改良的DPPH与ABTS自由基法评价不同葡萄籽油抗氧化能力 被引量：31

1

作者 梁红敏 任继波 +2 位作者 李彦奎 高德艳 胡文效 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第1期85-91,共7页

本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方... 本研究采用改良的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryhydrazyl,DPPH)法和2,2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐[2,2'-azinobis(3-ethylbenzothi azoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]法测定不同方法提取葡萄籽油极性部分、非极性部分及全油的抗氧化能力,测定不同葡萄籽油多酚含量,研究多酚与葡萄籽油极性部分抗氧化能力的相关性。热榨毛油与溶剂法毛油在经过精炼后多酚含量和抗氧化能力显著降低;在溶剂法精炼油、热榨法精炼油、低温压榨油、超临界CO_2萃取葡萄籽油中,低温压榨油极性部分清除DPPH与ABTS自由基的能力最强,低温压榨油的多酚含量最高,超临界CO_2萃取葡萄籽油非极性部分与低温压榨油全油的DPPH与ABTS自由基清除能力最强;各不同葡萄籽油总酚含量与极性部分DPPH和ABTS自由基的清除能力具有显著的正相关性。 展开更多

关键词 1 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH) 2 2'-联氮双-(3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸)二胺盐(ABTS) 抗氧化能力 葡萄籽油

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喷钙对干旱胁迫下葡萄光合作用及叶绿素荧光参数的影响 被引量：8

2

作者 杨阳 王恒振 +3 位作者 王咏梅 管雪强 尹向田 苏玲 《安徽农业科学》 CAS 2017年第27期62-64,189,共4页

[目的]研究外源钙对干旱胁迫下葡萄叶片光合及荧光的影响,探讨钙在干旱胁迫下对叶片光系统的保护机制。[方法]以两年生红地球葡萄为试材,设置干旱、干旱喷钙、CK、CK喷钙4个处理,测定叶片光合及叶绿素荧光参数。[结果]喷施外源钙处理减... [目的]研究外源钙对干旱胁迫下葡萄叶片光合及荧光的影响,探讨钙在干旱胁迫下对叶片光系统的保护机制。[方法]以两年生红地球葡萄为试材,设置干旱、干旱喷钙、CK、CK喷钙4个处理,测定叶片光合及叶绿素荧光参数。[结果]喷施外源钙处理减缓了干旱胁迫下叶片叶绿素的降解,保持了较高的SPAD值;显著提高了叶片的净光合速率(Pn)等光合参数,维持了干旱胁迫下光系统Ⅱ(PSⅡ)较高的活性,光化学猝灭系数(q P)、PSⅡ的天线转换效率(Fv’/Fm’)、光系统Ⅱ最大光化学效率(Fv/Fm)、电子传递速率(ETR)均显著高于对照,初始荧光(Fo)显著小于对照。外源钙通过调节气孔开闭,保持较高的气孔导度;减缓叶绿素的降解,增加光合电子传递,维持较高的ФPSⅡ,进而有效缓解了干旱对葡萄叶片光合作用的抑制,维护了干旱胁迫下光系统Ⅱ的活性。[结论]该研究可为提高葡萄的抗旱能力提供参考。 展开更多

关键词 钙素 干旱胁迫 红地球葡萄 光合作用 叶绿素荧光

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引起葡萄果穗溃烂的病原菌鉴定 被引量：3

3

作者 尹向田 杨立英 +3 位作者 徐亮 高欢欢 王咏梅 吴新颖 《植物保护学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期493-494,共2页

葡萄成熟期阴雨天气较多,葡萄果穗病害发生严重,其中以溃疡病、白腐病等危害较重(匡柳青等,2014),目前已发现有20多种病原菌,且多为混合侵染,防治难度大(徐玲等,2006),严重影响葡萄的产量和品质。2017年,在烟台市开发区葡萄园发现一种... 葡萄成熟期阴雨天气较多,葡萄果穗病害发生严重,其中以溃疡病、白腐病等危害较重(匡柳青等,2014),目前已发现有20多种病原菌,且多为混合侵染,防治难度大(徐玲等,2006),严重影响葡萄的产量和品质。2017年,在烟台市开发区葡萄园发现一种导致葡萄溃烂的病害,主要危害成熟期果穗,枝干未见明显症状,初在穗轴上发生淡褐色、水浸状斑点,湿度大时迅速向四周扩展,使整个小穗轴变褐坏死。本试验在该发病园区取样并进行病原菌分离,通过致病性测定、形态学和分子生物学手段对病原菌进行鉴定,以期为该病害的防治提供理论依据。 展开更多

关键词 病原菌鉴定 葡萄园 果穗 溃烂 病害发生 病原菌分离 致病性测定 分子生物学

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叶面喷施硼钙营养对葡萄叶片生理生化特性的影响 被引量：3

4

作者 杨阳 尹向田 +3 位作者 韩晓梅 王咏梅 吴新颖 杨立英 《北方园艺》 CAS 北大核心 2017年第22期25-31,共7页

以"贵妃玫瑰"葡萄为试材,于幼果期叶面喷施0.3%H_3BO_3、0.5%Ca(NO_3)_2、0.3%H_3BO_3+0.5%Ca(NO_3)_2、0.5%氨基酸钙、0.3%H_3BO_3+0.5%氨基酸钙和清水CK处理,分析叶面喷施硼钙营养对葡萄叶片生理生化特性的影响及交互作用... 以"贵妃玫瑰"葡萄为试材,于幼果期叶面喷施0.3%H_3BO_3、0.5%Ca(NO_3)_2、0.3%H_3BO_3+0.5%Ca(NO_3)_2、0.5%氨基酸钙、0.3%H_3BO_3+0.5%氨基酸钙和清水CK处理,分析叶面喷施硼钙营养对葡萄叶片生理生化特性的影响及交互作用。结果表明:B、Ca营养对各指标的影响程度不同,Ca(NO_3)_2和氨基酸钙处理的叶片生物积累量(干质量、鲜质量)、叶片Ca、K含量、叶绿素a及a/b值均显著高于其它处理,其中Ca(NO_3)_2处理的叶片Ca、K含量分别提高了7.2%和23.0%,叶绿素a含量增加了16.4%;B处理的叶片具有较高的P含量,是CK的1.74倍;而H_3BO_3+Ca(NO_3)_2和H_3BO_3+氨基酸钙处理在增加叶片干物质比例,降低叶片含水量,提高叶片B、N、Mg含量和叶绿素总量上具有明显效果,其中H_3BO_3+Ca(NO_3)_2处理的叶片B、N、Mg含量分别增加了343%、111%和19%,叶绿素总量提高了21.2%。钙素化合物形态对抗氧化酶活性影响较大,氨基酸钙处理的SOD活性较高,H_3BO_3+Ca(NO_3)_2和Ca(NO_3)_2处理的POD、CAT活性则显著高于其它处理。综上,B、Ca营养配合施用的综合效果较好,但由于外源B、Ca影响葡萄生理生化指标变化的程度存在差异,B与不同钙化合物联合应用对葡萄生理生化指标的影响上也略有不同,因此建议在葡萄生产上可根据树体管理的需要,合理的施用B、Ca营养。 展开更多

关键词 硼 钙 葡萄 生理生化 叶面喷施

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基于物联网技术的葡萄酒质量安全追溯技术研究与应用 被引量：3

5

作者 王显苏 杨立英 +1 位作者 王咏梅 焦志刚 《酿酒科技》 2018年第9期41-43,共3页

近年来,随着人们生活质量水平的提高,葡萄酒行业发展飞速。同时一些不法分子为了谋取利益,不顾企业的信誉和消费者的生命安全开始酒类造假。为了维护葡萄酒市场的经济秩序和消费者的生命安全,必须集成现代物联网技术,建立质量安全追溯体... 近年来,随着人们生活质量水平的提高,葡萄酒行业发展飞速。同时一些不法分子为了谋取利益,不顾企业的信誉和消费者的生命安全开始酒类造假。为了维护葡萄酒市场的经济秩序和消费者的生命安全,必须集成现代物联网技术,建立质量安全追溯体系,真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息,实现葡萄酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障葡萄酒质量安全。 展开更多

关键词 葡萄酒 追溯 物联网

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2种蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒的风味比较 被引量：2

6

作者 张将 孙玉霞 +1 位作者 管雪强 余晓斌 《食品科学技术学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期116-126,152,共12页

为了深入研究干邑法(两次蒸馏法)和雅文邑法(半连续蒸馏法)2种经典蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒,从感官定量描述性分析(quantitative descriptive analysis, QDA)、香气物质的定性和定量分析、香气活力值(odor activity value, OAV)分析... 为了深入研究干邑法(两次蒸馏法)和雅文邑法(半连续蒸馏法)2种经典蒸馏方式制备的哈密瓜蒸馏酒,从感官定量描述性分析(quantitative descriptive analysis, QDA)、香气物质的定性和定量分析、香气活力值(odor activity value, OAV)分析、香气提取物稀释分析(aroma extract dilution analysis, AEDA)4个维度,对蒸馏酒的风味进行分析比较。QDA结果显示,2种蒸馏酒形成了不同的风格,喜好度、果香、青瓜气味和油脂气味4个描述指标差异显著(P<0.01)。两者又有一定的相似之处,即喜好度、花香和果香均较低,青瓜气味和油脂气味突出;香气物质的定性和定量分析结果显示,80种香气物质中有53种含量差异显著。酯类、醇类、醛类、酸类总量在2种蒸馏酒中的组成比例也不相同。其中,干邑法蒸馏酒中醇类总量最高,占到香气物质总量的35.95%;而雅文邑法蒸馏酒中酯类含量最高,占比为44.14%;含量差异显著的香气物质中,有32种对整体香气有贡献(OAV>1)。(Z)-6-壬烯-1-醇是OAV最高的香气物质,在2种蒸馏酒中的OAV均超过4 000;52种香气物质在AEDA实验中检测到,其中24种有香气稀释值(dilution factor, DF)的差异。(Z)-2-壬烯醛、(E,E)-2,6-壬二烯醛等都有较高的DF,且在干邑中高于雅文邑。对不同酒精度酒样中的(Z)-2-壬烯醛等21种关键差异香气物质(OAV>1,DF>3)进行定量分析,结果显示,这些香气物质在初始馏分中的含量差异显著,这导致了2种蒸馏酒风味的差异。希望研究可为深入认识哈密瓜蒸馏酒风味提供一定理论依据和数据支持。 展开更多

关键词 哈密瓜 蒸馏酒 干邑法 雅文邑法 香气 香气提取物稀释分析

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美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒品质的影响 被引量：1

7

作者 林雪青 张翔 +3 位作者 张将 秦绍智 王世平 孙玉霞 《中国酿造》 CAS 北大核心 2021年第8期86-91,共6页

以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CY3079混合发酵,以酿酒酵母纯发酵为对照,研究不同发酵方式以及美极梅奇酵母对迟采赤... 以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima)MP3007与商品酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CY3079混合发酵,以酿酒酵母纯发酵为对照,研究不同发酵方式以及美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒挥发性香气物质和感官品质的影响。结果表明,混合发酵对迟采葡萄酒的感官品质提升作用明显,混合清汁发酵可以降低葡萄酒中31.7%的挥发酸含量,14.5%的总酸含量以及4.1%的酒精含量;混合浸渍发酵时可以降低葡萄酒中25.6%的挥发酸含量,8.4%的总酸含量以及5.1%的酒精含量。同时,混合发酵还会增加葡萄酒中乙酸异戊酯、辛酸乙酯以及异戊醇、2,3-丁二醇的含量,降低辛酸含量;葡萄酒浆果味提升且生青味降低。初步认为美极梅奇酵母MP3007在迟采葡萄酒酿造领域具有应用潜力。 展开更多

关键词 美极梅奇酵母 混合发酵 迟采葡萄酒 香气 赤霞珠

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基于工业规模的原酒生产因素对哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响 被引量：1

8

作者 张将 孙玉霞 +1 位作者 管雪强 余晓斌 《中国酿造》 CAS 北大核心 2022年第5期199-205,共7页

为研究生产因素(原料品种、原料产区、酵母、氮源)对工业规模哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)仪对哈密瓜蒸馏酒挥发物质进行分析。结果表明,不同的哈密瓜蒸馏酒样品中共检出76种挥发... 为研究生产因素(原料品种、原料产区、酵母、氮源)对工业规模哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)仪对哈密瓜蒸馏酒挥发物质进行分析。结果表明,不同的哈密瓜蒸馏酒样品中共检出76种挥发性物质,包括醇类12种,萜烯类8种,醛酮类5种,酸类3种,酯类23种,苯环类15种,含硫化合物3种,呋喃类4种,其他类化合物2种。其中共有化合物12种,包括1-壬醇、含硫化合物等,含量主要受到原料品种和产区的影响;主成分分析(PCA)结果表明,产区对哈密瓜蒸馏酒挥发性物质影响最大。相同产区下,氮源的添加、原料品种和酵母也对蒸馏酒的挥发性成分有显著影响(P<0.05)。 展开更多

关键词 生产因素 哈密瓜 蒸馏酒 挥发性物质 工业规模

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一种全汁保健石榴酒的生产工艺研究 被引量：2

9

作者 王超萍 慕茜 蒋锡龙 《中国果菜》 2018年第8期1-4,共4页

采用食用酒精对破碎后的枸杞进行浸提,过滤后将滤渣添加到石榴汁发酵液中,加入酿酒酵母进行发酵,并通过正交试验得到最佳发酵工艺。结果发现,最佳工艺条件为p H值3.6,发酵温度22℃,酵母接种量1.4×107/m L,此工艺条件下酿造的石榴... 采用食用酒精对破碎后的枸杞进行浸提,过滤后将滤渣添加到石榴汁发酵液中,加入酿酒酵母进行发酵,并通过正交试验得到最佳发酵工艺。结果发现,最佳工艺条件为p H值3.6,发酵温度22℃,酵母接种量1.4×107/m L,此工艺条件下酿造的石榴酒酒精度为12.9%vol。将生产出来的石榴酒与枸杞浸提液进行勾兑,能够获得橙黄透明、口感纯净、香气浓郁、余味平衡的高度全汁保健石榴酒。 展开更多

关键词 石榴 枸杞 浸提 发酵 全汁保健石榴酒

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生态文明背景下的葡萄酒绿色营销战略研究 被引量：1

10

作者 王显苏 杨立英 +1 位作者 王咏梅 焦志刚 《酿酒科技》 2018年第11期133-136,共4页

生态文明可以说是人类在反思传统工业文明基础上提出的一种新型的文明形态。在生态文明的背景下,各行各业更加注重发展生态经济,而绿色营销战略则是实现生态经济的市场保障和动力保障。葡萄酒行业也是如此。为了能够更好的契合市场经济... 生态文明可以说是人类在反思传统工业文明基础上提出的一种新型的文明形态。在生态文明的背景下,各行各业更加注重发展生态经济,而绿色营销战略则是实现生态经济的市场保障和动力保障。葡萄酒行业也是如此。为了能够更好的契合市场经济形势的不断发展,葡萄酒行业需要制定行之有效的绿色营销战略,真正实现葡萄酒行业的可持续发展。因此,在这种情况下,就需要对葡萄酒行业的绿色营销战略进行深入的思考和研究。在介绍绿色营销的基础上,深入分析生态文明背景下葡萄酒行业实行绿色营销战略的必要性,并进一步探讨具体的绿色营销战略,希望对于我国葡萄酒行业的发展起到一定的参考作用。 展开更多

关键词 生态文明 绿色营销 葡萄酒

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不同单株负载量对红宝石无核果实品质的影响 被引量：3

11

作者 宫磊 苏玲 +5 位作者 王珊 陈迎春 任凤山 王咏梅 吴新颖 杨立英 《安徽农业科学》 CAS 2020年第3期44-45,68,共3页

以8年生红宝石无核为试材,设计4个不同的单株负载量试验,研究不同单株负载量对红宝石无核果实品质的影响。结果表明,随着单株负载量的增加,果穗重、单粒重、果实纵横径均减小,果实可溶性固形物含量及果实着色度下降。综合来看,红宝石无... 以8年生红宝石无核为试材,设计4个不同的单株负载量试验,研究不同单株负载量对红宝石无核果实品质的影响。结果表明,随着单株负载量的增加,果穗重、单粒重、果实纵横径均减小,果实可溶性固形物含量及果实着色度下降。综合来看,红宝石无核单株负载量控制在9穗时果实品质最佳,是最适宜单株负载量。 展开更多

关键词 红宝石无核 负载量 果实品质

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弗蕾无核葡萄在济南的引种表现及高效栽培技术

12

作者 宫磊 陈迎春 +4 位作者 吴新颖 杨立英 王咏梅 苏玲 陈万钧 《湖南农业科学》 2018年第4期31-32,35,共3页

2010年引进弗蕾无核在济南地区进行试栽,对其植物学性状、物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了观察,并从架式选择、抹芽定梢、摘心、花果管理、肥料管理和病虫害防治等方面对其优质高效栽培管理技术进行了研究。结果表明... 2010年引进弗蕾无核在济南地区进行试栽,对其植物学性状、物候期、生长结果习性、果实经济性状及抗病性进行了观察,并从架式选择、抹芽定梢、摘心、花果管理、肥料管理和病虫害防治等方面对其优质高效栽培管理技术进行了研究。结果表明:该品种具有成熟早、皮薄、果肉硬脆、丰产、抗病等优点,综合性状优良,适宜在济南及周边地区发展种植。 展开更多

关键词 弗蕾无核 植物学性状 果实品质 筛选 栽培技术

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红曲桑葚酒的酿造技术 被引量：12

13

作者 王超萍 蒋锡龙 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第2期51-55,共5页

试验以桑葚果实为主要原料,经红曲霉和酵母混合液态发酵,通过单因素试验和正交试验优化红曲桑葚酒的生产工艺条件,其最佳工艺为:发酵温度18℃,发酵pH 3.6,红曲霉接种量8%,酵母菌接种量10%。此工艺条件下,桑葚酒的酒精度为12.9%vol,红棕... 试验以桑葚果实为主要原料,经红曲霉和酵母混合液态发酵,通过单因素试验和正交试验优化红曲桑葚酒的生产工艺条件,其最佳工艺为:发酵温度18℃,发酵pH 3.6,红曲霉接种量8%,酵母菌接种量10%。此工艺条件下,桑葚酒的酒精度为12.9%vol,红棕色,酒体透亮,风格典雅,口感细腻,果香浓郁,具有很好的保健功能。 展开更多

关键词 桑葚酒 红曲霉 酵母 液态发酵

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酿酒葡萄气候区划指标研究方法及其应用现状 被引量：10

14

作者 王珊 魏彦锋 +1 位作者 赵艳侠 胡文效 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第1期55-59,共5页

精确的气候区划能更好的利用气候和土地资源,且对栽培优质酿酒葡萄,生产具有地理标志的葡萄酒具有重要意义。本文着重从酿酒葡萄气候区划指标的选取、指标选取的范围、指标数据分析方法三个方面,总结了酿酒葡萄气候区划的研究进展,及现... 精确的气候区划能更好的利用气候和土地资源,且对栽培优质酿酒葡萄,生产具有地理标志的葡萄酒具有重要意义。本文着重从酿酒葡萄气候区划指标的选取、指标选取的范围、指标数据分析方法三个方面,总结了酿酒葡萄气候区划的研究进展,及现有研究方法的应用,以期对酿酒葡萄栽培的发展提供一定的指导和建议。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 气候区划 区划指标 研究进展

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蓬莱产区气候条件分析及其酿酒葡萄适应性评价 被引量：8

15

作者 宫磊 王福成 +4 位作者 吴新颖 杨立英 蔡亭友 陈迎春 王咏梅 《中外葡萄与葡萄酒》 2017年第5期37-41,共5页

通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调查和分析。结果表明,蓬莱产区气... 通过分析蓬莱产区近十年的气象资料,选用活动积温、有效积温、年均温、降水量、日照时数和水热系数等作为评价指标,分析蓬莱产区种植酿酒葡萄的气候适宜度,并对该产区主栽品种的物候期和果实品质进行了调查和分析。结果表明,蓬莱产区气候条件适宜酿酒葡萄的生长,符合优质葡萄酒产区的特点,产区各主栽品种的成熟期、果实品质与气候条件相适应,在此气候条件下中晚熟酿酒葡萄的果实品质优良,尤其是晚熟品种小芒森等具有良好的发展潜质,优势明显。 展开更多

关键词 酿酒葡萄 气候条件 水热系数 降水量 果实品质

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葡萄根癌病病原菌的筛选及鉴定 被引量：7

16

作者 尹向田 魏彦锋 +1 位作者 徐亮 杨阳 《农学学报》 2019年第2期24-30,共7页

明确引起济南南部山区葡萄根癌病的病原菌种类,为病害防治提供科学依据。以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对‘赤霞珠’葡萄根癌病样品进行分离鉴定。结果表明,从根部肿瘤组织中利用MW选择性培养基分离纯化了12株类似于根... 明确引起济南南部山区葡萄根癌病的病原菌种类,为病害防治提供科学依据。以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对‘赤霞珠’葡萄根癌病样品进行分离鉴定。结果表明,从根部肿瘤组织中利用MW选择性培养基分离纯化了12株类似于根癌土壤杆菌的细菌。形态学和16S rDNA检测表明12株菌均为根癌土壤杆菌属。其中生化Ⅰ型5株、生化Ⅱ型4株、生化Ⅲ型3株。采用针刺涂抹法接种胡萝卜圆盘、向日葵、葡萄幼苗,确定了2株强毒性菌株JC02、JC05。2个株菌均为生化Ⅲ型菌株。质粒生物学鉴定表明JC02、JC05菌株含有Ti质粒,为章鱼碱类型。研究表明,为害济南南部山区‘赤霞珠’葡萄根癌病的病原菌为葡萄土壤杆菌(Agrobacterium vitis)。 展开更多

关键词 葡萄根癌病 鉴定 葡萄土壤杆菌 生物型 章鱼碱

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芸苔素内酯对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响 被引量：6

17

作者 杨阳 蒋锡龙 +4 位作者 任凤山 王咏梅 苏玲 王鹏飞 高欢欢 《中外葡萄与葡萄酒》 2018年第5期7-11,共5页

本文研究芸苔素内酯(BR)对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响。以‘蛇龙珠’和‘白玉霓’为试材,开花前10 d,设置3种BR使用浓度和两种使用方式,分析果实外观和内在品质指标。结果表明:BR处理可拉长果穗长度,在‘蛇龙珠’上,0.04 mg/L喷... 本文研究芸苔素内酯(BR)对酿酒葡萄果穗拉长及果实品质的影响。以‘蛇龙珠’和‘白玉霓’为试材,开花前10 d,设置3种BR使用浓度和两种使用方式,分析果实外观和内在品质指标。结果表明:BR处理可拉长果穗长度,在‘蛇龙珠’上,0.04 mg/L喷花穗处理可使果穗长度增加13.3%;在‘白玉霓’葡萄上,0.06 mg/L喷花穗处理的果穗长度增加了15.3%。同时,BR处理可增加果穗松散度,但不同品种对BR的敏感性不同,‘蛇龙珠’对BR较敏感,0.04 mg/L喷花穗的穗质量、百粒质量及横纵径,分别提高了14.1%、10.1%、10.2%和16.7%,而0.04mg/L、0.06mg/L蘸花穗处理则可降低‘蛇龙珠’果实外观品质指标;‘白玉霓’在0.04 mg/L蘸花穗和喷花穗时均有较高的果实外观品质指标。同时,BR处理可有效增加‘蛇龙珠’和‘白玉霓’果实的总糖含量,0.04 mg/L喷花穗分别增加了8.6%和12%,但可滴定酸也相应升高。 展开更多

关键词 芸苔素内酯 酿酒葡萄 果穗拉长 果实品质

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喷施EM菌发酵液在红宝石无核葡萄上的应用效果 被引量：5

18

作者 杨阳 于向荣 +2 位作者 杨立英 王咏梅 张加魁 《江苏农业科学》 2018年第21期149-151,共3页

选用优质EM菌种,经菌种活化、发酵制成发酵原液,于葡萄生长季节分别叶面喷施稀释100、200、400、600、800倍的发酵液,以喷清水为对照(CK),分别测定葡萄叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)... 选用优质EM菌种,经菌种活化、发酵制成发酵原液,于葡萄生长季节分别叶面喷施稀释100、200、400、600、800倍的发酵液,以喷清水为对照(CK),分别测定葡萄叶片叶绿素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性及产量、品质等指标。结果表明,叶面喷施不同稀释倍数的EM菌发酵液,具有提高葡萄叶片叶绿素含量,增加叶片SOD、POD、CAT活性,提高果实单粒质量及穗质量,增加可溶性固形物含量,提高固酸比,改善果实品质的作用;喷施200、400倍EM菌发酵液效果相对较好,与CK相比,葡萄叶片叶绿素总量分别提高19. 2%、16. 9%,400倍液处理的葡萄叶片POD、SOD活性相对较高,分别是CK的7. 67、1. 27倍,200倍液处理的CAT活性较高,是CK的2. 46倍;喷水200、400倍液在提高葡萄果实单粒质量、穗质量及可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量、增加固酸比等方面好于其他处理;各稀释发酵液处理的葡萄单粒质量、穗质量及固酸比增加效果高低顺序为200倍> 400倍> 100倍> 600倍> 800倍> CK。 展开更多

关键词 EM菌 发酵液 红宝石无核葡萄 应用效果 产量 品质

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外源硼对红地球葡萄幼苗生长及抗性相关指标的影响 被引量：4

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作者 杨阳 谭玉超 +3 位作者 常睿哲 任凤山 蒋锡龙 吴新颖 《河南农业科学》 北大核心 2020年第11期120-127,共8页

为研究外源硼对葡萄生长及抗性相关指标的影响,以1年生红地球葡萄幼苗为试材,设置营养液硼质量浓度为0、0.2、3.1、6.2 mg/L的4个处理,处理121 d后,分析不同质量浓度硼条件下葡萄幼苗的生长量、硼、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、脯氨... 为研究外源硼对葡萄生长及抗性相关指标的影响,以1年生红地球葡萄幼苗为试材,设置营养液硼质量浓度为0、0.2、3.1、6.2 mg/L的4个处理,处理121 d后,分析不同质量浓度硼条件下葡萄幼苗的生长量、硼、可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白质、脯氨酸、丙二醛含量、SOD(超氧化物歧化酶)、PAX(抗坏血酸过氧化物酶)、POD(过氧化物酶)、CAT(过氧化氢酶)活性等指标。结果表明,不同处理的葡萄幼苗生长出现显著差异,硼质量浓度为3.1 mg/L时有最大新梢生长量和生物质量;葡萄叶片和根系硼含量随外源硼质量浓度增加而增加,高硼(6.2 mg/L)处理的硼含量较高,叶片硼含量为448.0 mg/kg,根系硼含量为75.3 mg/kg;无硼(0 mg/L)处理的新梢生长量、根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量、叶片SOD活性、叶片CAT活性最小,根系淀粉含量、叶片丙二醛含量和POD活性最高;随着外源硼浓度的增加,根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量以及叶片CAT活性增加,根系淀粉含量、叶片POD活性降低,叶片SOD和APX活性呈先升高后降低趋势,叶片丙二醛含量呈先降低后升高趋势;高硼(6.2 mg/L)处理有较高的根系可溶性糖含量、叶片可溶性蛋白质含量、叶片脯氨酸含量以及较高的叶片CAT活性。外源硼质量浓度与葡萄叶片和根系硼含量呈显著正相关(r=0.9501,r=0.9894),与根系淀粉含量呈显著负相关(r=-0.9782),与叶片可溶性蛋白质含量呈正相关(r=0.9233),与叶片POD活性呈负相关(r=-0.8496),但不显著。适量的外源硼有利于葡萄幼苗生长,无硼(0 mg/L)和高硼(6.2 mg/L)处理抑制葡萄幼苗生长,并引起抗性相关的生理生化指标的变化。 展开更多

关键词 红地球葡萄 硼素营养 生长 抗性指标 超氧化物歧化酶 抗坏血酶过氧化物酶 过氧化物酶 过氧化氢酶

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不同种类杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力测定 被引量：4

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作者 尹向田 杨立英 +2 位作者 王超萍 陈迎春 吴新颖 《江苏农业科学》 北大核心 2021年第3期99-104,共6页

为研究不同种类杀菌剂对葡萄致腐病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法,测定了18种生产中常用的杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力,以筛选出适合防治葡萄致腐病菌的杀菌剂。结果表明,18种杀菌剂对病原菌均具有一定的毒力,不同病原菌... 为研究不同种类杀菌剂对葡萄致腐病菌的室内抑菌活性,采用菌丝生长速率法,测定了18种生产中常用的杀菌剂对6种葡萄致腐病菌的室内毒力,以筛选出适合防治葡萄致腐病菌的杀菌剂。结果表明,18种杀菌剂对病原菌均具有一定的毒力,不同病原菌对杀菌剂的敏感性存在差异。己唑醇、氟硅唑、烯唑醇的抑菌能力较强,其EC50分别介于0.042~4.11、0.068~19.82、0.20~11.46mg/L。多菌灵对灰霉菌、镰刀菌、交链格孢霉的抑菌活性较低,EC50均大于700mg/L,代森锰锌对炭疽病菌的抑菌活性较低,EC50为1621.06mg/L。不同种类杀菌剂对6种病原菌的毒力为白腐病菌>溃疡病菌>交链格孢霉>灰霉病菌>炭疽病菌>镰刀菌。研究结果可为防治葡萄果实腐烂药剂的田间应用提供理论支持。 展开更多

关键词 葡萄 致腐病菌 杀菌剂 药剂筛选 毒力测定

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