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茄子色素、苋菜色素和辣椒红色素稳定性的比较 被引量:24
1
作者 麻明友 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期21-23,37,共4页
黄色和红色色素都是食品着色物的重要组成部分。茄子黄色素是作者首次从茄子皮中提取,其颜色和稳定性都可同其它色素相媲美。通过对茄子色素同苋菜色素和辣椒红色素的稳定性作了详细的研究比较,发现茄子色素和辣椒红色素对光、热的稳... 黄色和红色色素都是食品着色物的重要组成部分。茄子黄色素是作者首次从茄子皮中提取,其颜色和稳定性都可同其它色素相媲美。通过对茄子色素同苋菜色素和辣椒红色素的稳定性作了详细的研究比较,发现茄子色素和辣椒红色素对光、热的稳定性好,苋菜色素对光、热稳定性差;茄子色素耐氧化性好,辣椒色素耐还原性好,而苋菜色素耐氧化性和还原性均较差;常见金属离子中只有Fe3+对茄子色素有影响,而Fe3+、Cu2+和Zn2+离子对苋菜色素影响较明显,蔗糖、葡萄糖和糖精钠对三种色素均无影响。 展开更多
关键词 黄色素 稳定性 茄子色素 苋菜色素 食用色素
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几种野菜部分营养元素的测定及营养价值 被引量:12
2
作者 刘建本 张克梅 易海峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第11期61-62,共2页
测定了吉首地区蕨、笋、香椿等8种野菜部分营养元素的含量.并对其营养价值进行了讨论。
关键词 野菜 营养素 测定 营养价值
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火焰原子吸收光谱法测定电解锰电解液中铁钴镍 被引量:9
3
作者 姚俊 陈上 +3 位作者 肖卓炳 姚祖风 刘建本 李玉林 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2000年第11期502-503,共2页
在标准溶液中加入匹配的硫酸铵和硫酸锰溶液 ,用氨水调节 p H至中性后 ,用火焰原子吸收光谱法直接测定电解锰电解液中铁、钴和镍含量 ,获得了满意的效果。其倍比试验、标准曲线法、标准加入法结果相吻合 ,样品加标回收率为 94.8%~ 1 0 ... 在标准溶液中加入匹配的硫酸铵和硫酸锰溶液 ,用氨水调节 p H至中性后 ,用火焰原子吸收光谱法直接测定电解锰电解液中铁、钴和镍含量 ,获得了满意的效果。其倍比试验、标准曲线法、标准加入法结果相吻合 ,样品加标回收率为 94.8%~ 1 0 6.4% ,相对标准偏差为 2 .1 %~ 3.1 %。方法简便、快速 。 展开更多
关键词 电解锰电解液 原子吸收光谱法 测定
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茄子色素的提取及其稳定性的研究 被引量:8
4
作者 麻明友 《中国食品添加剂》 CAS 1996年第1期6-11,共6页
本文研究以紫色茄子皮为原料,用水作为溶剂提取出成本低,安全性高的天然食用茄子黄色素的方法。该色素水溶液中的最大吸收波长为396nm。茄子色素的热稳定性好,光照有利于显色,在酸性条件下为浅红色,在中性及碱性条件下为亮黄... 本文研究以紫色茄子皮为原料,用水作为溶剂提取出成本低,安全性高的天然食用茄子黄色素的方法。该色素水溶液中的最大吸收波长为396nm。茄子色素的热稳定性好,光照有利于显色,在酸性条件下为浅红色,在中性及碱性条件下为亮黄色,耐一定的气化性,但耐还原性较差,常见金属离子中只有Fe ̄(3+)对该色素有一的影响。 展开更多
关键词 天然色素 提取 稳定性 茄子色素 食用色素
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火焰原子吸收光谱法连续测定硅铁合金中铬、钙 被引量:6
5
作者 姚俊 覃事栋 +2 位作者 肖卓炳 游志新 张永康 《冶金分析》 CAS CSCD 北大核心 1997年第2期51-52,共2页
硅铁合金是生产特殊钢材的重要原料,也是我国出口创汇的拳头产品。硅铁合金对其所含铬、钙的量有一定的要求,其含量的高低直接影响产品的质量,因此,快速简便地测定铬、钙的含量,是把握硅铁合金质量的关键。用原于吸收光谱法分别测定铬和... 硅铁合金是生产特殊钢材的重要原料,也是我国出口创汇的拳头产品。硅铁合金对其所含铬、钙的量有一定的要求,其含量的高低直接影响产品的质量,因此,快速简便地测定铬、钙的含量,是把握硅铁合金质量的关键。用原于吸收光谱法分别测定铬和钙,前人已做过一些工作。 展开更多
关键词 硅铁 火焰原子吸收法
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萃取-火焰原子吸收分光光度法连续测定松花皮蛋中铅镉铜 被引量:6
6
作者 姚俊 庹永 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1990年第4期241-242,共2页
皮蛋中的铅、镉、铜的含量甚微,一般需用石墨炉原子吸收法测定。但石墨炉法手续繁杂,测定速度慢、成本高,不利于大批量的分析。本文研究了样品经硝酸、硫酸、盐酸分解后,在20%磷酸介质中,用甲基异丁基甲酮(MIBK)萃取铅、镉、铜的碘络合... 皮蛋中的铅、镉、铜的含量甚微,一般需用石墨炉原子吸收法测定。但石墨炉法手续繁杂,测定速度慢、成本高,不利于大批量的分析。本文研究了样品经硝酸、硫酸、盐酸分解后,在20%磷酸介质中,用甲基异丁基甲酮(MIBK)萃取铅、镉、铜的碘络合物,在有机相中进行火焰原子吸收法测定。此法测定结果满意,检测极限比一般方法低,回收率相对误差为±6%。方法快速、简便、灵敏,适宜日常大量高蛋白、高脂肪环境样品的分析。 展开更多
关键词 皮蛋 萃取-AAS法
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火焰原子吸收光谱法测定碳酸锰中铅、钙、镁 被引量:6
7
作者 姚俊 庹永 《化学世界》 CAS CSCD 1995年第12期659-661,共3页
本文用盐酸溶液(1+1)溶解样品,在同一溶液中,用碘化钾络合,甲基异丁酮萃取,在有机相中测定铅含量;用锶盐作释放剂以消除测定钙、镁的干扰。试验表明:直接曲线法和标准加入法测定结果相吻合。在试验范围内大量锰的存在对钙、... 本文用盐酸溶液(1+1)溶解样品,在同一溶液中,用碘化钾络合,甲基异丁酮萃取,在有机相中测定铅含量;用锶盐作释放剂以消除测定钙、镁的干扰。试验表明:直接曲线法和标准加入法测定结果相吻合。在试验范围内大量锰的存在对钙、镁的火焰原子吸收光谱法测定无影响,对铅有负干扰,采用上述方法测定能消除此干扰。本法简便、快速、准确,能满足碳酸锰中铅、钙、镁的测定。 展开更多
关键词 火焰原子吸收光谱法 络合-萃取 碳酸锰
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米良1号猕猴桃新品系营养元素的变化规律及适宜含量的研究 被引量:4
8
作者 张永康 姚俊 +3 位作者 李则林 谷文祥 张国华 肖卓炳 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第S1期111-113,共3页
按生长季节跟踪检测了米良一号新品系根、茎、叶及土壤内营养元素含量,初步明确了在年生长期内的变化规律:其中N、P、K、Ca、Mg含量为叶≥根≥茎;Cu、Zn、Fe、Mn含量为根≥茎≥叶,根据各元素含量的变化规律,提出了初步营养标准。
关键词 米良1号猕猴桃 营养元素 新品系 变化规律 适宜含量 吉首大学 月份变化 等离子体原子发射光谱法 营养元素含量 极大值
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火焰原子吸收法测定猕猴桃根茎叶中微量铜钴镍 被引量:5
9
作者 姚俊 麻明友 +2 位作者 覃事栋 肖卓炳 张永康 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期212-213,215,共3页
试样经高氯酸、硝酸、盐酸分解,在pH6.8~8.0的酒石酸铵介质中,利用铁的增敏作用,用乙酸丁酯萃取1-亚硝基—2-萘酚(NNP)—铜、钴、镍的配合物,在有机相中用火焰原子吸收光谱法测定.方法简便、快速、灵敏,回收率在96%~106%,适宜于猕猴... 试样经高氯酸、硝酸、盐酸分解,在pH6.8~8.0的酒石酸铵介质中,利用铁的增敏作用,用乙酸丁酯萃取1-亚硝基—2-萘酚(NNP)—铜、钴、镍的配合物,在有机相中用火焰原子吸收光谱法测定.方法简便、快速、灵敏,回收率在96%~106%,适宜于猕猴桃各部位微量铜、钴、镍的分析. 展开更多
关键词 火焰原子吸收法 猕猴桃
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火焰原子吸收法快速分析硫酸中铅镉铜锌 被引量:5
10
作者 姚俊 肖卓炳 周方钦 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1998年第10期458-459,共2页
文中直接取硫酸样品3ml于装有约10ml水的25ml比色管中,加入碘化钾溶液2ml,用水稀至刻度。加入甲基异丁酮5ml,萃取lmin,分层后,在有机相中测定铅、镉、铜含量;在水相中测定锌含量。方法的加标回收率为98.9%~103%,精密度1.8%~4.3%,... 文中直接取硫酸样品3ml于装有约10ml水的25ml比色管中,加入碘化钾溶液2ml,用水稀至刻度。加入甲基异丁酮5ml,萃取lmin,分层后,在有机相中测定铅、镉、铜含量;在水相中测定锌含量。方法的加标回收率为98.9%~103%,精密度1.8%~4.3%,标准曲线法和标准加入法结果相近,倍比试验结果亦相吻合,方法快速简便、准确,适合于工业中的快速分析。 展开更多
关键词 FAAS 硫酸生产 分析
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催化动力学光度法测定痕量硫离子 被引量:4
11
作者 段友构 刘家欣 《分析测试学报》 CAS CSCD 1995年第3期43-46,共4页
基于氢氧化钠溶液中,S^(2-)对H_2O_2氧化I-的反应有催化作用,固定反应时间,将此催化体系与二苯胺碘酸钠氧化显色反应相偶合,建立了催化动力学光度法测定痕量硫离子的新方法,并讨论了其动力学条件。方法灵敏度1.4... 基于氢氧化钠溶液中,S^(2-)对H_2O_2氧化I-的反应有催化作用,固定反应时间,将此催化体系与二苯胺碘酸钠氧化显色反应相偶合,建立了催化动力学光度法测定痕量硫离子的新方法,并讨论了其动力学条件。方法灵敏度1.4×10^(-11)g/mL,测定范围1.0~12.0ng/mL。操作简便快速,用于测定天然水及含硫工业废水中的痕量硫离子,结果满意。 展开更多
关键词 硫离子 二苯胺磺酸钠 光度法 天然水 废水
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荠菜营养成份的研究及分析方法 被引量:6
12
作者 陈小原 张新志 +1 位作者 彭红翠 向树权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1993年第5期70-72,共3页
用原子吸收光谱仪测定了荠菜中的金属元素,用柱层析法分离出了β-胡萝卜素并用分光光度计测定了含量。结果表明,荠菜中含有丰富的钙、镁以及锌、铁等9种金属元素,β-胡萝卜素的含量为1850μg/100g。荠菜含有丰富的营养成份和有益于健康... 用原子吸收光谱仪测定了荠菜中的金属元素,用柱层析法分离出了β-胡萝卜素并用分光光度计测定了含量。结果表明,荠菜中含有丰富的钙、镁以及锌、铁等9种金属元素,β-胡萝卜素的含量为1850μg/100g。荠菜含有丰富的营养成份和有益于健康的多种微量元素,是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。 展开更多
关键词 荠菜 营养成份 分析
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催化光度法测定痕量亚硝酸根 被引量:5
13
作者 段友构 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1996年第6期355-355,357,共2页
寻找新指示物质,建立新催化动力学体系用于亚硝酸根测定能显著提高测定的灵敏度,特别是在水体及食物中痕量亚硝酸根的测定中,具有很重要的意义。本文利用亚硝酸根能灵敏地催化高碘酸钾氧化N-苯基邻氨基苯甲酸显色的反应,建立了测定痕量... 寻找新指示物质,建立新催化动力学体系用于亚硝酸根测定能显著提高测定的灵敏度,特别是在水体及食物中痕量亚硝酸根的测定中,具有很重要的意义。本文利用亚硝酸根能灵敏地催化高碘酸钾氧化N-苯基邻氨基苯甲酸显色的反应,建立了测定痕量亚硝酸根的新方法,固定反应时间,并加入一定量的氢氧化钠溶液,以冷水流冷却,可使该催化反应中止。其反应机理为: 展开更多
关键词 亚硝酸根 催化光度法 痕量分析
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共沉淀富集火焰原子吸收法直接测定尿中铅含量 被引量:3
14
作者 姚俊 庹永 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1992年第2期102-102,104,共2页
测定尿中铅的原子吸收分析方法很多,但通常都是采用石墨炉法或有机溶剂萃取后再用火焰法测定之,而且一般都需将试样进行消化处理后再进行测定。本文则探讨了将尿液采用铋盐共沉淀富集铅后,直接用火焰AAS法测定。本法特征浓度为0.071μg&... 测定尿中铅的原子吸收分析方法很多,但通常都是采用石墨炉法或有机溶剂萃取后再用火焰法测定之,而且一般都需将试样进行消化处理后再进行测定。本文则探讨了将尿液采用铋盐共沉淀富集铅后,直接用火焰AAS法测定。本法特征浓度为0.071μg·ml-1/1%,重复15次测定同一试样,其相对标准偏差为3.1%,加标平均回收率为98.5%。本法不需要消解样品,因而避免了污染,同时也简化了操作手续。加快了测试速度,具有简便、准确、灵敏、快速等特点,适宜于医院临床检验。 展开更多
关键词 尿 共沉淀富集 火焰AAS
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山莓色素的提取及其性质的研究 被引量:1
15
作者 刘建本 唐明再 《湖南教育学院学报》 1994年第5期186-188,共3页
本文报导了从山莓果实中提取色素的方法。对该色素的膏剂进行了总酸度、总还原糖、维生素C含量的测定,并探讨了酸、碱、热、光对该色素的影响。
关键词 山莓 色素 提取
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咪唑钴(Ⅲ)配合物还原动力学机理研究 被引量:1
16
作者 章慧 颜文斌 +1 位作者 周朝晖 徐志固 《物理化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 1995年第12期1093-1096,共4页
Kinetic studies on the electron transfer(ET) reaction of [Co(NH3)5(ImH)]3+/[Fe(CN)6]4- and trans-[Co(NH3)(en)2(ImH)]3+/[Fe(CN)6]4- have been carried out at various temperatures. The results indicated that these two ET... Kinetic studies on the electron transfer(ET) reaction of [Co(NH3)5(ImH)]3+/[Fe(CN)6]4- and trans-[Co(NH3)(en)2(ImH)]3+/[Fe(CN)6]4- have been carried out at various temperatures. The results indicated that these two ET reactions followed the outersphere mechanism. At 25℃,I=0.50mol’L-1, the ion pair formation constants Qip ofthe prectirsor complexes in the ET reactions are 2.6×102 and 4.9 × 1O2mol’L-1 ,and theelectron transfer rate constants kct are 2.1 ×10-4 and 5.2 ×10-5s-1 respectively. The activation enthalpy and the activation entropy of these two processes are 1.2×1O2,0.8 ×102kJ ’mol -1 and 5. 1×102, 3.6 ×102J·mol-1 ·K-1 respectively. 展开更多
关键词 电子转移反应 咪唑 配合物 化学动力学
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一种快速分离C_(60)/C_(70)的方法
17
作者 陈小原 《武汉大学学报(自然科学版)》 CSCD 1995年第4期455-458,共4页
用硅胶柱色谱,以价廉的石油醚为洗脱剂,快速、简便的进行了C60/C70的分离.质谱分析证明C60的纯度可达98%以上.
关键词 柱色谱 质谱分析 碳60 碳70 分离
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酒石酸钾钠掩蔽DDTC-MIBK萃取FAAS法连续测定矿泉水中的铜钴镍铋铅镉 被引量:1
18
作者 庹永 姚俊 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期349-352,共4页
矿泉水中含有丰富的对人体有益的微量元素,并以其祛病延年、增进健康的价值深受人们喜欢。有关水样中微量元素的分析方法很多。本文则试验了在pH值为8及酒石酸钾钠掩蔽下,用甲基异丁基酮(MIBK)萃取铜、钴、镍、铋、铅、镉-铜试剂(DDTC)... 矿泉水中含有丰富的对人体有益的微量元素,并以其祛病延年、增进健康的价值深受人们喜欢。有关水样中微量元素的分析方法很多。本文则试验了在pH值为8及酒石酸钾钠掩蔽下,用甲基异丁基酮(MIBK)萃取铜、钴、镍、铋、铅、镉-铜试剂(DDTC)络合物,在有机相中进行火焰原子吸收连测的方法。该法简便、快速,结果满意。 展开更多
关键词 矿泉水 微量元素 FAAS法
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硅锑钼杂多酸-罗丹明B四元络合体系光度法测定痕量硅
19
作者 彭晓春 黄诚 《广东工业大学学报》 CAS 1997年第S1期104-105,共2页
研究了硅锑钼杂多酸与罗丹明B的显色反应.提出了光度法测定痕量硅的新体系.在盐酸介质中Si(IV)-Sb(II)-Mo(VI)-BRB形成四元络合物,经甲苯悬浮分离,络合物由逻辑性醇溶解,并测其吸光度.该显色体系的最大... 研究了硅锑钼杂多酸与罗丹明B的显色反应.提出了光度法测定痕量硅的新体系.在盐酸介质中Si(IV)-Sb(II)-Mo(VI)-BRB形成四元络合物,经甲苯悬浮分离,络合物由逻辑性醇溶解,并测其吸光度.该显色体系的最大吸收峰位于550nm处。可直接用于土壤、植物、天然水、合金中痕量硅的测定。具有操作简便,选择性好,灵敏度高,准确和快速等优点。 展开更多
关键词 杂多酸 罗丹明B 光度法
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FAAS法连续测定电解锰阳极板中银和锑 被引量:2
20
作者 张永康 姚俊 +2 位作者 刘军 张海芳 高湘龙 《冶金分析》 CAS CSCD 北大核心 1996年第3期25-26,24,共3页
在电解法制锰时,阳极板中微量元素直接影响板的使用寿命和导电性能,其中主要有银和锑。文中用硝酸和酒石酸的混合酸处理样品 ̄[1],在不过滤的情况下直接测定,方法快速简便。通过试样分析及方法检验,结果满意。银和锑的加标回收... 在电解法制锰时,阳极板中微量元素直接影响板的使用寿命和导电性能,其中主要有银和锑。文中用硝酸和酒石酸的混合酸处理样品 ̄[1],在不过滤的情况下直接测定,方法快速简便。通过试样分析及方法检验,结果满意。银和锑的加标回收率分别达105%,98%;标准偏差分别为0.0056,0.0013;相对标准偏差分别为2.1%,3.38%。 展开更多
关键词 FAAS法 阳极 炼锰 电解
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