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除异味甜菊糖甙产品的开发及性质研究 被引量：1
1
作者 卿石臣 《中国食品添加剂》 CAS 1994年第4期25-26,共2页
除异味甜菊糖甙产品的开发及性质研究卿石臣（湖南省津市甜菊糖厂湖南津市，４１５４００）甜菊糖贰是高甜度、低热值、易溶解、耐热、稳定性高和非发酵性非营养性的理想天然甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、糕点、罐头、烟酒、酱菜等食... 除异味甜菊糖甙产品的开发及性质研究卿石臣（湖南省津市甜菊糖厂湖南津市，４１５４００）甜菊糖贰是高甜度、低热值、易溶解、耐热、稳定性高和非发酵性非营养性的理想天然甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、糕点、罐头、烟酒、酱菜等食品中。随着时代的发展，甜菊糖贰的市... 展开更多
关键词 除异味甜菊糖甙 产品开发 性质研究 甜味剂
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降低甜菊糖甙生产成本的经验
2
作者 卿石臣 《中国食品添加剂》 CAS 1995年第3期37-38,共2页
降低甜菊糖甙生产成本的经验卿石臣（湖南省津市甜菊糖厂津市，４１５４００）甜菊糖甙是一种高甜度、低热值、非营养性天然甜味剂。广泛用于食品、饮料、腌制品、医药、烟草、茶等工业生产低热产品。近年来，甜菊糖甙市场日益看好，但... 降低甜菊糖甙生产成本的经验卿石臣（湖南省津市甜菊糖厂津市，４１５４００）甜菊糖甙是一种高甜度、低热值、非营养性天然甜味剂。广泛用于食品、饮料、腌制品、医药、烟草、茶等工业生产低热产品。近年来，甜菊糖甙市场日益看好，但从整体来看，甜菊糖甙的生产利润并不... 展开更多
关键词 甜菊糖甙 天然甜味剂 生产成本 控制 辅助材料消耗
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高含甙量甜菊糖的开发
3
作者 卿石臣 《中国食品添加剂》 CAS 1996年第3期42-43,共2页
高含甙量甜菊糖的开发卿石臣（湖南津市甜菊糖厂湖南津市，４１５４００）甜菊甙是从菊科植物甜叶菊中提取出来的一种高甜度、低热值、甜味纯正、无毒性的天然甜味剂。我国早在七十年代就开始从日本引种成功。近一、二十年来，我国无论... 高含甙量甜菊糖的开发卿石臣（湖南津市甜菊糖厂湖南津市，４１５４００）甜菊甙是从菊科植物甜叶菊中提取出来的一种高甜度、低热值、甜味纯正、无毒性的天然甜味剂。我国早在七十年代就开始从日本引种成功。近一、二十年来，我国无论是在甜菊甙的提取技术上，还是在甜叶... 展开更多
关键词 高含甙量 甜菊甙 天然甜味剂 提取 产品开发 树脂法工艺
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