论依据。结果表明,梵净山石斛的水浸出物含量为80.6%,粗多糖含量次之,达23.2%,粗纤维含量为10.2%,蛋白质含量、脂肪含量... 以梵净山石斛为对象,对其基本营养成分、游离氨基酸、矿物质和脂肪酸进行测定分析,以期为石斛的药食两用价值提供理论依据。结果表明,梵净山石斛的水浸出物含量为80.6%,粗多糖含量次之,达23.2%,粗纤维含量为10.2%,蛋白质含量、脂肪含量和总黄酮含量分别为3.70%,1.0%和0.07%;梵净山石斛钾和钠含量分别为5360 mg/kg和140 mg/kg,钙和镁含量分别为5240 mg/kg和1660 mg/kg,微量元素中铁含量31.1 mg/kg,锌含量9.02 mg/kg;梵净山石斛含有16种氨基酸,其中必需氨基酸7种,必需氨基酸占氨基酸总量的42.92%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为86.96%,符合FAO/WHO提出的参考蛋白模式;梵净山石斛中共检测出10种脂肪酸,其中亚油酸含量最高为0.546%,棕榈酸和油酸含量分别为0.254%和0.195%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的60.92%,同时含有亚油酸和α-亚麻酸2种必需脂肪酸及2种奇数碳脂肪酸。 展开更多
关键词 梵净山石斛 多糖 粗纤维 氨基酸 不饱和脂肪酸
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铁皮石斛软腐病菌终极腐霉生物学特性及其抑菌植物筛选 被引量：1
4
作者 谭智勇 周震宇 +2 位作者 杨文明 李亚娟 卢志宏 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2022年第7期1189-1195,共7页
开展铁皮石斛软腐病菌终极腐霉(Pythium ultimum)生物学特性及其抑菌植物筛选研究,为铁皮石斛软腐病防治奠定理论基础。采用菌丝生长速率法测定不同中药材水提物对铁皮石斛软腐病菌终极腐霉的抑制作用及其生物学特性。终极腐霉在PDA培... 开展铁皮石斛软腐病菌终极腐霉(Pythium ultimum)生物学特性及其抑菌植物筛选研究,为铁皮石斛软腐病防治奠定理论基础。采用菌丝生长速率法测定不同中药材水提物对铁皮石斛软腐病菌终极腐霉的抑制作用及其生物学特性。终极腐霉在PDA培养基上菌丝平均生长速度为0.22 cm/h,最适宜的温度为30℃,最适宜的pH在6~7,最适碳源为葡萄糖、可溶性淀粉,最适氮源为酵母浸膏,光照对菌丝生长影响不显著。当水提物浓度为40 mg干样/mL时,丁香和薄荷的抑制率均分别为100%和96.48%。丁香和薄荷水提物具有防治铁皮石斛软腐病的良好应用潜力。 展开更多
关键词 铁皮石斛 软腐病 终极腐霉 抑菌植物
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