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气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂 被引量：13
1
作者 李燕 王啸 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第9期127-134,共8页
建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定酱油、牛奶、饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的方法。对样品的前处理方法及GC-MS/MS分析... 建立了气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)测定酱油、牛奶、饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜中糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯的方法。对样品的前处理方法及GC-MS/MS分析条件进行优化,其中饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜样品经乙腈萃取,无水硫酸镁,氯化钠干燥净化,酱油、牛奶样品经乙腈萃取,通过PSA、C18,氯化钠,无水硫酸镁干燥净化,GC-MS/MS多反应监测模式(MRM)进行测定。3种糠醛物质在0.06~10mg/L范围内均呈良好的线性关系,相关系数为0.9991~0.9998,检出限(S/N=3)均为0.02~0.05mg/L,加标回收率为75.0%~88.1%。5种防腐剂物质在0.02~10mg/L范围内均呈良好的线性关系,相关系数为0.9965~0.9996,检出限(S/N=3)均为0.005~0.2mg/L,加标回收率为75.2%~98.6%。该法简便、快速、溶剂用量少,可消除酱油等6种产品中复杂基质的干扰,结果准确可靠、灵敏度高,适用于酱油、牛奶、饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜中3种糠醛类物质和5种防腐剂的同时测定。 展开更多
关键词 GC-MS/MS 糠醛和防腐剂 6类食品
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食品安全标准化现状及对策研究
2
作者 董林华 袁佳炼 王晓虹 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2024年第6期0117-0119,共3页
随着高新科技的发展,食品安全问题成为社会广泛议论的话题。最近几年,社会性食品安全的问题频繁发生,在食品加工中超标使用添加剂或者添加高科技的非食用原料,这些都是导致食品安全问题发生的根源。食品安全问题发展到现在已经超出了食... 随着高新科技的发展,食品安全问题成为社会广泛议论的话题。最近几年,社会性食品安全的问题频繁发生,在食品加工中超标使用添加剂或者添加高科技的非食用原料,这些都是导致食品安全问题发生的根源。食品安全问题发展到现在已经超出了食用原料范围,保障人们食品安全健康已经关系到社会稳定发展,因此;组织和管理好食品安全生产链,这不仅需要创新食品安全管理方式;还需要政府出台相关的法律措施,保障消费者的合法权益;让消费者买的放心吃的安心。 展开更多
关键词 食品安全 饮食健康 食品卫生
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食品安全中营养成分检测的重要作用 被引量：6
3
作者 董林华 《检验检疫学刊》 2019年第3期146-148,共3页
食品安全需要把控的细节问题,不仅是食品安全质量问题,还必须对食品中的营养成分进行全面化的科学检测,这样才能更好地保障消费者健康权益。对此,本文就食品安全中营养成分检测的重要作用展开了细致的分析与探讨。
关键词 食品安全 营养成分检测 重要性 有效策略 分析与探讨
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食品中有机氯农药残留检测的研究进展 被引量：6
4
作者 李燕 《食品安全导刊》 2020年第23期34-35,共2页
在人们的生存和发展中,衣食住行缺一不可。近年来,我国的食品安全问题频频出现,严重地威胁着人们的身体健康,同时在社会上形成了不良的影响,因而食品安全问题则成为了社会的焦点问题,这需要相关部门引起足够的重视。
关键词 有机氯农药残留 食品安全问题 衣食住行 研究进展 焦点问题 身体健康 生存和发展
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QuEChERS-HPLC-MS/MS测定淡水鱼中硝基呋喃代谢物残留 被引量：5
5
作者 李燕 王啸 张祥 《食品与药品》 CAS 2020年第5期386-390,共5页
目的采用改进的QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)结合高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(HPLC-MS/MS)建立淡水鱼中硝基呋喃代谢物残留量的检测方法。方法样品经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生,调节pH至7.0~7.5后,乙酸乙酯提... 目的采用改进的QuEChERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged,Safe)结合高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(HPLC-MS/MS)建立淡水鱼中硝基呋喃代谢物残留量的检测方法。方法样品经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生,调节pH至7.0~7.5后,乙酸乙酯提取,用QuEChERS提取和净化,氮气吹干后,用20%甲醇水溶液复溶,经C18色谱柱分离后,采用MS/MS,以多反应监测模式检测。结果5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮(AMOZ)、氨基脲(SEM)、氨基-乙内酰脲(AHD)和3-氨基-2-恶唑酮(AOZ)在1~20μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.998,检出限均小于0.2μg/kg,定量限均小于0.5μg/kg,在0.25,1.00,5.00μg/kg加标水平下,平均回收率为84%~108%,RSD为5.4%~9.7%(n=6),满足分析要求。结论该方法快速,简便,重复性好,灵敏度高,适用于淡水鱼样品中硝基呋喃代谢物的检测分析,可为其他水产品中硝基呋喃代谢物的检测提供参考。 展开更多
关键词 硝基呋喃代谢物 QUECHERS 高效液相色谱-串联质谱 淡水鱼
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食品检测流程中重点环节分析与管理研究 被引量：4
6
作者 李燕 《现代食品》 2020年第19期18-20,共3页
本文主要对食品检测中的重点环节进行研究,分析检测中的样品收集、接收以及检测等环节,意在确保食品检测的质量,提升工作效率,希望对相关的工作人员具有一定的参考价值。
关键词 食品检测 检测流程 重点环节 质量控制
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微生物检测技术及其在食品安全中的应用探析 被引量：4
7
作者 袁佳炼 董林华 《现代食品》 2020年第21期126-128,共3页
在食品安全检测中,采用微生物检测技术,可以及时发现食品中存在的问题,保障食品安全。本文主要分析了微生物检测技术的作用,微生物检测的主要内容以及微生物检测技术在食品安全中的应用。
关键词 微生物检测技术 食品安全 食品微生物 食品检测
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食品检验检测的质量控制及问题研究 被引量：3
8
作者 张祥 《现代食品》 2020年第10期34-36,共3页
食品安全直接关系百姓的人身健康和生命安全,在生活水平日益提升的今天,人们越来越关注食品安全问题。在这种情况下,做好食品安全检验检测工作尤为重要,本文就从食品检验检测的细节出发,对提高员工素质、引进先进的检验技术、制定全面... 食品安全直接关系百姓的人身健康和生命安全,在生活水平日益提升的今天,人们越来越关注食品安全问题。在这种情况下,做好食品安全检验检测工作尤为重要,本文就从食品检验检测的细节出发,对提高员工素质、引进先进的检验技术、制定全面的质量检测体系和改良食品检验检测技术设备等质量控制措施进行研究。 展开更多
关键词 食品检验 质量控制 问题
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畜禽肉类中亚硝酸盐的检测方法的对比 被引量：3
9
作者 王晓虹 《现代食品》 2019年第7期137-142,共6页
以市场上销售的畜禽类制品为样品,采用国家标准方法"盐酸萘乙二胺法测定肉制品中的亚硝酸盐含量",利用亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应的化合物与盐酸萘乙二胺偶合生成红紫色化合物制作快速测定用的试纸和标准色卡,对样品... 以市场上销售的畜禽类制品为样品,采用国家标准方法"盐酸萘乙二胺法测定肉制品中的亚硝酸盐含量",利用亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化反应的化合物与盐酸萘乙二胺偶合生成红紫色化合物制作快速测定用的试纸和标准色卡,对样品中的亚硝酸盐含量进行快速测定,通过这两种检测方法的对比比较,结果表明虽然前者的精密度比后者高,但实验步骤相对比较复杂,后者具有检测速度快、操作简单、携带方便等优点。 展开更多
关键词 畜禽肉类 亚硝酸盐 试纸法
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几种抑菌植物对常见食品污染菌抑菌作用的研究 被引量：1
10
作者 董林华 袁佳炼 王晓虹 《现代食品》 2022年第19期200-204,共5页
为研究大蒜、生姜、辣椒和韭菜的榨取原汁对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌这3种常见致病菌的抑制作用,采用滤纸片法,经实验培养后可知,大蒜原汁在这3种常见致病菌上的抑菌圈直径分别为4.40 cm、3.35 cm和2.60 cm,生姜原... 为研究大蒜、生姜、辣椒和韭菜的榨取原汁对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌这3种常见致病菌的抑制作用,采用滤纸片法,经实验培养后可知,大蒜原汁在这3种常见致病菌上的抑菌圈直径分别为4.40 cm、3.35 cm和2.60 cm,生姜原汁在这3种常见致病菌上的抑菌圈直径均≤1.60 cm,韭菜原汁在这3种常见致病上的抑菌圈直径分别为3.00 cm、2.10 cm和2.60 cm,辣椒原汁在这3种常见致病菌上的抑菌圈直径分别为3.20 cm、2.10 cm和1.85 cm。通过对比培养基上抑菌圈的直径大小可知大蒜、辣椒和韭菜原汁对这3种致病菌均有抑制作用,而生姜原汁对这3种致病菌没有抑制作用。这4种天然抑菌植物原汁中大蒜原汁对金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌和铜绿假单胞菌的抑制作用最大。3种致病菌中生长受抑制最大的是金黄色葡萄球菌。 展开更多
关键词 天然抑菌植物 大肠埃希氏菌 金黄色葡萄球菌 铜绿假单胞菌 抑菌圈
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日用洗涤产品中二噁烷化合物的调查分析 被引量：1
11
作者 马洁清 钟浩 +4 位作者 吴晓芳 丁净文 李燕 吕丹峰 胡坚 《云南化工》 CAS 2021年第5期69-71,共3页
为了探索日用洗涤产品中二噁烷化合物的安全现状,使用顶空气相色谱—质谱联用法,对4大主流网络平台上在售的80批次的日用洗涤产品中的二噁烷类化合物进行了调查分析。研究发现,4类日用洗涤产品(洗衣粉、洗衣液、洗衣皂、柔顺剂)中,洗衣... 为了探索日用洗涤产品中二噁烷化合物的安全现状,使用顶空气相色谱—质谱联用法,对4大主流网络平台上在售的80批次的日用洗涤产品中的二噁烷类化合物进行了调查分析。研究发现,4类日用洗涤产品(洗衣粉、洗衣液、洗衣皂、柔顺剂)中,洗衣液类和柔顺剂类的洗涤产品中有二噁烷的检出。建议消费者在购买时应选择知名厂家的产品,以保障人身安全。 展开更多
关键词 日用洗涤产品 二噁烷 网络平台
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网购日用洗涤产品中烷基酚类化合物的调查分析 被引量：1
12
作者 丁净文 吴晓芳 +4 位作者 钟浩 李燕 吕丹峰 胡坚 马洁清 《当代化工》 CAS 2021年第2期278-280,286,共4页
为探索日用洗涤产品中烷基酚类化合物的安全现状,使用气相色谱质谱联用法对4大主流网络平台上在售的80批次的日用洗涤产品种的壬基酚、辛基酚、十二烷基酚3类烷基酚类化合物进行了调查分析,研究发现4大类日用洗涤产品(洗衣粉、洗衣液、... 为探索日用洗涤产品中烷基酚类化合物的安全现状,使用气相色谱质谱联用法对4大主流网络平台上在售的80批次的日用洗涤产品种的壬基酚、辛基酚、十二烷基酚3类烷基酚类化合物进行了调查分析,研究发现4大类日用洗涤产品(洗衣粉、洗衣液、洗衣皂、柔顺剂)中均有一定程度的烷基酚类化合物的检出,其中十二烷基的检出率较壬基酚、辛基酚高,且4大主流平台均有不同批次的产品检出。 展开更多
关键词 日用洗涤产品 烷基酚类化合物 网络平台
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气相色谱质谱法测定蔬菜中溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯
13
作者 王晓虹 《化学工程师》 CAS 2022年第7期41-43,共3页
本文建立QuEChERS前处理法结合气相色谱质谱法同时测定蔬菜中溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯残留的分析方法。溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯在5.00~200μg·L^(-1)浓度范围内线性良好,相关系数均大于等于0.999;检出限在0.002~0.005μg... 本文建立QuEChERS前处理法结合气相色谱质谱法同时测定蔬菜中溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯残留的分析方法。溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯在5.00~200μg·L^(-1)浓度范围内线性良好,相关系数均大于等于0.999;检出限在0.002~0.005μg·kg^(-1)范围内,3个不同浓度水平的加标回收率为88.0%~110.0%,6次测试结果的相对标准偏差均小于5%。该方法前处理操作简单快速,检出限低,检测结果精密度度和准确性好,可用于蔬菜样品中微量溴虫腈、丁烯氟虫腈和溴螨酯等农药残留的检测。 展开更多
关键词 QUECHERS 气相色谱质谱法 蔬菜 溴虫腈、丁烯氟虫腈 溴螨酯
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网购衣料类洗涤产品中防腐剂的调查分析
14
作者 吴晓芳 李燕 +4 位作者 吕丹峰 胡坚 钟浩 丁净文 马洁清 《当代化工》 CAS 2021年第1期64-67,共4页
为了探索衣料类洗涤产品中防腐剂的安全现状,建立了高效液相色谱同时测定衣料类中三氯生、三氯卡班、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸甲酯异丁酯、对羟基苯甲酸正丁酯的检测方法,并对4大主流网络... 为了探索衣料类洗涤产品中防腐剂的安全现状,建立了高效液相色谱同时测定衣料类中三氯生、三氯卡班、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸甲酯异丁酯、对羟基苯甲酸正丁酯的检测方法,并对4大主流网络平台上在售的80批次的衣料类洗涤产品进行了调查分析,以此了解网购产品的安全性。 展开更多
关键词 高效液相法 衣料洗涤产品 防腐剂 网络平台
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食品微生物检测中PCR技术的应用研究
15
作者 王晓虹 程帮全 《现代食品》 2018年第10期43-45,共3页
食物微生物检测对人类具有十分重要的作用,采用PCR技术检测结果的精准度较高。本文针对PCR技术在食品微生物检测中的应用展开研究,通过对该技术的综述、应用优势、技术应用策略等方面的分析,进一步提高其在食品微生物检测中的应用水平。
关键词 PCR技术 食品 微生物
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四边不出筋密拼连接叠合双向板足尺试验研究 被引量：19
16
作者 章雪峰 郑曙光 +2 位作者 单玉川 周晓悦 陈东 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2019年第15期83-87,共5页
针对四边不出筋、板侧采用密拼连接的钢筋桁架叠合双向板进行了足尺加载试验,研究了叠合双向板承载能力、裂缝开展、刚度变化、拼缝处受力性能等。试验结果表明:试验板在竖向荷载作用下的各项受力特性均表现为明显的双向板特征,满足正... 针对四边不出筋、板侧采用密拼连接的钢筋桁架叠合双向板进行了足尺加载试验,研究了叠合双向板承载能力、裂缝开展、刚度变化、拼缝处受力性能等。试验结果表明:试验板在竖向荷载作用下的各项受力特性均表现为明显的双向板特征,满足正常使用极限状态与承载能力极限状态的要求,拼缝处通过增强附加钢筋、加密钢筋桁架等措施可有效限制连接处裂缝开展,保证接缝承载能力。通过对挠度、钢筋应变的分析,认为试验板垂直拼缝方向板带刚度略小于平行拼缝方向板带刚度。 展开更多
关键词 装配式混凝土结构 密拼连接 钢筋桁架 叠合双向板
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基于三维激光扫描及BIM的装配式混凝土结构施工安装偏差研究 被引量：15
17
作者 李武 孔德玉 +1 位作者 唐德琪 邵耀锋 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2020年第S02期484-488,共5页
目前装配式建筑施工过程中往往会产生较多的施工安装偏差问题,针对该情况,采用三维激光扫描与BIM集成应用技术,实测得到某高层装配式混凝土结构的预制构件安装偏差数据。根据实测偏差数据的统计结果,得到预制构件各类安装偏差的合格率,... 目前装配式建筑施工过程中往往会产生较多的施工安装偏差问题,针对该情况,采用三维激光扫描与BIM集成应用技术,实测得到某高层装配式混凝土结构的预制构件安装偏差数据。根据实测偏差数据的统计结果,得到预制构件各类安装偏差的合格率,并对各类安装偏差产生原因进行了总结。通过对实测偏差数据的拟合分析,发现预制墙板安装偏差基本服从对数正态分布,叠合楼板安装偏差基本服从正态分布,同时基于拟合的偏差概率分布曲线计算得到了各类安装偏差的期望值及方差。 展开更多
关键词 装配式建筑 施工安装偏差 三维激光扫描技术与BIM技术集成 正态分布
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四边不出筋密拼连接叠合双向板原位加载对比试验研究 被引量：12
18
作者 章雪峰 郑曙光 +2 位作者 单玉川 周晓悦 陈东 《建筑结构》 CSCD 北大核心 2019年第23期113-117,共5页
在实际工程中对四边不出筋、板侧采用密拼连接的钢筋桁架叠合双向板和对应的现浇楼板开展了原位加载对比试验,研究了该类型叠合板在实际应用时的挠度、裂缝、承载力等受力特性。对比试验结果表明:叠合板在竖向荷载作用下的各项受力特性... 在实际工程中对四边不出筋、板侧采用密拼连接的钢筋桁架叠合双向板和对应的现浇楼板开展了原位加载对比试验,研究了该类型叠合板在实际应用时的挠度、裂缝、承载力等受力特性。对比试验结果表明:叠合板在竖向荷载作用下的各项受力特性均表现出较为明显的双向板特征,能满足正常使用极限状态与承载能力极限状态的要求;叠合板的板底开裂荷载大于现浇板,相同荷载作用下叠合板挠度约为现浇板挠度的1/2,叠合板的整体抗弯刚度明显大于现浇板,在正常使用极限状态荷载值作用下叠合板的拼缝处未开裂。 展开更多
关键词 密拼连接 钢筋桁架 叠合双向板 原位试验
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表面活性剂SDS辅助微波提取金佛手总黄酮工艺及抗氧化活性评价 被引量：11
19
作者 赵丽丽 蔡露茜 +2 位作者 叶竞雄 冯洁 赵玉玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期47-51,共5页
通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1... 通过单因素试验和正交试验设计,分别研究了表面活性剂十二烷基磺酸钠(sodium dodecyl sulfonate,SDS)质量分数、料液比、微波功率和微波时间对金佛手总黄酮提取量的影响。确定微波提取最佳工艺条件为表面活性剂SDS质量分数0.6%、料液比1:20(g/mL)、微波功率50 W、微波时间30 s,在此工艺条件下金佛手总黄酮提取量为18.7060 mg/g。金佛手总黄酮对DPPH自由基和ABTS自由基清除率分别为79.15%和65.25%,其抗氧化活性略低于槲皮素。结果表明,金佛手总黄酮具有显著抗氧化活性,可作为抗氧化剂应用到食品和医药领域。 展开更多
关键词 金佛手总黄酮 表面活性剂SDS 微波提取 抗氧化活性
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圆柱螺旋压缩弹簧断裂失效分析 被引量：12
20
作者 唐海中 黄春红 吴彩芬 《理化检验（物理分册）》 CAS 2016年第12期900-902,共3页
材料为SAE9254钢的圆柱螺旋压缩弹簧在工作约200 h后突然发生断裂,为分析其断裂原因,采用显微硬度计、金相显微镜、光电直读光谱仪和扫描电镜等分别对该断裂弹簧的硬度梯度、显微组织、化学成分、断口宏观和微观形貌等进行了分析。结果... 材料为SAE9254钢的圆柱螺旋压缩弹簧在工作约200 h后突然发生断裂,为分析其断裂原因,采用显微硬度计、金相显微镜、光电直读光谱仪和扫描电镜等分别对该断裂弹簧的硬度梯度、显微组织、化学成分、断口宏观和微观形貌等进行了分析。结果表明:弹簧断裂是疲劳断裂,而弹簧表面的碰伤是导致其疲劳断裂的根本原因。最后,对弹簧的生产工艺改进和正确安装使用给出了建议。 展开更多
关键词 弹簧 断裂 表面碰伤 疲劳断裂
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