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“案例教学法”在«医学营养学»教学改革中的应用与探索 被引量：9
1
作者 张媛 刘华青 《齐齐哈尔医学院学报》 2021年第8期706-709,共4页
目的探讨“案例教学法”在食品卫生与营养学专业的«医学营养学»教学改革中的设计、实施与效果。方法对蚌埠医学院2017级食品卫生与营养学专业的«医学营养学»部分课程中实施案例教学法,对2016级食品卫生与营养专业... 目的探讨“案例教学法”在食品卫生与营养学专业的«医学营养学»教学改革中的设计、实施与效果。方法对蚌埠医学院2017级食品卫生与营养学专业的«医学营养学»部分课程中实施案例教学法,对2016级食品卫生与营养专业采用传统教学法,并通过问卷调查和理论考试成绩方式评价两种教学方法的效果。结果案例教学法组96%的同学认为案例教学法提高了同学们解决问题的能力;78%的同学认为案例教学法增加了学习«医学营养学»课程的兴趣和主动性,94%的同学认为教师在案例分析与讨论中的时时引导,增加了师生互动。80%的同学认为案例教学法增进了人际沟通交流技巧,74%的同学认为提高了创新思维意识,82%的同学认为提高了团队合作精神;案例教学法组学生理论成绩高于传统教学法组(P<0.05)。结论案例教学法可以有效提高教学效果,在«医学营养学»教学中具有一定的可行性和较好的教学效果。 展开更多
关键词 案例教学法 医学营养学 教学改革
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新医科背景下营养与食品卫生学课程思政设计与实践
2
作者 王力 蒋玉红 刘辉 《沈阳医学院学报》 2024年第1期99-103,共5页
目的:探索新医科背景下如何将思政元素有机融入营养与食品卫生学课程的教学中去。方法:通过查阅文献、教学讨论等方式,筛选合适的思政元素与案例融入营养与食品卫生学课程中去,初步探究可行策略,在我校2018级预防医学专业试点实施并评... 目的:探索新医科背景下如何将思政元素有机融入营养与食品卫生学课程的教学中去。方法:通过查阅文献、教学讨论等方式,筛选合适的思政元素与案例融入营养与食品卫生学课程中去,初步探究可行策略,在我校2018级预防医学专业试点实施并评价。结果:94.65%(124/131)的学生对课程思政内容设计表示满意,97.71%(128/131)的学生认为对拓展专业知识有帮助,93.13%(122/131)认为在立德树人效果方面有作用,整体反馈较好。对课程思政教学普遍持认可态度。结论:专业课程中融入思政元素可行,且能在一定程度上丰富专业课内容,提高学生兴趣,使“立德树人”真正能够在专业素质培养上落到实处。 展开更多
关键词 思政教育 公共卫生人才培养 专业课 教学改革 评价
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OBE理念在食品卫生与营养学专业烹饪营养学课程中的应用与实践 被引量：1
3
作者 周礼华 张媛 +3 位作者 束莉 王力 刘华青 赵文红 《沈阳医学院学报》 2023年第6期657-660,共4页
目的:探讨OBE教育理念在食品卫生与营养学专业烹饪营养学课程中的应用与实践。方法:选择某医学院2018级与2019级食品卫生与营养学专业全体学生作为研究对象,其中2018级采用传统教学,2019级采用基于OBE理念的混合式教学。学期结束后通过... 目的:探讨OBE教育理念在食品卫生与营养学专业烹饪营养学课程中的应用与实践。方法:选择某医学院2018级与2019级食品卫生与营养学专业全体学生作为研究对象,其中2018级采用传统教学,2019级采用基于OBE理念的混合式教学。学期结束后通过能力自评问卷和期末考试的方式对教学效果进行评价。结果:2019级学生在自学能力、知识运用于实践能力、敬业精神与责任感、接受新事物能力等方面的自我评价高于2018级(P<0.05);2019级学生期末考试平均成绩高于2018级(P<0.05)。结论:在烹饪营养学课程中实施基于OBE理念的混合式教学不仅有助于提升教学效果,而且能够培养学生的能力素质,进而为社会培养具有综合能力的营养人才做出贡献。 展开更多
关键词 食品卫生与营养学 OBE理念 烹饪营养学
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新型冠状病毒肺炎疫情下医学生线上学习状况及自主学习能力分析 被引量：4
4
作者 周礼华 《沈阳医学院学报》 2022年第6期654-657,663,共5页
目的:探讨新型冠状病毒肺炎疫情下医学生线上学习状况及自主学习能力,为医学院校线上教学活动提供合理化建议。方法:采用整群抽样的方法对某医学院2018级临床医学专业学生线上学习设备及网络流量使用、线上课堂参与及面临的问题与解决... 目的:探讨新型冠状病毒肺炎疫情下医学生线上学习状况及自主学习能力,为医学院校线上教学活动提供合理化建议。方法:采用整群抽样的方法对某医学院2018级临床医学专业学生线上学习设备及网络流量使用、线上课堂参与及面临的问题与解决途径、学生自主学习能力等情况进行问卷调查。结果:城镇学生在学习设备、网络流量使用方面优于农村学生(P<0.05)。学习过程中遇到问题时,男生首选上网搜索答案,女生首选回看教学视频或课件,男女生在知识点疑惑的解决途径上差异有统计学意义(P<0.05)。医学生自主学习能力之间存在差异,城镇学生信息能力高于农村学生、自我管理能力低于农村学生(P<0.05);女生自我管理能力高于男生、信息能力低于男生(P<0.05);课前预习的学生自我管理能力较强(P<0.05),课堂认真听课、积极互动的学生学习合作能力较强(P<0.05),课后按时完成作业的学生自我管理能力、信息能力与学习合作能力都较强(P<0.05)。结论:新型冠状病毒肺炎疫情影响医学生的学习状态,线上学习存在城乡差异与性别差异,自主学习能力强的学生线上课堂参与度好。 展开更多
关键词 线上学习 自主学习能力 新型冠状病毒肺炎疫情 医学生
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全氟辛酸对SD大鼠肝脂质代谢紊乱及脂肪酸代谢相关蛋白表达的影响 被引量：1
5
作者 王力 周勇兵 +2 位作者 马新壮 孙伟强 刘辉 《中南大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期18-25,共8页
目的:全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)能引起动物体脂代谢紊乱,影响脂肪酸的分解与合成,过氧化物酶体增殖剂激活受体(peroxisome proliferators-activated receptor,Ppar)在此过程中发挥极其重要的作用。本研究旨在探讨PFOA对Spr... 目的:全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)能引起动物体脂代谢紊乱,影响脂肪酸的分解与合成,过氧化物酶体增殖剂激活受体(peroxisome proliferators-activated receptor,Ppar)在此过程中发挥极其重要的作用。本研究旨在探讨PFOA对Sprague Dawley(SD)大鼠肝脂质代谢紊乱及其相关蛋白表达的影响。方法:将40只雄性SD大鼠随机分成对照组(注射双蒸水)、低剂量组[PFOA剂量为1.25 mg/(kg·d)]、中剂量组[PFOA剂量为5.00 mg/(kg·d)],高剂量组[PFOA剂量为20.00 mg/(kg·d)],每组10只。正常饮食,采用PFOA经口灌胃14 d,每日观察、称重、记录。经口灌胃后,采血、处死大鼠、迅速剥离其肝脏。取部分肝组织固定于4%多聚甲醛后进行糖原过碘酸希夫(periodic acid-schiff,PAS)染色;检测血清以及肝组织中HDLC、LDLC、TG、TC的含量及相关酶的活性;蛋白质印迹法检测环磷腺苷效应元件结合蛋白(cyclic adenosine monophosphate-response element binding protein,Cbp)、类氨基酸合成酵母同源物通用调控蛋白2(general control of amino acid synthesis 5-like 2,Gcn5L2)、Ppar γ、沉默信息调节因子1(silent information regulator 1,Sirt1)和人类视黄醇X受体α2(retinoid X receptor alpha 2,Rxrα2)的表达水平。结果:PFOA暴露14 d后,与对照组相比,中、高剂量组的SD大鼠肝细胞的胞质及胞核内PAS染色阳性颗粒明显减少。与对照组相比,低、中剂量组血清中LDLC、TC含量显著降低(均P<0.05),高剂量组中LDLC、TC含量升高,但差异无统计学意义(均P>0.05),HDLC、TG差异均无统计学意义(均P>0.05);低、中、高剂量组血清中碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AKP)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)的活性显著升高(均P<0.05);高剂量组中ALT/谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)比值显著升高(P<0.05);LDH、TG差异均无统计学意义(均P<0.05)。与对照组相比,高剂量组肝组织中的HDLC含量明显降低(P<0.05);低、中、高剂量组肝� 展开更多
关键词 全氟辛酸 脂肪酸氧化 过氧化物酶体增殖剂激活受体 沉默信息调节因子1
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芦丁对全氟辛酸所致的小鼠脂代谢紊乱及肾脏损伤的改善作用 被引量：2
6
作者 王广胤 孙伟强 +1 位作者 马新壮 王力 《广西医学》 CAS 2022年第17期1998-2002,共5页
目的 探讨芦丁对全氟辛酸(PFOA)所致小鼠脂代谢紊乱及肾脏损伤的改善作用。方法 将15只雄性小鼠随机分为对照组、PFOA组、PFOA+芦丁组,每组5只。PFOA组给予灌胃PFOA溶液20 mg/(kg·d),PFOA+芦丁组给予灌胃PFOA溶液20 mg/(kg·d... 目的 探讨芦丁对全氟辛酸(PFOA)所致小鼠脂代谢紊乱及肾脏损伤的改善作用。方法 将15只雄性小鼠随机分为对照组、PFOA组、PFOA+芦丁组,每组5只。PFOA组给予灌胃PFOA溶液20 mg/(kg·d),PFOA+芦丁组给予灌胃PFOA溶液20 mg/(kg·d)及芦丁溶液20 mg/(kg·d),对照组给予灌胃ddH_(2)O,连续干预14 d。每天记录小鼠体重,干预14 d后处死小鼠,采用HE染色及基底膜过碘酸六胺银(PASM)染色观察小鼠肾脏组织病理变化,并检测小鼠血清三酰甘油、总胆固醇、HDL-C、LDL-C、尿素、肌酐水平及乳酸脱氢酶(LDH)活性。结果 (1)从干预第6天开始,PFOA组和PFOA+芦丁组小鼠的体重均低于对照组(均P<0.05),而PFOA组与PFOA+芦丁组比较差异无统计学意义(均P>0.05)。(2)HE染色和PASM染色结果显示,与对照组相比,PFOA组小鼠肾脏出现明显的结构性损伤,肾小球体积增大,系膜细胞和内皮细胞增生,肾小管上皮细胞水肿、脱落及轻度空泡样变性,肾小球系膜增厚,肾小管基底膜增厚、皱缩,近端小管刷状缘消失;而与PFOA组相比,PFOA+芦丁组小鼠的肾脏组织损伤明显减轻。(3)PFOA组的血清总胆固醇、LDL-C、尿素水平均高于对照组,血清肌酐水平低于对照组;PFOA+芦丁组的血清总胆固醇、LDL-C、尿素水平均低于PFOA组,血清肌酐水平高于PFOA组(均P<0.05);3组小鼠的血清三酰甘油、HDL-C水平及LDH活性比较,差异均无统计学意义(均P>0.05)。结论 芦丁可改善PFOA造成的小鼠肾脏病理学变化及肾功能损伤,对小鼠肾脏具有一定保护作用,并有助于调节其脂质代谢。 展开更多
关键词 肾脏损伤 脂代谢紊乱 芦丁 全氟辛酸 小鼠
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芦丁对高脂高糖饮食造成的小鼠脑损伤的保护作用 被引量：2
7
作者 周勇兵 马新壮 +2 位作者 余丽丽 汤雨婷 王力 《山西医科大学学报》 CAS 2021年第5期619-624,共6页
目的探讨芦丁(rutin)对高脂高糖饮食诱导的小鼠脑内氧化损伤的保护作用及可能机制。方法40只SPF级小鼠适应性喂养1周后,随机分为如下5组:正常组、高脂组、高糖组、芦丁+高脂组和芦丁+高糖组,每组8只。每周称重一次,喂养120 d后,采血,处... 目的探讨芦丁(rutin)对高脂高糖饮食诱导的小鼠脑内氧化损伤的保护作用及可能机制。方法40只SPF级小鼠适应性喂养1周后,随机分为如下5组:正常组、高脂组、高糖组、芦丁+高脂组和芦丁+高糖组,每组8只。每周称重一次,喂养120 d后,采血,处死。同时,苏木精-伊红染色和尼氏染色观察分析脑组织形态学、神经元分布及病理变化。测定血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量,脑组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量。结果高脂组和高糖组小鼠体质量明显高于正常组,芦丁+高脂组和芦丁+高糖组的体质量分别低于高脂组和高糖组。高脂组血清中的TG、TC含量,MDA含量均显著高于正常组(P<0.05),芦丁+高脂组血清中的TG、TC含量,MDA含量明显低于高脂组(P<0.05);高糖组MDA含量较正常组显著增加(P<0.05),而芦丁+高糖组血清中MDA含量与高糖组相比有下降趋势。与正常组相比,高脂组和高糖组脑神经细胞出现部分不规则稀疏排列,胞质中Nissl小体减少,芦丁+高脂组和芦丁+高糖组均有明显改善。结论芦丁可通过降低血脂水平、抗氧化减轻高脂高糖膳食所诱导的肥胖小鼠脑内氧化应激损伤。 展开更多
关键词 芦丁 脑组织 氧化损伤 肥胖 小鼠
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