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类胡萝卜素对磷脂酰胆碱脂质体过氧化的抑制作用
被引量：
4
1
作者
赵文恩
韩雅珊
+1 位作者
乔旭光
广田才之
《中国农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期11-15,共5页
将蛋黄磷脂酸胆碱（PC）制成的脂质体用于类胡萝卜素抑制脂质过氧化研究，β-胡萝卜素抑制TBARS积累没有诱导期。当存在于脂质体膜上时，类胡萝卜素抑制脂质过氧化能力的顺序如下：鸡油菌黄质＞叶黄素≈β-胡萝卜素＞胭脂树橙。类胡萝...
将蛋黄磷脂酸胆碱（PC）制成的脂质体用于类胡萝卜素抑制脂质过氧化研究，β-胡萝卜素抑制TBARS积累没有诱导期。当存在于脂质体膜上时，类胡萝卜素抑制脂质过氧化能力的顺序如下：鸡油菌黄质＞叶黄素≈β-胡萝卜素＞胭脂树橙。类胡萝卜素在水分散液中存在时，抑制脂质过氧化能力按胭脂树橙＞叶黄素＞鸡油菌黄质＞β-胡萝卜素顺序递减。结果表明，类胡萝卜素抑制脂质过氧化与其作用的介质环境密切相关。
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关键词
类胡萝卜素
脂质体
脂质过氧化
抗氧化剂
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职称材料
题名
类胡萝卜素对磷脂酰胆碱脂质体过氧化的抑制作用
被引量：
4
1
作者
赵文恩
韩雅珊
乔旭光
广田才之
机构
郑州
大学
化工系
中国农业
大学
食品学院
日本
大学
生物资源
部
出处
《中国农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第5期11-15,共5页
基金
河南省自然科学基金
文摘
将蛋黄磷脂酸胆碱（PC）制成的脂质体用于类胡萝卜素抑制脂质过氧化研究，β-胡萝卜素抑制TBARS积累没有诱导期。当存在于脂质体膜上时，类胡萝卜素抑制脂质过氧化能力的顺序如下：鸡油菌黄质＞叶黄素≈β-胡萝卜素＞胭脂树橙。类胡萝卜素在水分散液中存在时，抑制脂质过氧化能力按胭脂树橙＞叶黄素＞鸡油菌黄质＞β-胡萝卜素顺序递减。结果表明，类胡萝卜素抑制脂质过氧化与其作用的介质环境密切相关。
关键词
类胡萝卜素
脂质体
脂质过氧化
抗氧化剂
Keywords
carotenoids
lipid peroxidation of PC liposomes
分类号
R977.29 [医药卫生—药品]
Q562 [医药卫生—药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
类胡萝卜素对磷脂酰胆碱脂质体过氧化的抑制作用
赵文恩
韩雅珊
乔旭光
广田才之
《中国农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
1999
4
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