基于亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法研究白茶萎凋过程中代谢物的变化 被引量：14

1

作者 陈翔 田月月 张丽霞 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期238-249,共12页

采用亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法,对白茶鲜叶(F)和室内萎凋处理29 h(W)、53 h(P)的2个萎凋样进行了代谢物靶向检测,Quality control(QC)样本中共检测到111个代谢物,主要包括47种氨基酸及其衍生物、29种核酸类代谢物、12种维... 采用亲水相互作用液相色谱-三重四极杆质谱法,对白茶鲜叶(F)和室内萎凋处理29 h(W)、53 h(P)的2个萎凋样进行了代谢物靶向检测,Quality control(QC)样本中共检测到111个代谢物,主要包括47种氨基酸及其衍生物、29种核酸类代谢物、12种维生素和辅酶、17种糖代谢物和6种甘油磷脂代谢物。与鲜叶F相比,萎凋叶W和P中显著增加的代谢物分别有39种和41种,其中共有代谢物35种;显著降低的代谢物分别有9种和11种,其中共有代谢物8种。显著变化代谢物分析结果表明,萎凋叶的细胞膜受损、DNA和RNA降解、氨基酸衍生物显著增加、糖代谢异常。根据代谢物含量的变化幅度和组成特异性,筛选了表征萎凋叶细胞膜生理状态和核酸、糖代谢的标志代谢物。此外,针对代谢物中氨基酸和核苷酸的组成特点,提出了研究氨基酸衍生物滋味特性的必要性和应用代谢谱分析建立萎凋工艺适度标准的可能性。 展开更多

关键词 白茶 萎凋 靶向代谢谱

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主要气象因子对‘黄金芽’茶树叶片日灼伤害的影响 被引量：11

2

作者 田月月 张丽霞 +3 位作者 张正群 李智 侯剑 乔明明 《山东农业科学》 2017年第7期42-48,共7页

‘黄金芽’是1998年由浙江余姚市德氏茶场发现的自然黄化变异单株培育而成的光照敏感型茶树种质资源,光照强度超过60 klx时易出现生理障碍,造成叶片日灼。2016年4—7月份调查了泰安茶区三年生‘黄金芽’叶片日灼发生情况及其症状,测定... ‘黄金芽’是1998年由浙江余姚市德氏茶场发现的自然黄化变异单株培育而成的光照敏感型茶树种质资源,光照强度超过60 klx时易出现生理障碍,造成叶片日灼。2016年4—7月份调查了泰安茶区三年生‘黄金芽’叶片日灼发生情况及其症状,测定了叶温以及同期光强、气温和湿度三个主要气象因子,计算了叶温与气温的差值ΔT_(叶-气),探究了主要气象因子对叶温以及ΔT_(叶-气)的影响,分析了叶片发生日灼的条件。结果表明:(1)‘黄金芽’叶片日灼症状主要分为白化型、红变型和坏死型三种,其日灼伤害程度依次加重;(2)泰安茶区栽种的‘黄金芽’5月中旬开始出现日灼现象,5月下旬至6月发生较为严重;(3)高光强和叶片高温是引起‘黄金芽’叶片日灼的两个必要条件。在日最大光强达100 klx以上,日最高叶温38~40℃以上时可出现日灼现象。当叶温日变幅大,发生日灼的叶温阈值较低(38℃);叶温日变幅小且经过高温锻炼后,发生日灼的叶温阈值可提高至40℃;(4)叶温以及ΔT_(叶-气)受光强、气温和空气湿度的显著影响,但不同时期相关程度不同。根据上述结果,提出了通过在‘黄金芽’日灼易发时期采取覆盖遮阳网、间作以及喷灌等减光、降温和增湿技术措施,可以有效预防‘黄金芽’叶片日灼的发生。 展开更多

关键词 茶树 黄金芽 叶片日灼 叶温 气象因子

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不同闷黄方式对山东黄大茶品质的影响 被引量：8

3

作者 李颖 董玉惠 +3 位作者 张丽霞 朱磊 盖晓亚 王娇 《中国茶叶加工》 2015年第3期23-27,共5页

通过不同的闷黄方式(干坯闷黄和湿坯闷黄)加工黄茶,研究闷黄方式对山东黄大茶的影响。结果表明,不同闷黄方式对黄大茶生化成分影响不同,干坯闷黄达到较好品质所需时间长、生化成分变化幅度大,湿坯闷黄所需时间短、生化成分变化幅度小;... 通过不同的闷黄方式(干坯闷黄和湿坯闷黄)加工黄茶,研究闷黄方式对山东黄大茶的影响。结果表明,不同闷黄方式对黄大茶生化成分影响不同,干坯闷黄达到较好品质所需时间长、生化成分变化幅度大,湿坯闷黄所需时间短、生化成分变化幅度小;就感官品质评价,干坯闷黄以3天处理品质最佳,湿坯闷黄以3小时处理品质最佳。对湿坯与干坯闷黄方式的选择,应视具体生产情况而定。 展开更多

关键词 黄大茶 闷黄 品质

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泰安气候条件对‘黄金芽’茶树新梢呈色及生化成分的影响 被引量：7

4

作者 田月月 张丽霞 +3 位作者 侯剑 陈翔 徐静 姚久梅 《山东农业科学》 2018年第3期45-49,共5页

统计分析泰安市2016年4—9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测‘黄金芽’茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分(水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)含量。结果表明:(1... 统计分析泰安市2016年4—9月份光照强度、空气温度、空气湿度等气候因子,同时观测‘黄金芽’茶树不同时期一芽二叶新梢叶色情况,测定其叶绿素及主要品质生化成分(水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)含量。结果表明:(1)泰安市具有明显的"雨热同季,光温同步"的气候特点;(2)‘黄金芽’茶树新梢呈色与色素含量随气候条件发生相应的变化,7月份光照最强时,叶色最黄,叶绿素含量最低;(3)茶树新梢中水浸出物、茶多酚、儿茶素含量在试验期间逐月上升,氨基酸、咖啡碱含量则逐月下降,而可溶性糖含量变化规律不明显。因此,在泰安市气候条件下可保持‘黄金芽’茶树新梢黄化和高氨低酚的优异品种特性,适宜引种。 展开更多

关键词 气候条件 茶树 '黄金芽’ 叶色 生化成分含量

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不同杀青方式对山东黄大茶品质的影响 被引量：7

5

作者 李颖 朱磊 +1 位作者 盖晓亚 张丽霞 《中国茶叶加工》 2014年第3期29-32,共4页

通过不同杀青方式(微波杀青、锅炒杀青、气热杀青、蒸汽杀青和沸水杀青五种)加工黄茶,研究杀青方式对山东黄大茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对黄大茶生化成分及感官品质影响不同,干热杀青利于做形,湿热杀青利于形成干茶黄,叶底... 通过不同杀青方式(微波杀青、锅炒杀青、气热杀青、蒸汽杀青和沸水杀青五种)加工黄茶,研究杀青方式对山东黄大茶品质的影响。结果表明,不同杀青方式对黄大茶生化成分及感官品质影响不同,干热杀青利于做形,湿热杀青利于形成干茶黄,叶底黄的品质特征。湿热杀青中蒸汽杀青方式最佳,加工的黄大茶锅巴香浓郁持久,滋味醇厚甘爽,满口生香,叶底黄亮。因此,生产山东黄大茶适宜的杀青方式为蒸汽杀青。 展开更多

关键词 黄大茶 杀青 品质

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泰安无性系引种品种的红茶适制性初步研究 被引量：4

6

作者 范延艮 张丽霞 +3 位作者 向勤锃 黄晓琴 孙海伟 王灿银 《中国茶叶加工》 2015年第3期13-17,共5页

选择泰安引种的13个无性系良种,应用优化的加工工艺开展红茶适制性研究。通过对不同品种红茶进行感官审评分析,初步筛选出金萱、福鼎大白、正谷大白等三个适制清饮型红茶的优良品种;同时根据香气和滋味两项因子的三个品质等级对不同品... 选择泰安引种的13个无性系良种,应用优化的加工工艺开展红茶适制性研究。通过对不同品种红茶进行感官审评分析,初步筛选出金萱、福鼎大白、正谷大白等三个适制清饮型红茶的优良品种;同时根据香气和滋味两项因子的三个品质等级对不同品种红茶进行分类,提出了红茶新产品开发思路。 展开更多

关键词 红茶 适制性 分类 泰安

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不同基质对假植茶苗生长及生理特性的影响 被引量：4

7

作者 乔明明 张丽霞 +3 位作者 侯剑 向勤锃 田月月 范延艮 《山东农业科学》 2017年第4期30-37,共8页

以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,以茶园土、河沙、草炭、蛭石配制A1(河沙∶园土=1∶2)、A2(河沙∶园土=1∶1)和A3(河沙∶草炭∶蛭石=1∶1∶1)三种基质进行假植试验,通过比较三种基质理化性状,测定不同假植期间茶苗的根构型、根系活... 以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,以茶园土、河沙、草炭、蛭石配制A1(河沙∶园土=1∶2)、A2(河沙∶园土=1∶1)和A3(河沙∶草炭∶蛭石=1∶1∶1)三种基质进行假植试验,通过比较三种基质理化性状,测定不同假植期间茶苗的根构型、根系活力、新梢长度、叶绿素荧光参数以及移栽前的成活率。结果表明:(1)三种基质中,以A3基质的容重和EC值最小,总孔隙度和持水孔隙度最大,有机质和速效氮、速效钾、速效磷含量最高,升温和持温效果好。A1基质的温度日较差最小,对温度的缓冲效果佳。(2)A3基质假植茶苗发根早,新生根的总根长、根表面积、根体积、根数以及总根活力、新梢长度极显著高于A1、A2。(3)叶绿素荧光参数Fv/Fo、Fv/Fm、ФPSⅡ、q P值虽高于A2、A1,但与A2差异不显著,与A1仅部分显著。(4)三种基质假植的茶苗成活率均在95%以上,A3最高达98.7%。(5)相关性分析表明,茶苗新生根总长、新梢长度与基质容重呈极显著负相关,与有机质、速效氮、速效磷、速效钾含量呈极显著正相关。所以,容重小、有机质及营养元素含量高的基质类型较适宜茶苗假植,本试验三种基质中以A3作为金萱茶苗假植基质效果最佳。 展开更多

关键词 假植 茶苗 基质 引种

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不同萎凋方式对山东乌龙茶品质及生化成分的影响 被引量：3

8

作者 朱磊 李颖 +1 位作者 盖晓雅 张丽霞 《中国茶叶加工》 2015年第2期19-23,共5页

本实验采用山东引种金萱品种,分析比较了室内萎凋与室外日光萎凋对山东地区乌龙茶品质和生化成分的影响。结果表明,在空气湿度低的山东茶区,乌龙茶加工宜采用室内萎凋,日光萎凋因叶片水分散失快,较难控制而容易造成萎凋过度。对成茶感... 本实验采用山东引种金萱品种,分析比较了室内萎凋与室外日光萎凋对山东地区乌龙茶品质和生化成分的影响。结果表明,在空气湿度低的山东茶区,乌龙茶加工宜采用室内萎凋,日光萎凋因叶片水分散失快,较难控制而容易造成萎凋过度。对成茶感官审评也表明,室内萎凋的乌龙茶花香持久,醇厚甘爽,品质明显优于日光萎凋的乌龙茶。而茶多酚含量却以日光萎凋15 min最高,氨基酸、可溶性糖、黄酮含量均以日光萎凋30 min最高,水浸出物、咖啡碱含量则无明显差异。对成茶进行GC-MS香气分析,显示室内萎凋的乌龙茶香气总量高于日光萎凋的,且随日光萎凋时间的延长,重要香气组分橙花叔醇的含量明显降低。 展开更多

关键词 乌龙茶 萎凋 品质 山东

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南北两地气候差异对白茶萎凋效果和品质的影响 被引量：3

9

作者 陈翔 张丽霞 +1 位作者 刘力荣 田月月 《中国茶叶加工》 2019年第3期23-29,共7页

文章以福鼎大白为原料,于早春在泰安和福鼎两地分别采用室内萎凋和复式萎凋两种传统工艺加工白茶,测定其萎凋过程中的环境因子和鲜叶、成茶品质理化指标,并审评成茶感官品质。结果表明:(1)早春首批白茶加工时,泰安的平均温度高于福鼎,... 文章以福鼎大白为原料,于早春在泰安和福鼎两地分别采用室内萎凋和复式萎凋两种传统工艺加工白茶,测定其萎凋过程中的环境因子和鲜叶、成茶品质理化指标,并审评成茶感官品质。结果表明:(1)早春首批白茶加工时,泰安的平均温度高于福鼎,而平均湿度和平均光照强度低于福鼎;白茶萎凋时其萎凋叶的减重速率升高快于福鼎,萎凋时间仅需17 h,显著短于福鼎的52 h;(2)与福鼎相比,泰安早春首批鲜叶的芽叶外形细长、茸毫少;品质生化成分咖啡碱、可溶性糖含量低,但茶多酚、可溶性蛋白含量高;成茶中可溶性蛋白和可溶性糖含量与鲜叶情况一致,其它主要理化指标差异不显著;成茶感官品质外形、叶底得分低,而滋味、香气稍偏青;(3)在泰安气候条件下加工白茶,需采取适度增湿、厚摊等措施延长萎凋时间,避免品质偏青。 展开更多

关键词 白茶 加工 气候条件 理化指标 感官审评

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泰安无性系引种品种夏秋乌龙茶适制性初步研究 被引量：2

10

作者 范延艮 张丽霞 +1 位作者 向勤锃 黄晓琴 《中国茶叶加工》 2016年第4期50-53,共4页

为丰富地产茶品类,提高夏秋原料利用效率,推进茶叶机械化采摘,降低生产成本,选择泰安引种的7个绿茶或红绿兼制无性系良种和3个地方新品系,应用优化的加工工艺开展夏秋乌龙茶适制性研究,同时选择金萱、黄观音2个乌龙茶适制品种为对照,经... 为丰富地产茶品类,提高夏秋原料利用效率,推进茶叶机械化采摘,降低生产成本,选择泰安引种的7个绿茶或红绿兼制无性系良种和3个地方新品系,应用优化的加工工艺开展夏秋乌龙茶适制性研究,同时选择金萱、黄观音2个乌龙茶适制品种为对照,经感官审评分析比较,筛选出槠叶齐、正谷大白、龙井长叶、碧香早等4个适宜在泰安夏秋季加工优质乌龙茶的无性品种,所加工的乌龙茶花香浓郁持久,滋味醇爽。 展开更多

关键词 乌龙茶适制性 夏秋原料 绿茶适制品种 红绿兼制品种 山东茶区

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烘焙提香时间对工夫红茶品质的影响 被引量：21

11

作者 孙庆娜 张丽霞 +2 位作者 王小会 向勤锃 黄晓琴 《中国茶叶加工》 2012年第2期20-27,27,共8页

为提高工夫红茶的甜香度,本文以山东夏季鲜叶加工的工夫红茶初制品为原料,在70℃的烘温下进行不同时间的烘焙提香处理,并通过感官审评、生化成分和香气分析方法研究其对工夫红茶品质的影响,结果表明：烘焙时间的长短不仅影响工夫红茶的... 为提高工夫红茶的甜香度,本文以山东夏季鲜叶加工的工夫红茶初制品为原料,在70℃的烘温下进行不同时间的烘焙提香处理,并通过感官审评、生化成分和香气分析方法研究其对工夫红茶品质的影响,结果表明：烘焙时间的长短不仅影响工夫红茶的香型和高低,而且也影响汤色和滋味,在本试验条件下,烘焙时间以1.0~1.5h的感官品质较好;此外,烘焙时间对工夫红茶各生化成分的影响不同,但对品质有利的生化成分以烘焙1.0h的茶样含量最高;随着烘焙时间的延长,工夫红茶香气的种类、含量以及组分比值发生显著变化,从而可以解释不同烘焙时间工夫红茶香型存在差异的原因。 展开更多

关键词 工夫红茶 烘焙 品质 香气

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夏秋季遮光对山东黄金芽茶树生理生化特性的影响 被引量：19

12

作者 田月月 张丽霞 +2 位作者 张正群 乔明明 范延艮 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期789-796,共8页

选用遮光率分别为55%、70%、85%的黑色、蓝色遮阳网,观测遮光后茶园小气候、茶树叶色、叶绿素荧光参数、茶树生长状况及茶叶生化成分,分析不同遮光处理对山东黄金芽生理生化特性的影响,明确适宜夏秋季的遮光方式.结果表明:与对照相比,... 选用遮光率分别为55%、70%、85%的黑色、蓝色遮阳网,观测遮光后茶园小气候、茶树叶色、叶绿素荧光参数、茶树生长状况及茶叶生化成分,分析不同遮光处理对山东黄金芽生理生化特性的影响,明确适宜夏秋季的遮光方式.结果表明:与对照相比,遮光直接降低光照强度,茶园空气温度、叶面温度明显降低,空气湿度则增高;遮光程度越大,黄金芽叶色返绿越明显,叶绿素含量增幅越大;55%遮光处理能保持品种叶色黄化特性,且生化品质较好;而70%遮光率处理茶苗生长势较好,不受光胁迫;与蓝色遮阳网相比,黑色遮光处理能更好地促进茶树生长,保持叶色黄化和提高茶叶品质.黄金芽茶树品种苗期管理宜选择黑色70%遮光率处理(日光合有效辐射为1.2~3.5万lx),以促进茶树生长;成龄后则以黑色55%遮光处理(日光合有效辐射为1.8~5.5万lx)为优,既能保证黄金芽叶色黄化又能提高茶叶生化品质,从而充分发挥其品种特色,实现优质高产目标. 展开更多

关键词 茶树 黄金芽 遮光 黄化

原文传递

山东茶树品种引进利用现状与展望 被引量：9

13

作者 张丽霞 向勤锃 +2 位作者 高树文 李智 曹德航 《中国茶叶》 2015年第8期6-9,共4页

山东位于我国茶树次适宜生长区，种茶区域处于北纬34°53’-37°49’、东经116°42’～122°42’之间，主要产区分为东南沿海丘陵区（胶州湾以南，沂沭河以东）、胶东半岛丘陵区（胶莱平原以东）和鲁中南泰沂山区，种... 山东位于我国茶树次适宜生长区，种茶区域处于北纬34°53’-37°49’、东经116°42’～122°42’之间，主要产区分为东南沿海丘陵区（胶州湾以南，沂沭河以东）、胶东半岛丘陵区（胶莱平原以东）和鲁中南泰沂山区，种茶的地市主要有日照、临沂、青岛、泰安、潍坊、烟台、威海、莱芜、淄博等。虽然有资料表明山东历史上有种茶的记载，但大规模的种植却源于上世纪六十年代中期的“南茶北引”。 展开更多

关键词 利用现状 品种引进 茶树 山东 展望 东南沿海 胶东半岛 丘陵区

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泰安茶区不同品种嫩梢生化成分的季节差异分析 被引量：9

14

作者 范延艮 张丽霞 +3 位作者 向勤锃 黄晓琴 田月月 乔明明 《山东农业科学》 2017年第3期58-63,共6页

为筛选泰安地区适生的优质无性系茶树良种,探究不同季节各品种的新梢生化特性,为不同季节优质茶类加工提供理论依据,对比分析了泰安地区长势良好的12个无性系引种品种春、夏、秋三季嫩梢的主要品质生化成分。结果表明:(1)10个绿茶和红... 为筛选泰安地区适生的优质无性系茶树良种,探究不同季节各品种的新梢生化特性,为不同季节优质茶类加工提供理论依据,对比分析了泰安地区长势良好的12个无性系引种品种春、夏、秋三季嫩梢的主要品质生化成分。结果表明:(1)10个绿茶和红绿茶兼制品种春季生化适制性未发生变化,但夏、秋季酚氨比值均大于8,符合红茶和乌龙茶的生化适制特性;(2)金萱、黄观音、正谷大白、槠叶齐、碧香早、白毫早六个品种的水浸出物含量高和/或可溶性糖、可溶性果胶、可溶性蛋白三者的总量高,可作为泰安茶区夏秋优质茶生产的主栽品种。(3)不同生化成分含量随季节呈现出多种变化类型,推测与品种的生态型有关。 展开更多

关键词 茶树 品种 嫩梢 季节差异 生化成分 泰安茶区

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新建茶园不同间作模式及覆盖遮阴效应比较研究——种植模式Ⅰ:茶行东西走向 被引量：6

15

作者 吕小营 欧阳石光 +2 位作者 张丽霞 黄晓琴 向勤锃 《山东农业科学》 2012年第5期33-36,共4页

研究了在东西走向的茶行中分别间作玉米、大豆、玉米+大豆以及覆盖遮阴对新建茶园生态环境、茶籽萌发、茶苗生长以及光合作用的影响。结果表明:⑴茶行东西走向以间作大豆的效果最好。间作大豆的茶园温度可降低3.1～3.6℃,光照强度降低86... 研究了在东西走向的茶行中分别间作玉米、大豆、玉米+大豆以及覆盖遮阴对新建茶园生态环境、茶籽萌发、茶苗生长以及光合作用的影响。结果表明:⑴茶行东西走向以间作大豆的效果最好。间作大豆的茶园温度可降低3.1～3.6℃,光照强度降低86.4%～90.4%,日均相对湿度增加10.6%,土壤含水量增加13.0%,日均光合速率为对照的2.7倍,茶苗成活率、株高、茎粗、单株叶面积分别增加32.3%、60.5%、33.1%2、18.9%。⑵与覆盖遮阴相比,间作更能提高茶园的空气湿度。 展开更多

关键词 茶树 种植模式 间作 遮阴 效应

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响应面法优化棕壤茶园专用解磷微生物菌剂制备工艺 被引量：2

16

作者 董玉惠 张丽霞 +2 位作者 韩晓阳 黄晓琴 周波 《山东农业科学》 2016年第3期56-61,共6页

采用响应面法对棕壤茶园专用解磷微生物菌剂的制备工艺进行优化选择。试验通过PlackettBurman设计获得了影响茶园微生物菌剂制备的3个关键因素:水与载体比值(X1)、发酵温度(X4)、烘干温度(X7)。然后利用最陡爬坡试验、中心组合试验以及... 采用响应面法对棕壤茶园专用解磷微生物菌剂的制备工艺进行优化选择。试验通过PlackettBurman设计获得了影响茶园微生物菌剂制备的3个关键因素:水与载体比值(X1)、发酵温度(X4)、烘干温度(X7)。然后利用最陡爬坡试验、中心组合试验以及响应面分析法,建立了以菌剂有效活菌数为响应值的二次回归模型。该模型预测的菌剂最大有效活菌数为5.01×10^(10)个/g,最佳制备工艺条件为:水/载体(体积比)=1.8,菌液接种量为载体量的12.5%,发酵温度和烘干温度分别为30℃和41℃。采用上述优化工艺条件制备的菌剂,其有效活菌数达到5.19×10^(10)个/g,与模型预测的最大值基本相符,说明该预测模型准确可靠。 展开更多

关键词 茶园 解磷微生物菌剂 制备工艺 响应面法

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新建茶园不同间作模式及覆盖遮阴效应比较研究——种植模式Ⅱ:茶行南北走向 被引量：2

17

作者 吕小营 欧阳石光 +2 位作者 张丽霞 向勤锃 黄晓琴 《山东农业科学》 2012年第6期44-49,共6页

研究了在南北走向的茶行中间作玉米、大豆、玉米+大豆以及遮阴对山东新建茶园生态环境、茶籽萌发、茶苗生长以及光合作用的影响。结果表明:⑴在南北走向的茶行中以间作玉米的效果最好。与对照相比,间作玉米的茶园空气温度可降低1.7℃,... 研究了在南北走向的茶行中间作玉米、大豆、玉米+大豆以及遮阴对山东新建茶园生态环境、茶籽萌发、茶苗生长以及光合作用的影响。结果表明:⑴在南北走向的茶行中以间作玉米的效果最好。与对照相比,间作玉米的茶园空气温度可降低1.7℃,日均光照强度降低47.6%,日均相对湿度增加15.8%,土壤含水量增加27.1%,茶苗的发芽期及全盛期分别提早8 d和11 d,茶苗成活率增加22.4%,株高、茎粗、节间长、叶面积各时期测定均表现最好;⑵与覆盖遮阴相比,间作更能提高茶园的空气湿度,但在南北走向下覆盖遮阴则更能有效降低茶园的光照和温度。 展开更多

关键词 茶树 种植模式 间作 遮阴 效应

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山东工夫红茶适宜加工品种的筛选 被引量：1

18

作者 孙庆娜 张丽霞 +3 位作者 王小会 王乃栋 韩晓阳 徐雪 《中国茶叶加工》 2012年第3期14-17,共4页

为了生产优质的山东工夫红茶,本文选择山东现有主栽的黄山种、鸠坑种、祁门种以及福鼎大白茶的有性后代和变异株大白紫芽为材料,对鲜叶进行生化成分、氧化酶活性测定和红茶产品感官审评,结果表明:福鼎大白茶树品种是最适合加工山东夏季... 为了生产优质的山东工夫红茶,本文选择山东现有主栽的黄山种、鸠坑种、祁门种以及福鼎大白茶的有性后代和变异株大白紫芽为材料,对鲜叶进行生化成分、氧化酶活性测定和红茶产品感官审评,结果表明:福鼎大白茶树品种是最适合加工山东夏季工夫红茶的品种,祁门种次之。 展开更多

关键词 茶树品种 工夫红茶 品质

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假植密度对金萱茶苗生长及生理特性的影响

19

作者 乔明明 向勤锃 +3 位作者 张丽霞 韩晓阳 田月月 范延艮 《山东农业科学》 2017年第5期46-51,共6页

茶苗假植是提高山东引种南方无性系良种茶苗成活率的一项重要技术措施。为筛选适宜山东气候条件的茶苗假植密度,以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,设置1株/丛(D1)、25株/丛(D2)、50株/丛(D3)、100株/丛(CK)四种假植密度进行试验,分析... 茶苗假植是提高山东引种南方无性系良种茶苗成活率的一项重要技术措施。为筛选适宜山东气候条件的茶苗假植密度,以金萱茶树品种一年生扦插苗为试材,设置1株/丛(D1)、25株/丛(D2)、50株/丛(D3)、100株/丛(CK)四种假植密度进行试验,分析了不同处理茶苗的根形态参数、根系活力、新梢长度、叶绿素荧光参数以及移栽前的成活率,结果表明:(1)假植茶苗根区温度随密度增大而升高,在休眠期各处理之间差异显著,而萌芽期仅D1显著低于CK。(2)茶苗新根根长、根表面积、根体积和根系数量均表现为D3>D2>CK>D1,但D3、D2间差异不显著。此外,D3发根最早,且在休眠期根系活力显著高于其他处理;D2在萌芽期根系活力最高,但与D1、D3无显著差异。(3)茶苗成活率及新梢长度均以D2最高,叶绿素荧光参数Fv/Fm、Fv/Fo、qP值在休眠期均为D3>CK>D2>D1,在萌芽期却为D2>D3>D1>CK。综合分析比较,以D2处理能保持较适宜的根区温度,根系发育较好,萌芽期根系活力最高,新梢生长快,同时光照、水分、营养胁迫较小,是较为适宜的茶苗假植密度。 展开更多

关键词 金萱 无性系茶苗 假植 密度 生理特性

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