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纳豆菌糖肽对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用 被引量:11
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作者 沈柱英 黄占旺 曹靖文 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期361-365,共5页
目的 探讨纳豆菌糖肽(Bacillus natto glycopeptide,BNGP)对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用。方法KM小鼠80只随机分成BNGP低、中、高(6.25、12.5、25 mg/ml)剂量、空白、模型、5组。试验组连续灌胃BNGP 30 d,空白组与模型组以等量... 目的 探讨纳豆菌糖肽(Bacillus natto glycopeptide,BNGP)对免疫功能低下小鼠的免疫调节作用。方法KM小鼠80只随机分成BNGP低、中、高(6.25、12.5、25 mg/ml)剂量、空白、模型、5组。试验组连续灌胃BNGP 30 d,空白组与模型组以等量生理盐水代替,除空白对照组外,其余各级于24,25,26 d按80 mg/(kg·bw)腹腔注射环磷酰胺(CTX)。灌胃结束后,测定小鼠脾脏、胸腺指数,血清溶血素水平,脾细胞转化能力,细胞因子分泌以及体外脾细胞增殖作用的测定,研究BNGP对免疫低下小鼠体外免疫活性的影响。结果 BNGP中、高剂量组小鼠脾脏指数、HC50均显著高于模型组(P〈0.05,P〈0.01),高剂量组胸腺指数显著高于模型组(P〈0.05);低、中、高剂量组ConA诱导的脾细胞增殖活性均显著高于模型组(P〈0.05,P〈0.01);中、高剂量组IL-2水平、高剂量组IFN-γ水平显著高于模型组(均P〈0.05),而IL-10水平显著低于模型组(P〈0.05,P〈0.01);100-200μg/ml BNGP-1-b和12.5-200μg/ml BNGP-2-a可显著增强体外脾淋巴细胞增殖活性(P〈0.05,P〈0.01),50μg/ml BNGP-1-b和50-200μg/ml BNGP-2-a对ConA诱导的体外脾淋巴细胞增殖活性也具有显著增强作用(P〈0.05,P〈0.01)。结论 BNGP具有增强免疫功能低下小鼠体液和细胞免疫的作用。 展开更多
关键词 纳豆菌糖肽 免疫低下 免疫调节
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大孔树脂纯化桃花总黄酮工艺及抗氧化性研究 被引量:9
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作者 曾臻 刘后根 +5 位作者 洪艳平 吴国强 陆庆 许小向 胡洁芳 王学渊 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期182-189,共8页
研究了桃花总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性。采用静态吸附-解吸和动态吸附-解吸的方法,以吸附率和解吸率为指标,从8种树脂中筛选出最佳树脂为DM-28;以总黄酮浓度为指标,优选出大孔树脂DM-28纯化桃花总黄酮的最佳工艺参数为:静态吸附:最... 研究了桃花总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性。采用静态吸附-解吸和动态吸附-解吸的方法,以吸附率和解吸率为指标,从8种树脂中筛选出最佳树脂为DM-28;以总黄酮浓度为指标,优选出大孔树脂DM-28纯化桃花总黄酮的最佳工艺参数为:静态吸附:最佳温度为30℃,最适p H为4.0,吸附3.5 h,60%乙醇洗脱;动态吸附:上样浓度为0.72 mg/m L、上样流速为2 m L/min,60%乙醇以2 m L/min流速进行洗脱,在此优化条件下,纯化后的桃花总黄酮(58.39%)比纯化前提高6.84倍。此外,通过测定桃花总黄酮清除自由基的能力对其抗氧化活性进行了评价,结果表明:桃花总黄酮的抗氧化能力较强,对DPPH、ABTS+自由基的半抑制浓度(IC50)分别为13.47μg/m L、32.16μg/m L。 展开更多
关键词 桃花 总黄酮 大孔树脂 纯化 抗氧化性
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不同干燥方法对‘修水化红’甜橙皮黄酮含量、抗氧化能力及挥发性风味成分的影响 被引量:6
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作者 周明 卢剑青 +3 位作者 陈金印 沈勇根 朱凤妮 王强 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期246-256,共11页
【目的】以‘修水化红’甜橙皮外观特征、总黄酮与橙皮苷含量、抗氧化能力、挥发性风味成分为指标,考察‘修水化红’皮适宜的干燥方法。【方法】用紫外分光光度计法测定‘修水化红’皮总黄酮含量及抗氧化能力,高效液相色谱法(HPLC)测定... 【目的】以‘修水化红’甜橙皮外观特征、总黄酮与橙皮苷含量、抗氧化能力、挥发性风味成分为指标,考察‘修水化红’皮适宜的干燥方法。【方法】用紫外分光光度计法测定‘修水化红’皮总黄酮含量及抗氧化能力,高效液相色谱法(HPLC)测定‘修水化红’皮橙皮苷含量,顶空气相色谱质谱联用仪(HS-GC-MS)测定‘修水化红’皮挥发性风味物质,综合评价热风干燥(HAD)、真空冷冻干燥(VFD)、真空干燥(VD)、微波干燥(MD)4种干燥方式对‘修水化红’皮品质的影响。【结果】VFD能够最大程度地保持‘修水化红’原始的色泽和形状,总黄酮、橙皮苷等成分含量最高,清除·OH自由基能力最强,而MD‘修水化红’皮清除DPPH、ABTS+自由基能力及还原力最强。4种干燥‘修水化红’皮共鉴定出35种挥发性风味成分,其中HAD‘修水化红’皮11种,VFD‘修水化红’皮9种,VD‘修水化红’皮12种,MD‘修水化红’皮29种。D-柠檬烯是‘修水化红’皮主要的挥发性风味物质,4种干燥方法的‘修水化红’皮D-柠檬烯相对含量依次为HAD(86.618%)>VFD(82.715%)>VD(79.022%)>MD(57.663%),且MD能够促进‘修水化红’皮风味物质的释放,特别是橙花醇、香叶醇、1-石竹烯等倍单萜类化合物。【结论】需求黄酮类物质含量高的高端产品考虑VFD,生产香料用产品考虑MD,一般工业化生产建议选择HAD。 展开更多
关键词 甜橙 '修水化红’ 干燥方法 黄酮 抗氧化能力 挥发性风味成分
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D-Optional混料设计优化油茶壳瓶栽海鲜菇配方 被引量:6
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作者 卢剑青 艾啸威 +4 位作者 胡冬南 沈勇根 周明 朱凤妮 王强 《江苏农业科学》 2018年第23期122-127,共6页
为充分利用油茶壳资源以及降低海鲜菇生产成本,采用D-Optional混料设计,针对油茶壳替代棉籽壳的比例,以棉籽壳(A)、油茶壳(B)、混合料(C)为主料,栽培周期、产量、子实体农艺性状为评价指标,研究瓶栽海鲜菇的最优生产配方。通过优化计算... 为充分利用油茶壳资源以及降低海鲜菇生产成本,采用D-Optional混料设计,针对油茶壳替代棉籽壳的比例,以棉籽壳(A)、油茶壳(B)、混合料(C)为主料,栽培周期、产量、子实体农艺性状为评价指标,研究瓶栽海鲜菇的最优生产配方。通过优化计算,得到了适合工厂化生产的周期短、产量高、农艺性状好、营养价值高的配方:油茶壳添加量21. 8%、棉籽壳添加量42. 8%、混合料添加量35. 4%。该配方栽培周期为115 d、产量为216. 4 g、子实体农艺性状评分为8. 9分;该配方比传统未加油茶壳的配方(棉籽壳添加量65%、混合料添加量35%)生产周期缩短了15 d、产量增高了11. 4 g;同时其灰分、粗蛋白及粗纤维含量均显著高于传统未加油茶壳的配方海鲜菇。 展开更多
关键词 油茶壳 海鲜菇 生产配方 工厂化栽培 优势配方 营养品质 D-Optional混料设计
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大孔树脂纯化裸花紫珠总三萜工艺研究 被引量:4
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作者 柯春山 吴少福 +3 位作者 彭鹏 李麟 李书飞 洪艳平 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期1178-1187,共10页
【目的】从多种大孔树脂中优选出纯化裸花紫珠总三萜的最适工作树脂,研究最适工作树脂AB-8纯化裸花紫珠总三萜的最佳工艺条件。【方法】通过测试静态条件下树脂的吸附率和解吸率,从多种树脂中筛选出最适工作树脂;以总三萜浓度为指标,通... 【目的】从多种大孔树脂中优选出纯化裸花紫珠总三萜的最适工作树脂,研究最适工作树脂AB-8纯化裸花紫珠总三萜的最佳工艺条件。【方法】通过测试静态条件下树脂的吸附率和解吸率,从多种树脂中筛选出最适工作树脂;以总三萜浓度为指标,通过静态和动态吸附-解吸试验,优选出纯化裸花紫珠总三萜的最佳工艺条件。【结果】筛选出AB-8为最适工作树脂,纯化裸花紫珠总三萜的最佳工艺条件:(1)静态吸附:吸附pH 5、吸附温度35℃、吸附时间8 h;(2)静态解吸:洗脱时间4 h、洗脱温度55℃、pH 2的无水乙醇;(3)动态吸附:浓度1.5 mg/mL 40%的乙醇溶液、流速3 mL/min;(4)动态解吸:流速3 mL/min的无水乙醇洗脱。【结论】在最佳工艺条件下静态纯化所得固形物总三萜含量(28.11%)较纯化前提高了3.96倍,动态纯化所得总三萜含量(31.33%)较纯化前提高了4.42倍。 展开更多
关键词 裸花紫珠 总三萜 大孔树脂 纯化
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HPLC指纹图谱鉴定市售土茯苓真伪及质量研究 被引量:5
6
作者 张清峰 陈继光 郑国栋 《江苏农业科学》 2018年第11期151-153,共3页
土茯苓是常用的中药及食品原料。应用HPLC指纹图谱对54批市售土茯苓样品进行真伪鉴定,同时测定土茯苓中主要黄酮成分——落新妇苷的含量,并根据《中华人民共和国药典》土茯苓中落新妇苷不得低于0.45%的要求进行质量判定。结果表明,市售... 土茯苓是常用的中药及食品原料。应用HPLC指纹图谱对54批市售土茯苓样品进行真伪鉴定,同时测定土茯苓中主要黄酮成分——落新妇苷的含量,并根据《中华人民共和国药典》土茯苓中落新妇苷不得低于0.45%的要求进行质量判定。结果表明,市售土茯苓伪品比例为24.1%,符合《中华人民共和国药典》质量要求的仅为44.4%。市售土茯苓伪品众多,质量良莠不齐是一个亟待解决的问题。 展开更多
关键词 土茯苓 HPLC指纹图谱 鉴定 质量
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茵陈蒿黄酮的提取、化学组成及生物活性研究进展
7
作者 陈凌利 韦雯璐 +2 位作者 李建明 毛心怡 王文君 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期263-277,共15页
茵陈蒿(Artemisia capillaris Thunb.)是一种药食皆优的菊科蒿属植物,在我国分布广泛、资源丰富。茵陈蒿富含黄酮、多糖、生物碱等多种活性成分,具有保肝利胆、抗炎、抗氧化等多种生理活性。笔者对茵陈蒿黄酮的提取纯化、主要成分组成... 茵陈蒿(Artemisia capillaris Thunb.)是一种药食皆优的菊科蒿属植物,在我国分布广泛、资源丰富。茵陈蒿富含黄酮、多糖、生物碱等多种活性成分,具有保肝利胆、抗炎、抗氧化等多种生理活性。笔者对茵陈蒿黄酮的提取纯化、主要成分组成及其在抗氧化、护肝、抗肿瘤等方面的生物活性进行归纳总结,并对今后在制备分离和生物活性方面的研究做出展望,以期为茵陈蒿黄酮在功能性食品和医药方面的应用研究以及茵陈蒿植物资源的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 茵陈蒿 黄酮 提取 化学组成 生物活性
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丁香乙酸乙酯相抑制LDL中赖氨酸、色氨酸氧化修饰的研究 被引量:3
8
作者 万严 杨琼玉 +5 位作者 曲文娟 谢丽琴 郝澍 沈勇根 张良慧 江慎华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第17期10-16,23,共8页
低密度脂蛋白(LDL)所含的色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)发生氧化修饰是导致动脉粥样硬化(AS)形成的重要因素。为反映丁香乙酸乙酯相(EAFC)对LDL氧化过程中Trp、Lys修饰的抑制作用,本文首先对LDL氧化评价孵育体系中氧化剂Cu SO4及底物LDL浓... 低密度脂蛋白(LDL)所含的色氨酸(Trp)、赖氨酸(Lys)发生氧化修饰是导致动脉粥样硬化(AS)形成的重要因素。为反映丁香乙酸乙酯相(EAFC)对LDL氧化过程中Trp、Lys修饰的抑制作用,本文首先对LDL氧化评价孵育体系中氧化剂Cu SO4及底物LDL浓度进行优化;进而以荧光为主要指标对这种抑制效果进行了评价。结果表明,选定CuSO_4浓度1.25、25μmol/L与LDL浓度500μg/m L为配比做后续实验。20μg/m L EAFC能抑制Trp降解导致的荧光淬灭,抑制作用显著高于1μg/m L阳性对照(2,6-二叔丁基对甲基苯酚,BHT)(p<0.01)。3μg/m L EAFC能抑制高反应活性醛修饰Lys,10μg/m L EAFC能显著抑制Lys与4-HNE共价结合(p<0.01)。15μg/m L EAFC能有效抑制Lys与MDA交联,抑制效果强于1μg/m L BHT。15μg/m L EAFC能显著抑制脂褐素形成(p<0.01)。本文为后期解析EAFC抑制LDL氧化修饰作用方式、抑制氧化LDL与清道夫受体之间识别等作用机理提供参考。 展开更多
关键词 丁香 ApoB-100 低密度脂蛋白 色氨酸 赖氨酸
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显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系的建立及其产多酚类物质研究 被引量:2
9
作者 凌丽娟 钟伊嘉 +5 位作者 潘晓洋 梁琦 陈雨琴 唐道邦 陈继光 尹忠平 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期104-120,163,共18页
显齿蛇葡萄叶富含多酚类化合物,是一种具有很高开发利用价值的新资源食品原料。以显齿蛇葡萄幼叶为外植体诱导出了2种典型的愈伤组织,通过激素优化和连续筛选获得了性状优良的愈伤组织,在此基础上建立并优化了显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养... 显齿蛇葡萄叶富含多酚类化合物,是一种具有很高开发利用价值的新资源食品原料。以显齿蛇葡萄幼叶为外植体诱导出了2种典型的愈伤组织,通过激素优化和连续筛选获得了性状优良的愈伤组织,在此基础上建立并优化了显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系,对悬浮培养细胞中的主要多酚类物质进行了鉴定,并评价了多酚的抗氧化活性。采用超高压液相色谱飞行时间质谱(UPLC-Q-TOF MS/MS)和高效液相色谱(HLPC)检测技术,分别从愈伤组织和悬浮培养细胞中鉴定出了7种和10种多酚类化合物,其中原花青素B1、(+)-儿茶素、表儿茶素没食子酸酯为愈伤组织和悬浮培养细胞中共有的物质,且含量较高,其中以表儿茶素没食子酸酯含量最高,在愈伤组织和悬浮培养细胞中分别达到了5 020.965μg/g和1 044.725μg/g。抗氧化活性评价结果显示,悬浮培养细胞多酚提取物具有很强的抗氧化活性,对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)和2,2-联苯基-1-苦基肼基(DPPH)自由基清除的IC50分别为30.681μg/mL和3.685μg/mL,相同质量浓度下对DPPH自由基的清除和总还原能力均强于维生素C,其抗氧化能力主要源于表儿茶素没食子酸酯和(+)-儿茶素。希望研究可为显齿蛇葡萄细胞培养及其多酚类次生代谢产物的合成调控提供参考。 展开更多
关键词 显齿蛇葡萄叶 藤茶 愈伤组织 悬浮培养 细胞 多酚
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红巧梅花色苷树脂静态纯化工艺研究 被引量:3
10
作者 许小向 蒋艳 +4 位作者 洪艳平 胡洁芳 吴少福 尹小莉 王纯荣 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期163-168,189,共7页
以红巧梅提取液为试验对象,通过考察树脂的静态吸附率和解吸率,从8种树脂中优选出DM-28为适合纯化红巧梅花色苷的树脂,并研究了DM-28纯化红巧梅花色苷的工艺参数。结果表明,DM-28静态纯化红巧梅花色苷的工艺参数为:在吸附温度为50℃,最... 以红巧梅提取液为试验对象,通过考察树脂的静态吸附率和解吸率,从8种树脂中优选出DM-28为适合纯化红巧梅花色苷的树脂,并研究了DM-28纯化红巧梅花色苷的工艺参数。结果表明,DM-28静态纯化红巧梅花色苷的工艺参数为:在吸附温度为50℃,最适吸附p H 2.8,吸附时间6 h的条件下进行吸附,在40℃条件下以体积分数为90%p H 5.0乙醇溶液解吸效果最好。纯化后红巧梅花色苷色价为纯化前的4.84倍。 展开更多
关键词 红巧梅 花色苷 树脂纯化
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芽孢杆菌对肠道菌群结构影响的研究进展 被引量:3
11
作者 吴高峰 黄占旺 《生物灾害科学》 2014年第3期198-203,共6页
芽孢杆菌是肠道中正常菌群的重要组成成分,其主要为纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌等。芽孢杆菌通过对肠道的黏附和对致病菌的拮抗,维持肠道菌群平衡,保护肠道健康。从芽孢杆菌调节肠道菌群的方式和肠道菌... 芽孢杆菌是肠道中正常菌群的重要组成成分,其主要为纳豆芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌等。芽孢杆菌通过对肠道的黏附和对致病菌的拮抗,维持肠道菌群平衡,保护肠道健康。从芽孢杆菌调节肠道菌群的方式和肠道菌群研究方法来系统地阐述芽孢杆菌对肠道菌群结构的影响。 展开更多
关键词 芽孢杆菌 肠道菌群 调节方式 研究方法
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微波辅助提取平卧菊三七中总黄酮的工艺研究 被引量:2
12
作者 郑国栋 林乐珍 黎冬明 《江苏农业科学》 北大核心 2015年第8期279-281,共3页
用微波辅助提取平卧菊三七中总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、微波功率、微波时间4个因素对总黄酮提取率的影响,通过单因素试验和正交试验确定提取的最佳工艺条件。L9(34)正交试验结果表明,各因素对平卧菊三七中总黄酮提取率的影响大小顺... 用微波辅助提取平卧菊三七中总黄酮,考察乙醇浓度、料液比、微波功率、微波时间4个因素对总黄酮提取率的影响,通过单因素试验和正交试验确定提取的最佳工艺条件。L9(34)正交试验结果表明,各因素对平卧菊三七中总黄酮提取率的影响大小顺序为乙醇浓度>微波功率>料液比>微波时间;总黄酮提取的最佳工艺为微波功率700 W、料液比1 g∶25 m L、微波时间20 min、乙醇浓度60%,总黄酮的得率为2.208%。 展开更多
关键词 平卧菊三七 总黄酮 超声提取 正交设计
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纳豆芽孢杆菌胞壁肽聚糖提取工艺优化及其结构初步鉴定 被引量:2
13
作者 陈佳妮 黄占旺 +2 位作者 王素贞 石福磊 黄永平 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期174-185,共12页
为探究纳豆芽孢杆菌细胞壁肽聚糖提取工艺及其结构,本实验以纳豆芽孢杆菌为研究材料,采用响应面优化超声波破碎法,提取纳豆芽孢杆菌细胞壁,然后经三氯乙酸、乙酸钠、氯仿、甲醇、胰蛋白酶处理等操作分离得到较为纯净的肽聚糖并对其组成... 为探究纳豆芽孢杆菌细胞壁肽聚糖提取工艺及其结构,本实验以纳豆芽孢杆菌为研究材料,采用响应面优化超声波破碎法,提取纳豆芽孢杆菌细胞壁,然后经三氯乙酸、乙酸钠、氯仿、甲醇、胰蛋白酶处理等操作分离得到较为纯净的肽聚糖并对其组成成分和结构进行分析。结果表明:用超声波破碎法提取的纳豆芽孢杆菌细胞壁得率为45.8%,纯化后得到的肽聚糖得率为8.5%。所得纳豆芽孢杆菌胞壁肽聚糖中总糖占39.77%,蛋白质占54.47%,总脂含量占4.5%。溶菌酶溶解实验9 h后眼观变为澄清。经红外光谱(IR)和高效液相分析提取的肽聚糖样本与肽聚糖已知结构特征相一致。经过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析经溶菌酶水解后的肽聚糖分子量约为60 ku。 展开更多
关键词 纳豆芽孢杆菌 肽聚糖 提取 分离 鉴定
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大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响 被引量:1
14
作者 上官新晨 任民红 +2 位作者 蒋艳 陈继光 吴少福 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期687-693,共7页
为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响。单因素试验结果表明:添加40g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50g/L蔗糖时多... 为解决青钱柳资源稀缺问题以及为采用生物反应器规模化生产青钱柳多糖,采用单因素和正交试验研究了几种大量营养素对青钱柳悬浮细胞生长及多糖质量分数的影响。单因素试验结果表明:添加40g/L蔗糖有利于悬浮细胞的生长,而50g/L蔗糖时多糖质量分数最高;NO3-:NH4+为50︰10、总氮30mmol/L、磷酸盐1.25mmol/L、Mg2+2mmol/L时细胞干重和多糖质量分数均最高;4mmol/L Ca2+适合细胞的生长,但2mmol/L Ca2+更有利于多糖的合成。正交试验结果表明:利于细胞生长的大量营养素组合为40g/L蔗糖+30mmol/L总氮+2mmol/LMg2++4mmol/L Ca2+;而适于细胞多糖含量提高的组合为40g/L的蔗糖+30mmol/L总氮+3mmol/L Mg2++3mmol/L Ca2+。 展开更多
关键词 青钱柳 悬浮培养 多糖 大量营养素
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甜叶菊毛状根培养系统的建立及绿原酸类成分的诱导 被引量:1
15
作者 邹凯 刘泽波 +4 位作者 许小向 上官新晨 尹忠平 陈继光 蒋艳 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第6期118-124,79,共8页
本文利用发根农杆菌A4诱导甜叶菊毛状根再生,建立毛状根生产绿原酸类物质的培养体系,并研究茉莉酸甲酯和水杨酸对毛状根中绿原酸类物质积累的影响。结果表明,经发根农杆菌A4侵染的甜叶菊叶片外植体在共培养14 d后诱导出了毛状根;PCR检... 本文利用发根农杆菌A4诱导甜叶菊毛状根再生,建立毛状根生产绿原酸类物质的培养体系,并研究茉莉酸甲酯和水杨酸对毛状根中绿原酸类物质积累的影响。结果表明,经发根农杆菌A4侵染的甜叶菊叶片外植体在共培养14 d后诱导出了毛状根;PCR检测结果表明,发根农杆菌Ri质粒中rol B和rol C基因均已整合到毛状根中;毛状根在MS液体培养基中,培养到第14 d时分别加入不同浓度(50、100、200μmol/L)的水杨酸和茉莉酸甲酯进行诱导,处理第1、3、6 d后均抑制了毛状根的生长,但茉莉酸甲酯促进了毛状根中绿原酸类物质的积累,而水杨酸却抑制了毛状根中绿原酸类物质的积累。由此说明,发根农杆菌A4侵染甜叶菊可诱导出毛状根,该毛状根可用于绿原酸类物质的生产,茉莉酸甲酯可提高绿原酸类物质的含量。 展开更多
关键词 发根农杆菌 毛状根 茉莉酸甲酯 水杨酸 绿原酸类
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环糊精增敏荧光法测定十字花科植物总芥子碱含量
16
作者 郑丹 王文静 张清峰 《江苏农业科学》 2018年第20期222-225,共4页
芥子碱是十字花科植物中主要的功效成分,具有降压、抗肿瘤、平喘、抗辐射等功效。研究芥子碱的荧光性质及环糊精(CD)的增敏作用,建立芥子碱荧光定量方法并用于4种十字花科植物种子中的芥子碱含量的测定。芥子碱的最大激发波长为350 nm,... 芥子碱是十字花科植物中主要的功效成分,具有降压、抗肿瘤、平喘、抗辐射等功效。研究芥子碱的荧光性质及环糊精(CD)的增敏作用,建立芥子碱荧光定量方法并用于4种十字花科植物种子中的芥子碱含量的测定。芥子碱的最大激发波长为350 nm,最大发射波长为470 nm。α-CD和β-CD疏水性的空腔可与芥子碱形成包合物从而增强芥子碱的荧光强度,而γ-CD基本没有影响。芥子碱的荧光强度在pH值为3~6的酸性条件下稳定;随着pH值的继续升高,其荧光强度迅速下降。采用常温浸提和超声辅助提取莱菔子、黄芥子、白芥子和油菜籽粕中的芥子碱,并利用建立的荧光定量方法测定。结果表明,超声辅助可有效增加芥子碱提取效率;白芥子中芥子碱含量最高,为14. 25 mg/g,其次为油菜籽粕,黄芥子中芥子碱含量最低,为7. 69 mg/g。 展开更多
关键词 芥子碱 环糊精 十字花科植物 荧光 测定
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植物黄酮化合物生物合成、积累及调控的研究进展 被引量:33
17
作者 周明 沈勇根 +3 位作者 朱丽琴 艾啸威 曾璟 杨洪烨 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第18期216-221,共6页
近年来,生物化学与分子生物学快速发展,黄酮化合物合成与调控的研究取得较大的进展,总结了黄酮化合物在植物体内的合成途径与积累规律,重点归纳了光照、温度、水分、矿物质、盐胁迫、紫外辐射等环境因子与生物因子及调控基因对植物黄酮... 近年来,生物化学与分子生物学快速发展,黄酮化合物合成与调控的研究取得较大的进展,总结了黄酮化合物在植物体内的合成途径与积累规律,重点归纳了光照、温度、水分、矿物质、盐胁迫、紫外辐射等环境因子与生物因子及调控基因对植物黄酮合成的影响,最后讨论了植物黄酮化合物合成及调控进一步的研究方向。 展开更多
关键词 黄酮化合物 生物合成 积累 调控
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美拉德反应产物类黑精的研究进展 被引量:32
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作者 韩易 赵燕 +4 位作者 徐明生 姚瑶 吴娜 杜华英 涂勇刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第9期339-345,共7页
美拉德反应是食品加工、贮藏及烹饪过程中普遍存在的重要反应,其终产物类黑精是一类结构复杂的高分子量化合物,其不但赋予食品色泽和风味品质,且具有多种功能活性,多年来始终是食品科学领域研究的热点。因此,本文在阐述美拉德反应过程... 美拉德反应是食品加工、贮藏及烹饪过程中普遍存在的重要反应,其终产物类黑精是一类结构复杂的高分子量化合物,其不但赋予食品色泽和风味品质,且具有多种功能活性,多年来始终是食品科学领域研究的热点。因此,本文在阐述美拉德反应过程的基础上,综述了类黑精的来源、制备过程、分离纯化、理化特性与结构表征以及功能活性的研究进展,并对其研究价值进行了展望,以期为食品类黑精的相关研究及应用开发提供参考。 展开更多
关键词 美拉德反应 类黑精 分离纯化 结构表征 功能
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平卧菊三七对小鼠血糖及血脂的影响 被引量:18
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作者 郑国栋 钟树生 +1 位作者 张清峰 黎冬明 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第12期2800-2804,共5页
高血糖和高血脂已严重威胁人类健康,本研究探讨平卧菊三七(GPM)对小鼠血糖和血脂的影响,并通过分子生物学手段阐明其作用机制。将40只昆明小鼠随机分成4组,即对照组、2%、4%和8%GPM,喂养小鼠12周,称量小鼠体重和脏器,测定血中的生化指... 高血糖和高血脂已严重威胁人类健康,本研究探讨平卧菊三七(GPM)对小鼠血糖和血脂的影响,并通过分子生物学手段阐明其作用机制。将40只昆明小鼠随机分成4组,即对照组、2%、4%和8%GPM,喂养小鼠12周,称量小鼠体重和脏器,测定血中的生化指标和肝脏及粪中脂类含量,用qRT-PCR及蛋白印迹等方法分析肝脏mRNA和蛋白表达的变化。结果显示GPM对小鼠体重增加和脏器重量没有明显变化。4%以上GPM与对照组相比显著降低血中的甘油三酯(TG)、总胆固醇、低密度脂蛋白的胆固醇和血糖及肝脏中TG的浓度。而粪中的TG却明显增加。8%GPM明显抑制羟甲基戊二酰CoA还原酶(HMGCR)的活力和mRNA及蛋白表达水平,而Glut4的mRNA和蛋白表达明显增加。以上结果表明GPM通过调节HMGCR和Glut4的mRNA及蛋白表达,和抑制肠道对TG吸收,达到降糖降脂作用。 展开更多
关键词 平卧菊三七 降糖 降脂 羟甲基戊二酰CoA还原酶 葡萄糖转运蛋白4
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化橘红多糖的提取纯化及抗氧化活性研究 被引量:16
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作者 侯秀娟 沈勇根 +2 位作者 徐明生 吴少福 王雯 《中国酿造》 CAS 2012年第9期135-138,共4页
对化橘红粗多糖及其纯化组分的抗氧化活性进行研究。化橘红粉末经热水提取、乙醇沉淀、sevage法脱蛋白、透析得到粗多糖,粗多糖经DEAE-52纤维素阴离子交换层析柱分离,得到2个纯化组份ECP1和ECP2。采用化学法分别测定了粗多糖及其纯化组... 对化橘红粗多糖及其纯化组分的抗氧化活性进行研究。化橘红粉末经热水提取、乙醇沉淀、sevage法脱蛋白、透析得到粗多糖,粗多糖经DEAE-52纤维素阴离子交换层析柱分离,得到2个纯化组份ECP1和ECP2。采用化学法分别测定了粗多糖及其纯化组分的体外清除自由基(DPPH.,.OH,ABTS.+)能力、还原能力。粗多糖的多糖含量为74.29%,经DEAE-52纯化的组分ECP1和ECP2的多糖含量分别为83.39%和85.77%。结果表明粗多糖及其两个纯化组分均具有较好的抗氧化清除自由基的能力,并且抗氧化能力与多糖浓度之间存在良好的相关性。其中ECP2的抗氧化清除自由基能力强于ECP和ECP1,但是低于对照VC。 展开更多
关键词 化橘红 多糖 提取 纯化 抗氧化
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